4位米其林大厨汇聚意大利使馆，用五元素制造“甜蜜生活”

采访、部分摄影|褚宏辚

部分图片提供|100ITA

光棍节加剁手节的夜晚，北京三里屯吹着寒瑟的风，进入意大利使馆大使官邸，意式风情的壁画、家具、相框散发着异乡情调的暖意融融。

这是“全球意大利美食周”活动期间，100ITA在意大利大使馆举办的“意大利制造”年度宣传活动，意大利驻华大使谢国谊参加了此次活动。

意大利驻华大使谢国谊发表讲话

他说：“全球意大利美食周的目标旨在推广意大利美、文化、品味和美食。值此第二届意大利美食周之际，我们决定在意大利使馆与100ITA合作举办品鉴晚宴，以推广最好的意大利味道，并宣扬意大利烹饪技艺——这也是意大利文化和意大利身份的独特标志。”

意大利驻华大使谢国谊（左）、葡萄牙驻华大使佩雷拉（右）和100ITA首席执行官Cristiano Fagioli（中）

100ITA的首席执行官Cristiano Fagioli和其82人团队，为了使在座的客人深切感受到意大利风情，特别请来4位来自意大利的米其林星级厨师、大瓶葡萄酒商以及La Madia Regale超大号的新鲜特级白松露，共同打造了这场主题为“甜蜜生活”的意大利制造品鉴晚宴。

整场晚宴的灵感和设计源于“人类和生命”的5大重要元素。

第一道菜

Italian Seafood Tomatoes

（意大利海鲜番茄）

灵感元素

Aria

（意大利语：空气）

第二道菜

Moka Cappellacci Alla Carbomatriciana

（意大利金银箔饺子）

灵感元素

Metallo

（意大利语：金属）

第三道菜

Yin and Yang Truffles Egg

（阴阳松露蛋）

灵感元素

Acqua

（意大利语：水）

第四道菜

Red Lights Carpaccio

（红光生牛肉片）

灵感元素

Luce

（意大利语：光）

第五道菜

Tiramilove

（爱的提拉米苏）

灵感元素

Amore

（意大利语：爱）

来自意大利的米其林星级厨师Graziano Caccioppoli（那不勒斯卡波拉加拉度假酒店Maxi餐厅）、Alessandro Narducci（罗马I’Acquolina餐厅）、Stefano Ghetta（特兰托Chimpl de Taimon餐厅）和Eros Picco（米兰Innocenti Evasioni餐厅）共同演绎了5道菜的5种元素：Aria、Metallo、Acqua、Luce和Amore。如果把每个单词的首字母组合起来，它就是“爱”（Amala）。

 编辑|猫头鹰小姐

点击关键词，查看更多专题菜谱

▼▼▼

……

一键下单新刊

▼▼▼

扫扫获取更多美味！

中国最具影响力的餐饮杂志，创刊于1980年，发行遍及海内外。

微信号:ChineseCuisine1980
商务合作：010-63044739

投稿邮箱：[e-mail]