儿童节特别篇 | 关于素宝的问题都在这了 | 自由微信

儿童节特别篇 | 关于素宝的问题都在这了

Original 十二蔬食之力 2020-09-14

距离CF健康大会开幕

还有 4 天

明天是六一儿童节，首先在这里，祝各位小朋友们儿童节快乐！相信作为各位小可爱的家长们，一定有过这些疑虑：我是否应该让我的孩子吃素？孩子吃素也会健康吗？不会营养不良吗？如果我的孩子想吃肉怎么办？...那么今天，就让Lauren Panoff女士为我们讲述她的故事。

Lauren Panoff是Chronic Planet有限责任公司的创始人和CEO。她的工作是帮助个人和有小孩的家庭，从杂食顺利过渡到以植物为基础的生活方式，是公共健康的倡导者。为了给大家提供相关的知识和揭穿错误观念，她在接下来会向大家分享素食父母经常收到的六个问题：

素食对成长中的孩子来说健康吗？

有越来越多的研究支持对所有年龄段的孩子进行精心计划的素食饮食。其中一项是《2016年营养与饮食学会的素食食谱》指出纯素饮食“适合生命周期的所有阶段，包括怀孕期、哺乳期、婴儿期、儿童期、青春期、成年期和运动员”。

此外，纯素食的孩子们会有更好的体型，更健康，寿命也更长，而且他们与食物间的联系比杂食性同龄人更紧密。植物性饮食富含各种各样的天然食物，富含生长和发育所必需的营养素。

另一方面，典型的西式饮食的特点是水果和蔬菜的摄入量低，并且经常食用动物产品，包括高钠、高饱和脂肪、高胆固醇和高精制糖的食品。西式饮食与儿童时期的肥胖和各种慢性病风险的增加有关，而精心计划的植物性饮食已经被证明可以预防甚至逆转许多疾病。

当然，这并不是说只要吃纯素，就会健康。不健康的纯素食者大有人在。但我确信我们家的饮食是基于全谷物、新鲜农产品、豆类、坚果和种子、植物来源的蛋白质和健康脂肪的。

你是如何为孩子做决定的？

每个父母都会尽力确保孩子的营养、健康和安全。素食符合我们的要求，符合我们家庭的价值观。作为一个素食主义者，我的儿子不会对培根、奶制品以及许多儿童快餐的产生渴望。选择以这种方式开始他的生活对他整个童年的成长都有好处，我们相信这是我们可以为他做出的一个积极的决定。此外，随着他的成长，他将成为改变世界的力量。

如果孩子长大后想吃肉怎么办？

那将是他的选择。他将会在成长中不断学习，以便在以后的生活中做出一个正确的决定。与此同时，他将逐渐理解我们为什么选择素食，他可以衡量这些原因是否足以让他在成年后继续当一个素食主义者。

当孩子问为什么他的食物与别人不同时，你会说什么？

我们会诚实的回答他的问题，并且用我们认为合适的方式告诉他。随着他的成长和经历的不同，这将是一个开放的，不断被提及的话题。从很小的时候起，他就和盘子里的食物建立了联系，了解他从植物中可以获得的营养，并在他朋友问起时分享这些信息。

当然，在他的第一次生日派对或学校庆典中我们会感到紧张，因为其他所有的孩子都在吃比萨和蛋糕。不过，话又说回来，我们已经完全掌握了作为素食者，如何与大家融入到一起，这些技能无疑也会在其他场合中派上用场。例如，我们可以很容易的打包一些零食，比如自制的素食薄饼或者卷饼。我们可以提前准备一份纯素的甜点，这样他就可以和其他的孩子们一起分享，给他们介绍美味的纯素食品。

你都给孩子吃什么呢？会不会营养不良？

除了考虑到年龄的问题（比如无法咀嚼），我的儿子和我们吃的东西是完全一样的。他接触的食物有丰富的颜色、营养和味道。没有必要把孩子的食物和家长的分开。但是，他仍然可以自由决定他的喜好，这是他对独立发展的需求。

在目前这一阶段，他最喜欢的一些食物在全麦吐司上加上营养酵母和捣碎的牛油果，还有用菠菜或蓝莓搭配的薄饼。他还喜欢杏仁黄油和果酱三明治，意大利面配上番茄酱，还有用土豆泥做的小扁豆面包。有时候，他会帮助我们一起做饭。我很高兴他能在厨房里开发自己的作品。

素食对孩子身体的发育会不会有影响？

他在身高、体重和头部周长的增长上都是正常的。数据都没什么问题。他的视力和牙齿都很好。他在植物性饮食下健康，快乐的成长着。

由于有大量的关于素食主义的错误信息，以及关于纯素饮食对孩子们有害的说法，人们总是担心植物性饮食可能会导致孩子发育不良。但只要是做了正确的计划，那些在素食中长大的孩子是可以一样，甚至是更健康的。

此外，素食还为他们的未来养成了良好的习惯，这些习惯将使他们在以后的生活中更不容易患糖尿病、心脏病、肥胖、高血压。所以，我真的想不出来，有什么理由不从现在开始纯素呢？

ChinaFit原创内容

如需转载，后台回复“转载”即可

-----------

2018ChinaFit天然有机及健康营养大会

1个全天候互动舞台表演