叹一杯正宗港式奶茶，就得去这些店！
「一件蛋挞，一杯丝袜奶茶」已成为了国际知名的香港名片。之前介绍完蛋挞，现在轮到港式奶茶。
CNN曾形容港式奶茶是香港饮品之王，比英式奶茶更滑溜！实际上，做正宗的港式奶茶并不是单纯的牛奶煮茶包。港式奶茶的灵魂在于一个很重要的阶段——拉茶。「港式奶茶制作技艺」早于2014年就被列为香港首份非物质文化遗产项目。
港式奶茶（图片来自candiicandii的Instagram）
所谓拉茶，就是将茶叶放入茶袋内，举起茶壶，高高地冲下去，同时下面的茶壶还需要同时加热保温，一边煮一边冲，反反复复，让在茶与水的来回撞击中，冲出香醇的港式奶茶。
还有，港式奶茶是茶餐厅的活招牌，如果奶茶做得不够水准，那家餐厅的菜肯定也好不到哪里去。下面我们一起来盘点一下哪些正宗港式奶茶是到香港的必点之选！
丝袜奶茶诞生地
兰芳园
「丝袜奶茶」的名字有意思，它的创始人的名字也很有意思，叫做林木河。林木河是中环「兰芳园」创办人，当年奶茶都是用大茶壶冲泡，久了容易苦涩，失去了奶茶的醇香，于是林木河制作了一个小茶壶，妻子就自制了茶袋，选用来自斯里兰卡科伦坡的季后茶叶及马来西亚的植脂奶冲制。
兰芳园（图片来自zhengjoshua的Instagram）
每次冲泡奶茶时，茶袋呈咖色，神似丝袜，于是「丝袜奶茶」就这么传开来了。实际上，「丝袜奶茶」跟丝袜是没什么直接关系的。
热奶茶（图片来自myselfdream的Instagram）
要说奶茶的受欢迎程度，兰芳园敢认第二，谁敢认第二！要说兰芳园是丝袜奶茶的代名词也不为过了。这家店在香港一共有3家分店，据说老板是谭咏麟的铁杆粉丝，所以店里挂满了谭咏麟的照片。它家奶茶还有一个特别之处在于，冰奶茶里的冰块都是茶冰，就算融化了，也丝毫不会影响奶茶的味道，依旧香醇，好像丝绒般润滑。
冰奶茶（图片来自pulalo的Instagram）
兰芳园
地址 ：中环结志街2号（港铁中环站 D2 出口）/尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦地库WK广场26号铺/上环干诺道中168-200号信德中心3楼304D号铺
电话号码：2544 3895/2854 0731
营业时间：星期一至六07:00-18:00
人均消费：HK$50以下
六种茶叶冲成，茶味最淡！
大发餐厅
大发曾经拿过金茶王的的金奖，大发家的奶茶最大的特点就在于用了六种锡兰茶叶，再加黑白淡奶，这样配置下的奶茶相对别家的奶茶而言，茶味更淡，更容易入口。
大发餐厅（图片来自kit_bon的Instagram）
奶茶（图片来自chingmintt的Instagram）
大发餐厅
地址：元朗洪水桥翠珊园地下5号铺
电话号码：2443 5533
营业时间：星期一至日06:00-23:00
人均消费：HK$50以下
特色樽仔奶茶
瑞记咖啡
奶茶见得多了，樽仔奶茶你喝过没？这家店家也是个性十足，特创樽仔奶茶，里面装的是冰镇的奶茶，瑞记也依靠着这个为香港人所熟知，配上它家的「神级」西多士，相当之满足！它的奶茶是奶味稍重，茶味偏淡的。
瑞记咖啡（图片来自chen_zuozuo的Instagram）
樽仔奶茶（图片来自chevik的Instagram）
西多士（图片来自hellotinmei的Instagram）
瑞记咖啡
地址：上环皇后大道中345号上环市政大厦2楼熟食中心17号铺（港铁上环站A2出口）
电话号码：2850 8643
营业时间：星期一至六 07:30-17:00
人均消费： HK$50以下
红豆奶茶二重奏
乐园
这间餐厅足够地道，除了传统奶茶处于高水准以外，还创新出了奶茶红豆冰，实现了奶茶和红豆的二合一的最高境界。它家奶茶茶味够浓的同时，却不含一丝茶的涩味，最后添上软绵的红豆，淳厚奶茶味中带着丝丝的红豆味，成为餐厅的名物！
乐园（图片来自网络）
红豆冰奶茶（图片来自hkfood_eatwithus的Instagram）
乐园
地址 ：九龙城九龙城市政大厦3楼6号铺
电话号码：2382 3367
营业时间：星期一至五07:30-16:00；星期六07:30-14:30；星期日全日休息；公众假期07:30-14:30
人均消费： HK$50以下
余文乐最爱 冰花奶茶
华嫂冰室
华嫂可是余文乐的心头爱，时不时就会前去打卡。「冰花奶茶」是华嫂的一大特色，是将奶茶直接放进冷冻柜内，冻至表面结冰花。没有加入冰块稀释奶茶的浓度，但是却也少不了冰镇的爽口，简直夏季必备！配上它家的番茄蛋菠萝油也相当不错。
华嫂冰室（图片来自sausally的Instagram）
冰花奶茶（图片来自xxdizi的Instagram）
如果你喝完还不够过瘾，还可以外带好喝的冰奶茶！包装华嫂专属款有没有！
外带奶茶（图片来自imyeelam的Instagram）
华嫂冰室
地址：元朗屏山坑头村（港铁天水围站 A 出口）
电话号码：2617 2232
营业时间：星期一至六08:00-13:00；14:00-17:00
人均消费： HK$50以下
香港50年最古老冰室奶茶
海安咖啡室
冰室是香港西式餐饮大众化的开端，当年时尚的味道，如今成了怀旧的味道。海安是1952年开业，堪称香港最古老的冰室，店里的师傅是当年的老师傅，不改当年的手法，喝到的是纯粹上个世纪50年代的奶茶味，真正的老味道。
海安咖啡室（图片来自loveholic622的Instagram）
奶茶（图片来自rin_rin_go_go_yung的Instagram）
海安的东西都是料很足，特别是「香葱碎牛炒蛋厚多士」更是堪称巨无霸！
香葱碎牛炒蛋厚多士（图片来自saveur.eat的Instagram）
海安咖啡室
地址：上环干诺道西17号地下（港铁上环站C出口）
电话号码：2540 6340
营业时间：星期一至四07:30-16:30；星期五07:30-15:00；星期六07:30-16:30；星期日休息；公众假期休息
人均消费： HK$50以下
名不虚传金茶王
醒记美食园景茶座
醒记原本是街坊茶座，在街坊的鼓励下，参加「国际金茶王」，勇夺冠军。此后名声大噪，每天客人络绎不绝，甚至还有很多慕名前来的顾客。奶茶的茶香很纯，而且没有一丝涩味。不过目前正在装修中，想去的朋友最好再等一等。
醒记（图片来自iam_stanleyng的Instagram）
金茶王（图片来自0o0yummy0o0的Instagram）
醒记美食园景茶座
地址：大埔锦石新村105号地下（港铁太和站 A 出口）
电话号码：2657 3000
营业时间：星期一至日07:00-18:00
人均消费：HK$50以下
港式奶茶名传天下，篇幅所限，只能介绍以上7家。就算在香港街头，随便找间小店点一杯港式奶茶，你也不会「中伏」。