清凉夏日 带你做最解暑的泰式凉拌木瓜丝

H 小厨

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简单做菜，快乐生活

亚洲美食文明世界，

今天带各位来尝试一下

制作泰国美食。

在Hmart全新开启的泰国美食节里，

你可以随时随地的品尝，

购买这些丰富的泰国产品。

这道凉拌木瓜丝，

酸酸脆脆，

好吃又省心。

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“泰式凉拌木瓜丝”

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清热、解暑，

制作方便的泰式料理。

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材料 (2人份)

木瓜           200克（去皮切丝）  

蒜             4瓣

干辣椒         2个

小番茄（对半切）40克

豆角（切段，   30克 约1英尺长）  

烤花生         2汤匙

鱼露           1汤匙

干虾           10克

棕榈糖         20克

青柠汁         1.5汤匙

水通菜         2颗

大白菜         1/4个（切大块）

制作过程

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❶

将将干辣椒放入捣臼，稍微捣碎后加入豆角、花生和干虾一起捣碎。加入棕榈糖、鱼露和青柠汁调味。

❷ 

加入切好的木瓜与其他材料搅拌混合，最后加入小番茄。

❸

水通菜、大白菜和豆角作辅菜。

小提示:

为了让木瓜保持新鲜，在烹饪前可先清洗木瓜表面然后将木瓜放在清水里浸泡30分钟。如果烹饪完成后还有木瓜剩余，将木瓜置于冰箱内保存。

·建议使用木质捣臼，能使木瓜的形态得到更好的保持。

·如果您没有捣臼和捣棒，也可直接将所有食材混合在一起。

·如果您对花生过敏，可使用杏仁碎或腰果碎代替。

·凉拌木瓜丝一般跟烤鸡腿和白米饭一起吃。

营养价值：

富含维他命A, B1, B2, C, E, K, 铁，钾和叶酸

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