今日分享：成都超火的20+火锅店之【 巴蜀大宅门火锅】
今天我们聊的连锁品牌「巴蜀大宅门火锅」，在成都目前有五家店。该品牌被评为必吃榜美食餐厅，也是川式火锅的代表，用餐场景古香古色，高高挂起的红灯笼，并融入三国巴蜀大将元素，给人用餐体验就非同一般。
该品牌除了牛油锅底之外，更具有特色的是清油锅底，锅底配有清花椒，味道非常独特，值得一试。
菜品中，所谓成都小吃排名第一的现炸酥肉 必点菜 选材均为五花肉，粗细均匀，口感酥脆，外脆内鲜，现点现炸，品质有了保障，所以也被大众所追捧。
冰粉：火锅必配，解去火锅的油腻，冰粉中含有醪糟，和红糖，但不会影响口感，酸甜程度恰好。
「巴蜀大宅门火锅」核心产品：
1；冰粉
2；现炸酥肉
3；挂面鸭肠
该品牌目前人均及评分
优点：
1；消费者对个别菜品的口感，记忆点深刻
2；火锅底料味浓
消费者点评
缺点；
1；菜品呈现不够精致
2；菜品输出不稳定
3；菜单呈现太简陋
消费者点评：
以下为图片展示；
看完上面的图片是不是觉得它的摆盘呈现和自勾选菜单有些偏弱，是么？当然，我们介绍的所有品牌，口味都是过关的！
最后欢迎报名本月8月30日上海火锅专场课程
20+火锅品牌的：品类定位、爆款产品、产品创新、门头策略、菜单、门店空间、桌面系统等关键信息。
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菜单基础知识
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如何定品类，我的品类定的正确么？
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我的打法是打单品爆款好还是大品类爆款好？
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课程时间：8月30日 下午 13:00--晚上19:30
课程收费：1999元/1人、2999元/2人、4999元/4人
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1：某地域火锅市场的产品数据可视图。如果你在南京，那么就会按照你的需求呈现南京火锅市场的产品可视图,如下示例：
2：当地热卖产品Top100表。（这张表也是你产品开发与创新的一张超级有价值的参考表，再也不要拍脑袋决定产品开发方向了）
如下图示例：