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人生海海,能和你坐在一起吃饭的知己,就是你的世界啊~

2016-10-24 黄小厨 黄小厨


与君初相识,犹如故人归。

黄小厨说这种感觉就如同遇到乌镇,遇到旧日老友。

想把自己放逐在一个只有他们才知道的地方,不想离开,不愿醒来。

需要两三钱好酒,一顿热气腾腾的肉。

就是要这种温柔的江湖气,刚刚好最好。

ps.今天是孙小莉和黄小厨相恋21年的日子,黄小厨在这里预备惊喜,浪漫告白。

还有深情献唱哟~


黄小厨聊知己

知己孙

 
“ 磊弟,我爱你,是你把我带到乌镇的。明年乌镇再聚,抱抱!”孙冕老师在给黄小厨的信的结尾里这样写道。在乌镇这个巨大的party里,孙冕老师与黄小厨和黄小小厨们成群结队,摇头摆脑,互相端祥彼此的长相与表情,穿越时光密码,说只有他们才听得懂的话。

 

● 知己何炅



到乌镇第一件事,当然是拥抱黄老师,喝他的茶,然后在他院子里的桂花树下剪头发,有一种回家的感觉。”何炅老师淡淡说道。不管时光翻过多少页,何老师都是那个在黄小厨家一口气吃四碗大米饭,不吃干净不罢休的小何炅。


● 知己孟京辉


2007年,黄小厨邀请孟京辉去乌镇玩,“那是一年最热的时候,晚上,我们一起看世界杯足球赛,喝红酒。当时老孟的感觉是,东方的、西方的、内在的、外在的、现实的、超现实的,很多东西全交融在一起。所以我们打算每年都要做这么一次梦,可以白天睡个懒觉,起来去听个讲座,晚上看戏剧演出,散场后再喝个小酒,就是但愿沉醉不要醒。”


● 知己陈丹青


“ 后来,丹青老师问我为什么如此喜欢木心却不去找他时,我竟然回答不出最为准确的感受,于是就懂事儿地回答说他是来养老的,我是读者不该去打扰。丹青老师点赞我有教养。可我心中的想法却是害怕,不知所措,我无法把那些我熟悉的文字和人去和他本人对应连接,就如同面对故乡时的情怯。”


● 知己赖声川


“ 1992年,我还在电影学院读书,去看一个有奇怪名字的电影《暗恋桃花源》。看完电影后每个人都很安静,脚步也变得很犹疑。就这样,我记住了这部戏。当年并不知道这部电影原本是舞台剧,后来去图书馆查资料才弄明白,并且又记住了一个名字 ' 赖声川 '。2006年,我在台北国家大剧院与《暗恋桃花源》重逢,抬头看到赖老师,原本冲动着想上前打招呼,但担心他记不得我,就又低头走了出去。身处异乡的我长长出了一口气,对萧姐说我能演这部戏,说完我就沉默了。没想到五周之后我站在排练场,真的成为了江滨柳,从此开始了直到今天长达十年的舞台人生。“


知己陈向宏


2002年,因为一部自导自演的电视剧《似水年华》,黄小厨和一手造就了今日乌镇的“总设计师”、乌镇旅游股份公司总裁陈向宏成为莫逆之交。2007年回京后,黄小厨对乌镇念念不忘。一次酒后突发奇想,黄小厨说咱在这弄一戏剧节呗。“本来只是一个拍桌子的想法,却越想越有意思,我忍不住就给陈向宏打了电话聊起这个梦想。所有人都不信,就向宏一人信,大家都觉得我胡说八道。“ 四年以后黄小厨和向宏跟当年的朋友在澳门见面。用发光的眼睛对大家说:“这事成了,戏剧节,乌镇戏剧节!”



大口喝酒,大口吃肉之后,才算是肝胆相照的朋友


🍶从前共你,促膝把酒倾通宵都不够。

有人说知己就是世上的另一个自己,迷失的人迷失了,相逢的人还会再相逢。



但黄小厨说,更实在一点,也许知己就是很高兴认识你;就是不知道哪天臭味相投的两个人撞在一起了,笨拙又有趣;就是最简单的此刻我想坐在你身边,想跟你一起吃很多很多顿饭,想跟你聊随时随地都能聊的怎么聊也聊不完的天儿。



你知道的,不知不觉,就很难得。



你有没有想过,我们为什么会和这个人坐在一起吃饭?

如果可以选择,你最愿意和谁在一起吃饭?

而和那个你最想吃饭的人坐在一起的时候,你又最想吃些什么?



其实吃什么都不重要,你来了就好。但如果蓦然相遇的两个人没有一起喝过大酒,大口啖肉,聊过大天儿,怎么能算是肝胆相照的朋友。



知己这件事儿,是要合拍到一起吃饭也要吃出棋逢对手的情怀与气魄来。



没错,就是棋逢对手,肝胆相照。


黄小厨的啤酒煨羊肉


如果在这样一个秋冬交织的季节里,你可以和二三知己围坐一起,炖一锅热气腾腾的啤酒煨羊肉,放一段旧日音乐,在等食物出炉的时候有一搭没一搭地聊聊天儿,就会觉得有朋友真好,在偌大的城市,我并不是茕然一人,我觉得温暖。



更何况等大火烧开,缓缓倒入香气醉人的啤酒,带着大块羊肉倾数入锅的豪情,转小火慢炖,听着锅里咕嘟咕嘟升腾的细碎声响,就会觉得仿佛生活都可以被你我用这样的方法撩到微醺,于是我们不用再害怕面对它,不管遇到什么,都可以一起走过。




材料

——

带骨羊肉 / 啤酒 / 葱姜蒜

桂皮 / 八角 / 香叶 / 干山楂

生抽 / 老抽 / 醋 / 盐


步骤

——

把新鲜的带骨羊肉用水冲洗干净,把锅加热后,直接下锅。


紧接着将啤酒倒入锅中,直至淹没羊肉。随即加入准备好的八角、桂皮、香叶、干山楂,然后开大火烧开。


 大火烧开后,葱姜蒜下锅,转小火慢炖,同时依据个人喜好加入适量的生抽、老抽、醋和盐调味。


在此期间不时翻动羊肉,便于上色均匀。待羊肉软烂,大火收汁后就可以呼朋引伴然后盛出开吃咯。




吃完饭,黄小厨也要来一个“客喜而笑,洗盏更酌。肴核既尽,杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中,不知东方之既白。”


酒足饭饱,嬉皮笑脸间才发现,人生海海,能和你坐在一起吃饭的知己,就是你的世界啊。



部分图片和文字来自网络,未作商业用途。


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