农林牧副渔，上山又下海 | 食通社的2021年

在年前的战略规划会上，当我们讲起过去四年所做的工作，受邀来为我们出谋划策的外部专家朋友们说：“没想到你们还做了这么多！” 确实，除了公号的文章，偶尔在朋友圈发发自制工作餐和出差拜访的图片以外，食通社对自己的工作的宣传向来都挺低调。

内部复盘后，同事们总结说：我们不是吃铁丝拉笊篱——挺会编，我们是钢琴键盘敲代码——会编也编不成。

既然春节将至，辞旧迎新，那还是不能免俗，向广大读者盘点一下食通社的2021了。也欢迎大家留言，和我们分享你在食通社的收获，或者参加我们的读者调研，让我们听到你的声音。

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农林牧副渔，作者遍天下

原创文章一直是食通社最为外界所知的门面。而来自世界各地、背景各异的作者社群则是我们最珍贵的财富，感谢这些作者在种地、做饭、做研究、写论文之余，和编辑部共同磨合出了几十篇文章，从不同的维度探讨食物体系的现状和问题，探索行动和改善的可能性。而且农林牧副渔，一个都没落下。

●在广西钦州三娘湾的海边，我们和食通社的多位作者、联禾计划伙伴相聚在农民种子网络的年会上。

先从农业的根本——种业说起。东北农民育种家的儿子，食通社作者孙秀才从自身经历出发，道出种业的前世今生。我国种业的发展历程是怎样的？种子公司为代表的企业会将农业引向何处去？小农在种子保护上能做什么？

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有了良种，还要有良技。2021年，我们走访了全国不少生态小农，请他们和读者分享了各自的故事。

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民间学者和作家舒泥，还有中国社科院的社会学家张倩的文章则带我们来到北方草原。游牧不仅是一种生产方式，更是人与自然相处的智慧。它的未来又会是怎样的呢？

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在全国各地的大山里，山地民族在森林里积累了很多使用和烹饪传统食物的智慧，这些民族植物学知识，应该如何得到保护和传承呢？一线的农民、松茸和草药采集者、传统医生、民族知识爱好者、公益组织从业者、出身乡野的少数民族学者为我们带来了一手的体验和观察。

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作为中国最早关心可持续渔业的民间机构“智渔”的创始人，韩寒带我们来到海边，探讨在开放的海洋上，如何才能既管理好渔业资源，避免“公地悲剧”，又保护渔民的生计和文化。

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我们也希望更多读者意识到，农业不仅提供食物，也和气候变化、生物多样性息息相关：

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除了狭义的农业生产，我们也关心乡村的发展。2020年，我们受到联合国农业发展基金IFAD的邀请，前往《山海情》中的西海固，考察当地的扶贫模式如何真正帮助小农户。康奈尔大学博士生李舒萌和我们走访宁夏农友之后，用两篇文章分享了她的观察和思考。

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除了来自食物生产一线的报道，我们也关心城市消费者如何获取食物。

身处城市的你，还会去菜市场买菜吗？菜市场的未来会走向消亡吗？人类学家皮蛋走访了全国几十家菜市场，帮我们梳理了国内菜市场的变迁。

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回到美国继续求学的舒萌则开始观察美国人的冰箱。冰箱就能反映一个人的饮食结构、健康状况乃至社会背景吗？普通人的冰箱比综艺明星的冰箱更有门道。

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其实，食物体系的问题不仅中国有，世界各地也面临类似的问题，大家也都在寻找解决方案。食通社也把视野扩展到全球，从联合国粮食峰会的争议，到英国人圣诞餐桌面临的供应链危机，美国罐头产业对消费者信任和政府监管的影响，非洲牧民面临的挑战，耶鲁校园里的有机菜园，我们分布在世界各个角落的作者，为我们提供了不同的视角。

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2021年，我们还迎来了一位常驻专栏作者——扣子奶奶。她的连载是不少农友和向往自然生活的读者的最爱。许多人都想过上田园生活，而扣子告诉我们，白手起家，亲身实践，还要做到可持续，究竟经历了哪些苦乐。

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食通社，也是共学社群

对于食农体系的理解，不仅来自生活和劳动，也来自读书和学习。食通社既是一个写作的社区，也是一个共同学习的平台。2021年，我们和大家一起读了8本书，看了2部电影，主题覆盖了食物的方方面面。光是《第三餐盘》一本书，我们就上山下海，除了领读人晚晴，还请来了土壤、种子、渔业方面的专家。

读书，当然不能只读书。每读一本书，我们都会请来一线的生产者和实践者，就书中的话题，和我们分享他们的知识和经验。

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我们还举办了8次分享会。9月发起的新一季农友分享会聚焦于生态农场的生产技术和管理。

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如果去年你没有赶上我们的活动也没有关系，我们在B站和喜马拉雅上有读书会和分享会的回放。春节假期按照我们的书单自己买来阅读，或是观看嘉宾分享的回放，都是轻松的充电方式。

●扫描二维码，在B站和喜马拉雅上关注我们。

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食通社在路上

既要坐而论道，也要起而行之。2021年我们也一直在路上，拜访了全国各地的不少农场，见到了千差万别的生态农人。有同事感慨，食通社的工资虽不高，能下农场才是这份工作最大的福利。

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●食通社在2021年拜访过的部分农场。

●5月份，食通社还发起了劳动行，一起去天福园给麦田拔草。

这次天福园拜访的经历记在：

如果你关注当地的食农活动，也可以关注我们的汇总的各地活动信息，找到你附近的活动。

去年我们也有幸和南方的伙伴们在广州共同主办了丰年庆。丰年庆不仅好吃好玩好看，也有对食农议题的严肃讨论。2021年的主题“靠天吃饭的丰收”，着眼于小农所遭受的气候变化的影响。

●食通社在丰年庆。

展望2022，期待丰年庆能在更多城市扎根。我们也希望推动小农与气候变化网络的建立，如果你愿意加入，欢迎扫码填写问卷，贡献你的力量。

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陪伴伙伴成长的联禾计划

●参与小额资助的部分伙伴在昆明举办的生物多样性大会COP15上合影。

过去的一年，食通社的联禾计划还发起了三轮小额资助项目，分别是：

2月发起的第二期小额资助

9月和农民种子网络联合发起的第三期小额资助

以及年末发布的农场实习生计划

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在这三轮资助项目中，我们共支持了21个在地组织与个人开展他们的工作。同时，今年我们还将为10家农场匹配对生态农业感兴趣的实习生。

●左：第二期伙伴青禾生活部落赶场活动聚餐。右：第二期伙伴芙田带社区伙伴拜访成都亮亮农场。

在联禾计划中，食通社既是资助者、陪伴者，也是学习者。因为项目资助的伙伴，我们得以认识更多坚持可持续食农理念的人们，了解更多独特的地方风土，学习到不同的工作方法。项目官员小超也因为拜访伙伴的缘故，在云贵川兜了一圈。

●上：食通社拜访云南香格里拉傈僳族村落。下：食通社拜访四川蒲江县乐毛家。他们都是小额资助项目支持的伙伴。

与此同时，我们也继续每月发布行业内的招聘信息。在外见到的朋友们也时常会提及，通过食通社发布的信息或找到了工作，或招到了新人。如果你也想从事可持续食农领域的工作，也不妨关注我们。也欢迎各个食农机构给食通君发送你的招聘和活动信息。

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有道是：

煎炒蒸炸煮，粮油肉蛋菜。

滋味最好处，皆从稼穑来。

抢在一年最丰盛的一顿饭之前，发出这篇年终盘点，就是盼来年种好地，吃好饭。愿食通社也能讲好故事，不负期望。

●新年新计划，食通社愿和各位读者一起上房揭瓦！

春节期间，我们也希望通过“有名有姓的餐桌”线上活动，和大家多多互动。欢迎大家在微信、微博、豆瓣上分享春节期间你餐桌上那些有名有姓的食材和农友的故事。详情请见：

编辑：王昊、天乐

排版：zoon

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