干了这碗麻婆豆腐味的毒鸡汤丨闰土看片会
丨你永远不知道下一盘麻婆豆腐有多辣丨
- 风物君语 -
春天到了
空气中都有恋爱的酸腐味儿了
大家的老婆新垣结衣
已经在大屏幕打了一个星期胖球了
超幸胡超兴奋有没有
然鹅，冷（饥）静（饿）的小编
看完电影后没有想老婆，只想……
猛吃！
一大碗！！
麻婆豆腐！！！
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1
一部电影，一份灵魂食物
《恋爱回旋》终于上映了，但风物君特别想哭，因为人见人爱的新垣结衣 gakki在电影里居然被渣男劈腿了哇！
抢她男朋友的居然还是我们的清纯小可爱永野芽郁，咩酱啊！
我真的是很冷静地按住双手才没有掏出我的四十米长刀砍编剧了
可是我的胃却完全无法冷静。
疯狂想去吃一碗麻婆豆腐是怎么肥事？？？？
▲ 失恋了先来一碗麻婆豆腐／《恋爱回旋》
按照套路，主角受伤害沮丧无比的时候一定要有一些美食来抚慰心灵的。
比如一提香港电影就一定会cue到的一句：“我下面给你吃啊～～”
▲ 《大内密探零零发》
日系小清新电影更多的是简单而温暖的和食，热一碗米饭，配一口热汤，就能从冰天雪地中温暖自己。
▲ 《小森林 冬春篇》
或者走走洋气风，难过的时候一边想着思念的人一边做巧克力，想着融入自己全部热情的巧克力作为分身，被心爱的人含入口中、融入体内……
Emmmm，哎呀妈耶，我实在太害羞，说不下去了。
▲ 《失恋巧克力职人》
本以为自己是见过大风浪的人了，一身正气护体，看到美食节目再也不会没出息地哭着喊着要赶紧下班去吃吃吃了，但是看完《恋爱回旋》我居然还是不争气地饿了……
教练，我也想吃麻婆豆腐哇！
▲ 教练说：呵呵，想吃就自己做，从刀工练起
2
麻婆豆腐在成都
作为“川菜文化输出协会常务委员长”的麻婆豆腐，可以说是统治世界人民的味觉了，常年霸占美食榜单。
据说海外华人缓解思乡情绪的美食榜单第三是麻婆豆腐，第二是老干妈，第一是老干妈加麻婆豆腐。
▲ 啊，麻婆豆腐……我在舔屏(*ˉ︶ˉ*)
但是，《恋爱回旋》里的加超多辣椒的麻婆豆腐却不是最正宗的川菜做法哦。
拼命加辣加辣加辣的，我们一般叫“麻辣豆腐”。
而麻婆豆腐，不仅要“辣”，关键要“麻”。花椒和郫县豆瓣才是我大中华麻婆豆腐之魂！
▲ 花椒。图／视觉中国
童年神剧《中华小当家》就知道，麻婆豆腐的要义之一就是——麻。
▲ 《中华小当家》
如果《恋爱回旋》请了正宗的川菜厨师做顾问的话，主角一行人的魔鬼训练餐可能就从加辣椒辣到头顶冒火，变成吃花椒麻到面部抽搐了吧。
▲ 新垣结衣：什么味道？嗯？？？？？？
麻婆豆腐在成都还有一种令人又爱又怕但好吃无比的做法——脑花豆腐。
BBC纪录片《Exploring China：A Culinary Adventure》就去探秘了一家成都最有名的苍蝇馆子，挑战歪果仁听起来就害怕地抖三抖的猪脑。
普通麻婆豆腐是要用牛肉末或猪肉末来炒香，成都的脑花豆腐则是用猪脑代替肉末。
脑花豆腐最神奇的一点是，凭肉眼你是很难分辨出哪一块是猪脑哪一块是豆腐，但只要一口下去，吸满汤汁的脑花和嫩滑的豆腐在口中一起爆开。那一刻，我相信你会知道，什么叫做好吃到上天，能与太阳肩并肩。
▲ 脑花豆腐
3
干了这一碗麻婆豆腐味的鸡汤
但风物君今天不仅想给大家喂一碗正宗的麻婆豆腐，更想喂一碗加了麻婆豆腐的怪味毒鸡汤。
电影里主角每次到中餐馆吃麻婆豆腐都要厨师疯狂加辣，据说是为了出汗，也是为了品尝人生，看着他们辣得满头大汗哼哧哼哧的样子特别好笑，可我越看越笑不出来。
他们说“你永远不知道下一盘麻婆豆腐有多辣”，突然想起《阿甘正传》中的那句经典台词：“人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么滋味。”
▲ 《阿甘正传》海报
不管下一口是酸是甜是苦是辣，你都要勇敢地去尝啊。
也许这一颗巧克力让你酸到泪流满面，但是万一下一颗就是世间最甜最美味的那一颗呢？
也许这一碗麻婆豆腐就让你辣到不能说话，以为这就是自己的极限了，但是你不去尝试，怎么知道你其实还能挑战地狱变态辣呢？
▲ 挑战地狱变态辣／《中华小当家》
他们惊讶一家小小中餐馆的老板娘居然是前中国国家队乒乓球种子选手，有着惊人的实力，刚知道的时候还天真地以为“原来每个中国人都会打乒乓球，每个巴西人都会踢足球”，以为这就是一种民族天赋。
但是在特训中，才知道原来老板娘的球技是通过十年如一日“不累死就不倒下”的魔鬼训练才获得的。
这不是天赋，也不是奇迹，老板娘也是普通人，她努力了那么多年也进不了国家队，但她比谁都更用力地在活。
▲ 《恋爱回旋》
老板娘的中国队乒乓球不败论了解一下。
她说，中国人乒乓球打得好，就是因为麻婆豆腐吃得多……
啊不是。
是因为他们能比常人更努力，而且永远不会放弃。
▲ 《中华小当家》
还有这群通过麻婆豆腐训练自己球技的“loser”，训练再多还是打不过天才选手，还是被赢家嘲笑，可他们还是没有放弃啊。
▲ 《恋爱回旋》
好了，本周的闰土看片会就到这里啦，快干了这碗麻婆豆腐味的毒鸡汤。
越努力越幸运，风物君代表奇迹之神pick你哦。😉
那么，今日份的努力，就从点一碗变态辣的麻婆豆腐开始吧。
▲ 蜀香麻婆豆腐。图／视觉中国
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图编丨砰砰
图片来自视觉中国、网络
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