我是真没搜到合适的制作资料，最近在吃的时候灵光乍现，这个制作的难点在于「圆饼干球里注入巧克力」诶！就专门用了 wafer ball 和 waffle ball 作为关键词，结果真的找到了非常相似的制作过程，感觉自己的资料搜集能力又进步了！边吃，边写，就有了今天的费列罗的制造过程~给自己 👏 ，夸啊，今天大家必须夸啊！爱吃费列罗的小可爱都知道，费列罗有四层，从里到外分别是榛果、巧克力酱、饼干层和果仁颗粒巧克力外衣，可以说是结构十分复杂。
然后，作为一口咀嚼、不分层吃的人，我用了极其强大的自制力，终于在吃第四颗时，及时把巧克力从嘴巴里掏出来...确认过眼神，没错，是两个拼在一起的饼干半球，各自一半巧克力，中间还夹着一颗榛子。下图我吸吮的是有点那啥...
知道了它是由两个饼干半球合起来的，而不是一体成型的，那生产过程就容易多了。费列罗饼干球的口感和「威化饼干」很相似，都是酥酥脆脆的，原料就不展开介绍了~而烘烤机和「幸运饼干」的烘烤机十分相似。首先欣赏一下烘烤机的全景图，中间是负责给料的喷嘴，而此时在移动中旋转的圆形模子们，看起来可以叫做幸运饼之轮了...真是充满了动感！
威化球也是如此，给料管在凹陷模具中注入面糊，上模具一下压合上。经过烤箱里的旋转烤制，出来就是一整板的威化半球了。
接着在威化饼的凹陷处中注入美味的榛果巧克力酱。根据小江吃了 5+ 罐 Nutella (并重了 10+ 斤)的评测，口感十分接近，就是它了！将两块威化饼合在一起，每个半球都找到了它的另一半，而榛子也就被夹到了最中间。
然后切割机一个落料，整板的饼干就被切出成一粒一粒的威化球，而被切去灵魂的威化板也只能黯然离场了...落下的一粒粒威化球，此时还是裸球，仍然需要继续加上巧克力外壳来增加丰富的口感~
经过一层热巧克力浴，让巧克力浆会均匀地覆盖到威化球上，同时也将两个半球牢牢锁死...当然还要吹一下...
接着通过摇动，让还没完全凝固的巧克力球裹上榛仁碎粒。鉴于我吃到的巧克力外壳，坚果颗粒基本都被巧克力所覆盖着，所以我有理由相信，裹上坚果颗粒后，还进行了二度巧克力淋浴的处理...
单颗心形巧克力的包装才有意思~先来看一个演示图，红色线就是包装纸。
右边是包装的金色铝锡纸，左边则是对巧克力进行包装。先由底下的结构一个上推，让锡纸包裹住巧克力球。然后转到最左边，一个螺旋把底下的开口拧成一小股。而上方就把这个小尾巴折平，这样就是一个金色的圆球。
写完这一篇，整盒已经去了一半了...啊，我真的是一个爱吃巧克力的人，不说写过的巧克力味的饼干、雪糕，光是巧克力糖果，就已经有：校对：Cast + 江小丧
截图：阳哥
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 aleso1971 的 《WWW.NEOFOOD.DE/Линия вафельная Hollow Wafer balls/bars with cream production line》、Максим Дмитрюков 的 《Round ball wafer line》、Marek Chodnicki 的 《smarowaczka kremu kulki wafle hollow wafers crem line balls》、sand deng 的《Ferrero Rocker making machine-chocolate rum balls making machine/fudgy cake balls making machine》以及 Bafu Group 的 《ferrero rocher chocolate wrapping machine, packaging machine for ferrero type chocolate》