泰式马沙文咖喱炖鸡 这回味无穷的泰式咖喱一秒带你到阳光沙滩的海岛旁

H 小厨

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简单做菜，快乐生活

亚洲美食文明世界，

今天带各位来尝试一下

制作泰国美食。

在Hmart全新开启的亚洲美食节里，

你可以随时随地的品尝，购买

这些丰富的泰国产品。

泰式咖喱的美味，

鸡肉配上马沙文咖喱

可谓无人不知无人不晓。

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“泰式马沙文咖喱炖鸡”

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香味四溢，鸡肉的美味，

是这道泰式料理的特点。

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材料 (1人份)

鱼露           1汤匙

食材准备（1人份）

鸡臀肉         300克

马沙文咖喱酱   80克

椰奶油         100克

（椰奶静置分层，取最上层）

椰奶           300克

高汤           250克

烤花生         50克

土豆（切大块）200克

洋葱           100克

棕榈糖         30克

罗望子汁       2汤匙

制作过程

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烹饪时长（共45分钟） 材料准备：15分钟 烹饪：30分钟  辣度：微辣

❶

将椰奶油倒入平底锅，文火烧至奶油完全散开。加入马沙文咖喱酱，翻炒至酱汁颜色变深并闻到香味。

❷ 

将椰奶分成两份，先倒入一份与咖喱酱混合，搅拌至酱汁开始收汁。加入鸡臀肉和剩余的一份椰奶。加入高汤搅匀，煮至沸腾。

❸

加入花生、土豆，继续搅匀直至鸡肉变软。待土豆煮熟后，加入鱼露、棕榈糖和罗望子汁调味。加入洋葱继续炖煮至汤汁开始收汁。装碗。

小提示:

·制作罗望子汁：将罗望子跟水以1比3或3.5的比例混合即可。

·不同品牌的现成罗望子汁口味和酸度会有所不同。

营养价值：

富含维他命A，B6，C，E，K，钾，钙，镁及铜元素

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