蜀麻爷酒馆品牌全案设计，微醺是最精致的放纵！
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图片来源：知尖品牌（侵删）(转载文章请添加：15521457394)
随着时代快速发展，饮酒已经不再是一件不被提倡和认可的事，相反的，越来越多的年轻人也加入了饮酒的大军，但年轻人对饮酒方式和饮酒选择又与传统饮酒不同。所以酒吧、酒馆也与传统的不太一样了。今天就为大家分享我们知尖品牌设计的酒馆案例，一起来感受一下微醺的状态！
蜀麻爷
via：知尖品牌
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项目背景
举杯是最日常的放松方法，三五友人，几碟小菜，喝不完的美酒，成就了一晚的酣畅。所以蜀麻爷希望打造更年轻的酒饮方式，摒弃传统的斗酒文化，让每一次体验，都是灵魂上的纵情享乐，没有陈旧的酒桌文化，没有醉酒的多余负担，有的只是最纯粹的酒饮享受。所以我们对当前的酒馆行业进行了市场调查分析。
市场分析
我们首先调查了饮酒人群的分布，可以发现在现代社会，年轻人饮酒的比例不断在上升，年轻人越来越成为饮酒的重要人群。
从年龄分布来看，现有小酒馆的主要受众群体是集中在20-29岁的青年消费者，是典型的年轻化消费情景；而从性别上来看，男性以61.1%占据主导位置，但男性与女性的占比悬殊不算大。
而从酒类进行调查，可以发现酒的种类也是有着非常大的不同，目前市面上也出现了很多酒精与其他品类的融合。经调查我们发现，含酒精饮料，即各种由酒精和果汁、茶饮等配制调和而成的饮品，一般酒精度数较低，是近几年媒体报道的常客，且更受年轻人的喜爱。
各大饮品巨头，如星巴克、可口可乐、喜茶以及奈雪的茶等纷纷与酒企合作，共同布局混合酒饮市场，就是含酒精饮料在国内发展成风潮的最好佐证。
而要论酒饮第一大区域，非川蜀地区莫属，川蜀酒文化由来已久又盛行至今，四川、成都的酒吧酒馆数量在国内的市场占比最高，消费习惯培育也最为成熟，且已经形成了初步教化。紧接着是紧跟其后的北上广等城市，可以知道这些城市同样也具有相当大的消费潜力。这也为蜀麻爷在入局酒饮行业时提供了一些参照。
继而我们分析了当前酒饮市场中比较典型的酒馆分类：
经典酒吧：这类酒吧很经典，且模式较为完善，市场占比较高。以胡桃里音乐酒馆为代表，以酒吧+咖啡厅+音乐馆+川菜馆一站式的娱乐新体验，音乐和酒吧相互加持，结合餐饮体系，打造出了多元化的盈利渠道，形成了自己的特色。
新场景酒馆：这类酒馆则是在场景上创新，优化消费者的体验。以奈久日式居酒屋的日式风格体验和一溪月小酒馆的江南山水韵味风味体验为代表，都是通过酒馆的场景化塑造，以及餐饮服务的加持，来让消费者获得更好的消费体验。
中式小酒馆：这类酒馆属于新品类，有着浓厚的文化底蕴做支撑，文化母体扎实。较为出名的有贰麻和七堂酒馆，贰麻酒馆以中式酿酒以及斗酒文化为底蕴，七堂酒馆则是以中国再制酒和江湖文化为底蕴。而这类酒吧也深受年轻消费者的喜欢，消费潜力巨大。
而这几个分类酒馆的共同之处就是酒精含量较低，将消费范围扩散至女性消费群体。再一个就是人均消费都集中在100元，属于中等消费。
我们也可以清晰的感受到当前的酒馆形式多以“酒+文化”形式呈现；在产品结构上，普遍采用复合产品模式，即酒饮+就餐相结合的发展模式。
消费者定位
随着酒类产品加入优雅、时尚的生活元素，越来越多女性成为酒消费潜力人群，近年来消费金额占比显著提升，客单价增速远超男性。
所以蜀麻爷对消费群体定位为：白骨精！
白：企业白领。
骨：公司骨干。
精：行业精英。
除此之外，小镇青年，即长期居住在二三线城市的85、90、95后青年群体，也是蜀麻爷的潜在消费对象，随着众多一二线城市青年的回乡，小镇青年在未来市场的话语权会越来越大。且相比一二线城市青年来说，小镇青年拥有更强的消费力和关注度，这也提高了蜀麻爷小酒馆下沉市场的可行性。
这类人群不仅本土文化接受度高，且更具有主见性，对创新产品的关注度也更高，似知型消费模式成为主流。
蜀麻爷品牌塑造
从前面的分析可知，不论是酒吧还是酒饮品的消费都逐渐年轻化，传统的酒馆已经不能满足需要，针对的消费人群也发生了改变，所以我们要从中式休闲酒馆上找到自身细分的领地。
我们知道，年轻消费者不是不喝酒，而是没有酗酒习惯，喜欢低度好喝的酒，因此低度酒和果味酒等更容易得到年轻消费者的关注，即所谓的“小酌怡情”，好奇心十足的年轻消费群体也更愿意去尝试不同花样的新鲜玩意儿。
如江小白是90后代际的白酒需求不同于主流白酒的高度和酱酒，少量，好入口不喝醉的江小白显然更能抓住消费者的需求。
而RIO鸡尾酒对比烈焰红唇的传统酒吧鸡尾酒，度数更低，且风格清新，消费者更喜欢更青睐。
因此，蜀麻爷在了解了酒饮市场的大环境，确定以年轻人为消费群体，以及根据当前微醺领域的所存在的发展空间，结合自身产品结构，创新融入茶酒和果酒等低度好酒，打破常规，大胆创新，满足消费者尝新求鲜的需求。
蜀麻爷选择酒馆+餐饮的休闲娱乐模式，酒是低浓度的茶酒、果酒，传承中式酒酿工艺，结合时下消费者更青睐的果酿花酿口味，创新打造新派中式调制酒，酒精度数低，口味丰富多样，推杯换盏酣畅淋漓之后也不至醉酒，微醺就是酒馆中最体面的放纵形式。
蜀麻爷跨界广府文化，以川蜀辛香和广府粤味打造创新川粤小吃体系，以小吃将辛辣与鲜香串联起来，低度清爽的酒饮更需要重口浓香的小菜来提味，二者相辅相成，打造最极致的味觉享受。一口小菜饮尽整杯美酒，畅爽舒心很容易。
蜀麻爷致力于打造沉浸式小酒馆体验，让每位消费者都能够充分感受微醺带来的微妙享受。服务方面，蜀麻爷并不主张热情过度，而是于消费者保持在最贴心的距离，为消费者创造更私人、更自由的小酒馆空间。
设计思路解析
LOGO设计
字体设计创意来源于张飞字体，该字体笔画粗矿有力，边角较锋利，传达出蜀麻爷酒馆的个性；同时爷字结合熊猫元素，笔画之间形象成熊猫的样子，非常形象生动，也向受众交代了品牌的归属地。标志中红色和蓝色的结合也更加的有活力。
LOGO+广告宣传语组合
蜀麻爷的微醺来自于“有趣的酒”，总说好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一，这句话也是年轻群体中的超级话语，好看的皮囊千千万万，有趣的灵魂寥寥无几，如何拥有趣的灵魂，那必须是喝了有趣的酒。蜀麻爷，就是为每个好看的皮囊，装下几杯有趣的灵魂。
所以蜀麻爷打出了“让好看的皮囊装下有趣的酒”的广告宣传语，置于标志的下方，使整个标志看起来更加的规整。
颜色选择
因为蜀麻爷以川蜀文化为品牌文化底蕴，所以在颜色选择上选取了代表川蜀的红色为主色，使受众能够从颜色上分辨蜀麻爷的品牌归属。
品牌的辅色为蓝色和橙色以及，红色、蓝色和橙色三种颜色组合的渐变色。红色与蓝色可以说是一对CP色，二者的结合很具活力，且十分养眼；红色与橙色则互为相邻色，相邻色搭配使用可使画面和谐统一，比较协调平和。渐变色则非常符合酒馆的特性，能够进一步展现酒馆的个性。
颜色应用
辅助图形设计
蜀麻爷的辅助图形之一是不同形状的酒瓶，看似简单的酒瓶其实是提取了唐朝的流行纹样元素，带有古唐朝的特征，经得起考究的同时，又能和品牌调性相符合。这些酒瓶可以分开使用，也可以结合使用，组合方式也可以很多变，非常灵活。
也可以从颜色上进行搭配，主色与辅色的结合，使得整个辅助图形的结合在视觉上就足够吸引人，也与其他的酒吧形象区别开来。
IP设计
为了更加突出蜀麻爷的川蜀文化属性，使蜀麻爷品牌更加鲜明，我们进行了IP设计。以代表巴蜀文化的熊猫为设计原型，塑造一只富有个性发饮酒熊猫形象。这只饮酒熊猫身着紫色的衣服，脚踩滑板，表情又拽又酷，非常耐人寻味。IP紧扣品牌属性，又富有趣味性，能给人留下深刻的记忆点。
IP正反面
IP形象延展
蜀麻爷的形象可以很多变。蜀麻爷拿着酒瓶比着耶，搭配憨笑的表情，给人有趣又豁达的感觉。
当蜀麻爷喝起酒来，也是相当的豪迈，大口喝酒，还要脚踩酒瓶，这形象谁见了不得问候声“爷”！
IP应用
VI应用部分
空间设计
蜀麻爷酒馆的空间设计采用了炫彩的灯光，颜色上大致为蜀麻爷的品牌主色和辅色，通过结合打造了一个迷离炫彩的酒馆环境，让每一个进店的年轻消费者感受微醺的状态。
再就是将各个流行语与宣传标语用灯箱的样式挂置于墙柱上，进一步强化蜀麻爷这个品牌有趣的好看又有趣的个性。
现场拍摄
总结
众所周知，年轻人才是消费架构中的中坚力量，因为这个群体十分庞大，且有着十足的好奇心，乐于接受和尝试新鲜事物，所以很多品牌的消费者定位也都是围绕年轻消费者来展开。
蜀麻爷便是以这群年轻人为主，并抓住了年轻群体喜欢喝低浓度的好酒，喜欢微醺的状态这一特征，结合当前的酒吧、酒馆的分类和模式等，来展开蜀麻爷酒馆的战略部署。从蜀麻爷的现场中我们也了解到，酒馆的特色低浓度茶酒、果酒，深受年轻人的喜欢，酒馆的环境也吸引了很多年轻些消费者前来喝酒，消费者获得了良好的体验。蜀麻爷的成功落地，并获得不错反响，也证明了找对团队有多么重要。所以，做全案设计，认准知尖品牌哦！
（本案例由知尖餐饮品牌与餐饮视觉研究室整理）知尖餐饮全案设计原创作品禁止匿名转载使用！仿冒必究！
项目名称：蜀麻爷酒馆项目地点：厦门品牌设计：广州知尖品牌顾问有限公司策划团队：龙尧、李蔚、王喆 设计团队：梁益、伟雄、余维、阿燮、子鑫项目管理：满满编 辑：楚玲
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