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花花世界,奈何过敏

十二 蔬食之力 2020-09-14

维根健康相信蔬食的力量


相信最近几天,大家都遇到过这种情况...



对于小编来说,漫天的柳絮无非是让人出行不便,颜值下降。但对于过敏人群来说,柳絮的到来简直就像噩梦一般,这出门也不是,不出门也不是。只好包裹的像个粽子一样。不光是柳絮,很多小伙伴都患有花粉症。那么,我们到底该如何缓解这种情况呢?



花粉症(季节性变应性鼻炎或花粉病)是一种过敏反应,通常由花粉、草或霉菌孢子引起。虽然传统的治疗方法包括抗组胺剂和类固醇,但也有替代药物治疗的方式。其中一个最有趣的理论表明,你吃的东西可能会极大程度上的影响患花粉症的几率。



最近发表在《营养学杂志》上的一项研究表明,肉类饮食与花粉症的发展有联系。迄今为止,尽管关于遗传和环境与花粉症的关系一直在研究中,但人们关于饮食对花粉症的影响知之甚少。



据《素食新闻》报道,该研究调查了15万名澳大利亚中年男/女性和老年男/女性。在这一人群中,研究人员发现,随着肉类消费的增加,参与者被诊断为花粉症的几率增加了10%到25%。越来越多的证据表明,植物性饮食可以帮助抵御这些疾病。据《Adventist健康研究》报道,今年早些时候,One Green Planet声称,采用植物性饮食的女性比食肉的女性患花粉症的几率降低15%。



补充医学研究委员会的罗杰·纽曼·特纳说:“在将近40年的实践中,我发现饮食在治疗花粉症的过程中起着非常重要的作用。我的大部分花粉症患者都能减轻症状的严重程度,甚至能消除这种症状。营养健康专家琳达·拉扎里季斯对此表示赞同。她说:“我相信人们可以利用食物营养来摆脱花粉症,虽然并不是所有人都能够成功的。”



这两位专家都认为,对花粉症的饮食治疗法包括去除那些促进黏液产生的食物,同时增加那些具有天然抗组织胺和抗炎作用的食物。“消除奶制品、糖和过量淀粉等促进黏液形成的食物,”纽曼·特纳说。“这将会减少患卡他(粘膜炎)的几率。”



“在专业的监督下,以生食为主的饮食(水果和蔬菜)有助于减少炎症倾向,病人也能在清洁饮食甚至是短时间内得以好转。”琳达补充道:“你需要通过增加富含钙、镁、蛋氨酸和黄酮类化合物的食物来降低身体形成组织胺的倾向。这包括了大量的坚果,葵花籽,卷心菜,黑莓和苹果,以及它们的果皮。”



大量的维生素C是有用的,它是天然的抗组胺剂,而槲皮素(植物中发现的黄色素)也很有帮助。槲皮素似乎可以减少细胞中组胺的释放,也被认为可以稳定细胞膜,从而减少对花粉等过敏原的反应。以下就是给大家的几种饮食建议。



 地中海食物


2007年发表在《Thorax》杂志上的一项研究表明,地中海饮食中的一些食物,如西红柿、葡萄和苹果,可以保护身体免受花粉症的侵害。



 富含抗氧化剂的食物


抗氧化剂有助于增强免疫系统,而你应该从饮食中摄取的物质包括硒、番茄红素和叶黄素。这些营养素可以在各种食物中找到,比如羽衣甘蓝、花椰菜、红薯、橘子和柠檬。



 富含锌的食物


你需要矿物质锌来帮助你的身体对抗过敏反应,所以要确保你的体内富含这个重要的营养成分。你可以在各种素食食物中找到锌,比如强化谷物、豆类和坚果。养成每天摄取足够锌的习惯,使你的免疫系统保持强壮。



 菠萝


这种水果含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶,可以帮助减少鼻腔炎症和黏液的产生。当你过敏的时候,菠萝绝对是必须物。额外的好处是,在夏季的几个月里,菠萝会让你感到清爽,所以快把它添加到你的食物库里吧。



 叶酸的食物


一项研究发现,人们的血液中叶酸含量越多,他们对过敏反应的可能性就越小。什么食物富含叶酸?试试菠菜、小扁豆和鹰嘴豆吧。或者把这三种食物混合在一起,做成一份美味的干草沙拉。



另外,一下这些食物不建议食用呦!

▶乳制品:增加黏液生产。

▶肉类:花生四烯酸导致过敏和炎症反应。

▶咖啡因和酒精:会增加花粉热症状。

▶奶酪、红酒、巧克力:含有组胺。

▶过敏的食物


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