从职业屠夫转变到励志纯素健身教练，这是一个你不会想错过的故事

吃素够营养吗？素食能保证健康吗？

素食者常常会碰到别人这样的疑问？

要向每个人解释清楚这个问题并不容易，很多时候难以奏效。

但有一个叫弗雷泽.贝里（Fraser Bayley）的人很轻松地就做到了。

姓名：弗雷泽.贝里

年龄：31

身高：1.78

体重：88.5kg

职业：植物饮食健体创始人，贝里健身创始人

地点：麦迪逊维尔，路易斯安那州，美国

他就是答案。只要他站在那里，对于素食的疑问自然就消失了。

“我透过素食保持健康并进行健身，一部分动机是为这种美好生活方式做一个强大的步行广告牌。”

没错，贝里是位素食者，而且是严格素食者（VEGAN），他还是美国新一代的专业健身教练。

他的故事是一个你不会想错过的故事。

贝里在新西兰奥克兰长大，读书时是个穷学生，

因为家境的关系，需要背负债务才能进大学。

为了赚钱支撑学业，贝里课后找了份当地超市的兼职，这给了他一个机会了解屠宰业。

他抓住这个机会，进入这个紧张的行业中做学徒，

因为它不需要智慧，也不需要阅读，也不需要静静地坐着。

也就是从这里，贝里真正的噩梦开始了。

“一旦你看到[动物被屠杀]，你就陷入了深深的困境，”他后来回忆说。

两年后，贝里的精神状态越来越不正常，被学校诊断为多动症，受到严重的社交焦虑障碍困扰。

他觉得自己很蠢，又不知哪里出了问题。

在越来越大的压力下，贝里作出一个他后来觉得“愚蠢”的决定—放弃正规教育，全职工作赚钱。

他找到屠宰场经理说：“看，我已经兼职了一段时间，我可以全职吗？”

就这样，贝里进入了新西兰的屠宰场成为一名正式屠夫。

这是一份环境肮脏、血腥、天天与动物惨叫声相伴的工作。

在这个男性主宰的世界里，日复一日重复残忍的屠杀，每个人都变得心灵麻木，

所有人都发展出一种贝里称之为“被荼毒的男性气质，”

这种气质是能忍受在这里工作的前提，也是在这里工作的结果。

贝里的精神状况开始变得变本加厉，受到严重躁郁症的折磨。

为了自我疗愈，他抽烟、酗酒、使用各种药物，与周围类似的朋友抱团取暖。

“我抽烟。喝了很多酒……还服用了无数治疗焦虑、抑郁和多动症的处方药，除了让我麻木远离这个世界，使自己情绪低落，感觉空虚之外，没有任何一种药对我有效。”

“在这种环境下工作的人们似乎都有类似的问题，不仅仅是在那个屠宰场……

我看到很多酗酒、吸毒和超大男人主义……那是一次非常沉重、有毒的经历，”在一次访谈中，贝里如此说道。

每天都是前一天肮脏、悲惨、不人道的重复，

没有晋升的希望，让贝里越来越难以忍受这份工作，

极度的痛苦中，他在凌晨4点起床哭泣，那时他22岁。

后来谈到这段糟糕的经历时，贝利说那阵子：“我经常问自己，我的精神健康是因为身处屠宰场而失控，还是正好相反。

他的结论是，屠宰既是精神疾病的原因，又是精神病患者的磁铁。

这里的人受到各种心理、生理问题的困扰。

让人忧虑的还有这里缺乏统一的卫生质量标准，

动物的囊肿和肿瘤常常未经有效处理，就被用来制作香肠和肉馅。

在成为屠夫6年之后，受够了这份工作的贝里终于决定离开，

他回到了大学，开始学习营养。

然后他接触到健身，并迅速地爱上了它。

这期间，贝里成功地戒掉了烟酒，并遵照健身界认同的“石器时代饮食”进食，每天消耗大量肉食，摄入约每天250克的动物蛋白。

持续有恒的锻炼，贝里终于练出了自己理想的肌肉和体型。

他还成为了一名私人健身教练，教人采用传统的加强肉类营养的方法健身。

但他总觉得哪里不对劲。

“我从过去取得了很大的进步，但我仍然感觉不到内心深处对自己的认可。我仍然觉得我不是活得很有活力，生活也没有多姿多彩。”

一个很重要的原因，是他在健身的时候并不快乐。

“如果在做的时候感觉糟糕的话，这真的有意义吗？我知道大多数人都是这样折磨自己的，我就是其中之一。”

与此同时，贝里的身体状况还是很糟糕。

“我的睡眠很糟糕，真的完蛋了，让我每天都感觉无法得到充分休息。”

“我吃过之后会比吃之前更累……昏昏欲睡和脑子里迷迷糊糊，让我觉得没有益处。”

奇迹发生在贝里搬到美国后，在这里他遇见了美丽的劳伦（后来成为他的妻子），

然后他读到了一本改变他人生轨迹的书

—威尔.塔托博士所著的《世界和平饮食》，

贝里开始全面了解素食对于世界和自身的影响。

“就这样，我的素食之旅开始了。”

饮食转变的效果出乎意料的好。

“自从成为素食主义者后，我的生活发生了改变，我从未想过会如此，”贝里说。

他生平第一次睡的很香，醒来感觉得到了充分的休息。

他不再需要整天喝咖啡因保持活力。

每天进食时头脑很清明，感觉从食物中获取更多的能量，整个人充满活力。

“我比我生命中任何时候都要强壮，我感觉自己处于我生命中最好的状态，而且现在保持这种状态要容易得多。”

素食之后，贝里的体重从185磅增加到了195磅，但仍然保持苗条的身材。

“我的力量急剧上升。”“我的举重提升了20到60磅，在某些情况下则更多。”

同时，贝里发现自己身体的恢复速度也加快了，可以进行更多的锻炼，这帮助肌肉更发达和强健。

素食6个月后，血液指标显示他的身体机能大幅度提升。

贝里也开始逐渐从过去心理的阴影里走了出来。

“这是种美好的感觉，我很骄傲地说它让我落泪。”

“没有药物，不喝酒，不再吃动物，真正剥离了我是个屠夫的旧身份，我不再是一个需要吃肉来练出肌肉的健美者。”

就这样，贝里新生了。从一个屠夫，变为一个传统的健身教练，又最终成为一个教导植物饮食的健身教练。

今天，贝里和他的妻子劳伦和7只宠物，在美国幸福地生活在一起。

他们都是有资质的健美教练和营养师，遵循纯素食的生活方式，在保持有序的例行训练的同时，共同经营着自己的素食健身事业。

贝里和妻子正在努力将传统健身的线下培训业务，转变为100%的网上培训，被称之为“脂肪启示录”，重点是帮助人们通过植物饮食进行转变。

贝里说：“向其他健身爱好者展示，你能够强壮、健康、身材健美，并以素食者的植物性饮食方式做到这一切，是我的使命之一。” 

对于未来，贝里认为素食运动将成为主流。

“我看到了素食运动员和植物饮食和营养的巨大增长。我感觉到浪潮正在来到！”

贝里对想尝试素食的人的建议

 “我的建议是先开始。我们常常想挖掘“网络”上的每个博客和论坛的数据，但是有太多相互冲突的信息，它让人们无所适从。”

“你能做的最好的事情就是开始，即使你觉得没有准备好—开始。即使从一天一顿素食开始，就从那里开始。”

“也可以让你现在喜爱的一些食物变为素食。如果是宽面条或通心粉奶酪——谷歌搜索“最佳纯素宽面条食谱”或“最佳纯素通心粉奶酪食谱”，然后试一试——它像一个桥梁工具，帮助你意识到这些变化非像你想象的那么剧烈。”

贝里对素食者饮食的建议

“吃可靠的、多样的植物性食品。要全面，不要一周又一周地吃同样的东西，从不同的食物来源，获取真正最大化你的维生素、矿物质和氨基酸的摄入量。”

贝里对于营养补充剂的看法

“我觉得应把它们放在最低限度，并把这些钱花在好的食物上——食物才是真正促进（身体）发展的。”

“我认为如果血液测试表明你需要什么，那么首先要通过饮食来观察。然后，如果它仍然没有得到解决，我会尝试补充剂路线，如B12或欧米茄3S，铁等。”

贝里谈健身者蛋白质的补充

 “放开你对蛋白质的痴迷吧。在传统的圈子里，人们对蛋白质摄入有着巨大的根深蒂固的痴迷。”

每个人都对蛋白质感到恐惧。要意识到这是健身圈的教条！这是我们被教导的。事实上，我们并不需要像我们想象的那样需要一半的蛋白质来构建肌肉。

关键在于比动物蛋白更容易吸收和分解的优质蛋白质来源(即植物蛋白质)，结合足够从碳水化合物和脂肪来的热量，你会组建肌肉。

谈到素食帮助身体恢复速度加快的原因，贝里说：

“我的推论是，随着蛋白质摄入量下降，碳水化合物摄入量增加了糖原。我能处理的量增加了，我的恢复也快了。我可以做的比以前更多，这是肌肉生长的关键（渐进性过载）。”

贝里想告诉其他人，每个人都可以在生活的很好的同时，改变周遭的世界。

“我们只需要忘掉那些我们习惯于认为是“事实”的东西，并且意识到我们有能力创造我们自己的世界——我们所知道的一切都是被教导和程序化的。”

“那些让我们陷在其中的头脑制造出来的镣铐只是一种幻觉，当我最终摆脱这些时，我感到解放了……”

“素食真的改变了我的生活，看到人们在40、50和60岁时看起来像他们年龄的一半，非常健康。”

“对我来说答案很简单。让它也改变你的生活。”

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素伙伴 | ID：worldgovegan

编辑：素伙伴L.K.

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