真香！佛山人最爱点的夜宵，竟催生年薪50万新职业（内含福利）

近日，饿了么发布《2021饿了么夏夜生活报告》，并根据各城市夜间营业商户数量、丰富度、活跃骑手和消费者占比、消费金额等数据指标发布了夏夜活力城市排名TOP20。

其中，北京、上海、广州和长沙成为夏夜“一线”活力城市，佛山、东莞、厦门和三亚等跻身夜活力“新一线”榜单中。

饿了么发布新一线城市夜活力榜，佛山跻身新一线。

有意思的是

佛山最热门夜宵竟然不是肠粉

而是螺蛳粉！

根据夜间消费者的口味偏好，报告总结了夜活力TOP20城市的夜宵王。数据显示，螺蛳粉在佛山夜宵中的占比几乎是全国平均比例的四倍。原来，佛山螺蛳粉夜宵生意最好的小店老板多来自广西，难怪不少佛山网友评论“佛山螺蛳粉口味最接近柳州”。

佛山人夜宵最爱点螺蛳粉。

你也喜欢吃螺蛳粉吗？

（小编：“超喜欢！”）

电商平台的发展让螺蛳粉火遍全国

也催生出光听着就让人“上头”的新职业

—— 闻臭师

你听说过这个职业吗？

来了解一位年薪50万“闻臭师”的经历

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李永国是一位年薪50万的职业闻臭师，他说，这是一门技术活。了解螺蛳粉的人都知道，酸笋是螺蛳粉的“灵魂”。一年中，李永国有三四个月的时间在山里，指导笋农种笋、制作酸笋，并负责整个工厂的酸笋收购工作。收上来的酸笋要经过严格质量把控，任何的“投机取巧”，他都能从一闻一看中察觉。

李永国介绍，一根酸笋的诞生，要经历采割、筛选、密封、腌制，三个月后才能发酵成熟。之后要继续复腌，杀菌、加香料搅拌、滤掉苦味，最终激发出独特的浓香味。

从“酸笋”到“酸笋老板”，李永国的技术源自他十几年制作酸笋的经验，在螺蛳粉还是广西柳州的街边小吃时，李永国就骑着摩托车四处推销自家的酸笋，因为常年卖酸笋，李永国的身上也沾上了酸笋的味道，看到别人看不起的目光，他觉得干这行有点尴尬和落魄，差一点就放弃。

就在这时，李永国的机遇来了，随着电商平台的发展，螺蛳粉风靡全国，标准化生产让预包装螺蛳粉虽然销往千里之外，但仍保有地道风味。

螺蛳粉的销量越来越高，酸笋的需求量也越来越大，李永国的生活发生了天翻地覆的变化，他与一家预包装代工螺蛳粉厂合作，酸笋卖到脱销。如今，闻臭师的薪资加上卖笋的股份，李永国年入近百万元。

李永国说，五年前，他根本没想到现在的改变，以前邻居们喊他“酸笋”，而现在喊他“酸笋老板”，让他有了被尊重的感觉，回顾过去五年，李永国说：“要感谢那些艰难时刻里，自己的勇敢与坚持。”

不少网友纷纷表示：

这个工作我也能胜任！

除了“螺蛳粉闻臭师”，数字经济的快速发展，还催生了一系列现象级的“冷门职业”。2020年12月31日，淘宝发布“2020年度十大冷门职业观察”，螺蛳粉闻臭师、寿衣模特、丝袜调色师、直播间上链师等入选。

吃货们催生的新职业不止一个！

近年来，奶茶成了打工一族的日常

“精神动力补给品”

还催生了一个新职业——“调饮师”

新闻链接

2021年3月18日，人社部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布了18个新职业，包括：集成电路工程技术人员、企业合规师、公司金融顾问、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、食品安全管理师、服务机器人应用技术员、电子数据取证分析师、职业培训师、密码技术应用员、建筑幕墙设计师、碳排放管理员、管廊运维员、酒体设计师、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员。>>>点击这里，了解更多

【第84期-职工说】你爱嗦螺蛳粉吗？
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来 源：佛山新闻网、新浪微博、央视新闻

编 辑：佛山新闻网梁洁仪

审 校：佛山市总工会霍嘉琪、佛山新闻网陈绮婷