人气超旺！寻味香港大街小巷里的好粥明星店
香港人把粥视为全天候皆可品尝的美味，自然对粥的品质有很高的要求，并且有其独到的烹制手法。每碗新鲜滚热辣的粥，经过慢煮直至每粒米都开花，熬成的粥口感软绵，再加入各种鲜味材料，让你吃得大满足。今天就推介下藏匿在香港大街小巷的高人气明星粥店！
生记粥品专家
说到香港的明星粥店，不得不提的就是「生记粥品专家」，生记以鱼粥出名，却不局限于鱼粥，样式还可有多种选择，无论是鱼骨、鱼腩、鱼片还是鱼丸都一应具全，再加上用料诚意满满，味道鲜美，「粥品专家」的封号确实名不虚传！
生记粥品专家
大受欢迎的及第粥是到店必点之一，粥底很绵料也很足，猪肉丸、粉肠、猪润、猪心各两件。虽然有分大小碗两个size，但小碗也都能饱腹，如果大家还怕不够饱，可以加下餐，试试这里的鲮鱼饼或油菜，都很不错。
生记及第粥
本身粥已很够味，但每碗粥还是会配上小碟盛放着秘制豉油加姜丝，可以根据个人喜好将姜丝加入粥拌食。除了味鲜，生记粥品十足的分量也让人津津乐道。一碗鲮鱼球粥就有整整十二粒饱满的自家制鲮鱼球，让你吃一碗便大满足！
生记鲮鱼球粥
驰名的鱼腩粥、鱼骨粥也是店里的招牌，如果想要尝多种食材，还有搭配爽口弹牙的猪心、和滑嫩猪润的粥品可选。
生记鱼腩猪润粥
生记粥品专家
地址：上环毕街7-9号地下（港铁上环站 A2 出口, 步行约3分钟）
电话：+852 2541 1099
营业时间：星期一至六 06:30～14:30，17:30～22:00 星期日休息（*清明、端午、重阳、中秋节翌日均休息）
人均：HK$40
富记粥品
富记粥品是旺角区有名的老字号粥店，纵然经历几番市区重建，富记粥品仍旧屹立，店龄已超过59年。 招牌菜有烧鹅粥及猪肝粥, 而且还有驰名烧鹅和精美小菜，烧味师傅每天烧制烧鹅4次，保证皮脆油薄，肉味鲜香，一间粥品店可以让你大饱口福。
富记粥品
老字号自然有老字号的可贵品质，多年来店家坚持使用新鲜食材，为的是保持食物水准和老招牌。一碗好粥要取决于米的质量、烹调的时间及用料，这些在富记粥品都能体会到。
富记鱼腩粥
招牌及第粥味道经典又美味，内含猪杂，有咬劲无腥味无比鲜美，吃粥必不可少的当然是油条！富记的油条比别家的较为干身，所以泡进粥里也不会让粥变得油腻。有不少当地人前来惠顾，也有很多还拖着行李的游人慕名而来。店员会和家人唠嗑，逗逗孩子，是一家有人情味的老店。
富记及第粥
富记猪润粥
富记粥品
地址：九龙旺角花园街104-106号（太子站B2出口，直行至弼街，右转通菜街，约10分钟可到达）
营业时间：每天07:30至午夜
人均：HK$30-60
罗富记粥面专家
它位于香港中环商业地段。55年来老师傅都坚持每天凌晨3点开始做粥；香米选用泰国旧米，配上皮蛋蓉及鱼骨熬制，口感绵滑不太厚，早上来一碗，特别暖胃醒神。
罗富记粥面专家
店内的装修格局是传统旧派的味道，很亲切也很街坊。皮蛋瘦肉粥是罗富记里最受食客喜欢的粥品之一，瘦肉是调味适中的咸瘦肉，配粥吃更有味，皮蛋的用料也不错，蛋清通透弹口，蛋黄香味浓郁，同样是用料毫不吝啬，一碗粥吃到你饱肚！
罗富记粥面专家皮蛋瘦肉粥
拿鱼片粥为例，下了单厨师才开始现滚煮粥，薄薄的鱼片与粥身混合更显滑溜。鱼片下粥不久即盛起，靠粥的热力余温令鱼片焗熟，入口品尝，鱼肉恰好熟了却仍保持鲜嫩的口感，这真是香港粥的至上做法！
罗富记粥面专家鲜鱼片粥
罗富记粥面专家
地址：中环德辅道中140号地下（港铁中环站K出口）
营业时间：07:00-23:30
人均：HK$30-60
妹记生滚粥品
还记得动画片《麦兜故事》里麦兜出生的情景吗？一只「胶兜」在九龙旺角街市上空飞来转去，画外音道：「哦哦，先去街市大楼那间妹记鱼腩粥转下」，说的就是这家妹记生滚粥品，妹记粥店的明星指数可见一斑！
妹记生滚粥品
鱼片粥是妹记的绝活，连粥带料尽显好功夫，这道招牌粥品工序复杂，先将新鲜的鲩鱼头剁碎后放入锅中，以米酒去腥味并爆香后再加入另一锅白细的锅底里，以文火慢熬而成。
妹记鱼片粥
妹记还有个招牌就是肉丸，其自家制的手工肉丸份量十足，口感爽弹非常鲜味，不喜欢肉丸的还可以选择加牛肉片，妹记用的新鲜牛肉肉质软滑，而且也够入味，也得到不少青睐。
妹记肉丸牛肉粥
妹记肉丸粥
妹记生滚粥品
地址：九龙旺角花园街市政大厦4楼熟食中心12号铺（旺角站B2出口，向前走两个街口即见）
营业时间：每日07：30至午夜
人均：HK$30-60
弥敦粥面家
食家蔡澜先生曾在TVB节目《蔡澜叹世界》介绍过这家弥敦粥面家，店面旧式不起眼，但所售的全是传统地道的粥品，多年来保持着陈而不旧的味道。
弥敦粥面家
没有花巧出众的板斧，默默耕耘44载，吸引大批本地人和游客到店惠顾。店内伙计十分风趣，体现了老店的好客之道。
弥敦粥面家
店里的粥品种类很多，你可以看到冰柜里存放着各种食材，猪牛肉、滑鸡、田鸡甚至是鲍鱼一应俱全，店主最引以为傲的也是自家的鲍鱼粥，选用了上乘的美国车轮鲍加以上汤提鲜，鲍鱼肉软弹味美，实在享受，当然一碗鲍鱼粥价格也不菲，HK$140-180的价位都有，可以说是粥中「贵族」了。
弥敦粥面家选用的美国名牌罐头鲍
另外值得一提的是这里的猪润生滚粥，猪润灼得刚熟，爽口甘香，不会发硬。粥底熬得也很有火候，几乎看不见米粒状，这种香绵的粥入口香港顺滑！
弥敦粥面家猪润粥
弥敦粥面家花雕鸡粥
弥敦粥面家
地址：佐敦道西贡街11号（港铁佐敦站B2出口，至志和街路口后左转直行，走到西贡街左转便到）
营业时间：每日07:30～23:30
人均消费：HK$30-60
新兴栈食家
对于钟意吃鱼粥的人而言，驰名港九的老字号鱼粥店新兴栈食家可以说是天堂。店内主要卖鱼粥品，食材包含鱼的多个部位，主要是鱼嘴、鱼腩、鱼胶、鱼云、鱼尾等等。
新兴栈食家
从这碗满溢的粥就知道新兴栈的鱼粥份量有多大，餐厅有一个角落专门把鱼现场炒, 有时会见到一团火在锅中暂时燃起，很够「镬气」，炒过的鱼用来熬粥, 难怪鱼粥如此香甜！
新兴栈鱼腩及第粥
鱼粥粥底绵厚够味，每碗粥配有很多菜丝，令粥的鲜甜味提升，嫌不够又能自行添加。虽然可选的鱼粥很多，最推介的还是鱼腩粥，鱼香鲜甜，而且每口 47 31947 47 15289 0 0 3893 0 0:00:08 0:00:03 0:00:05 3893都能吃到饱满鱼肉，鱼骨分明很易吐出，不愧为吃鱼专家。
新兴栈鱼腩牛肉粥
新兴栈鱼骨鱼卜粥
新兴栈食家
地址: 油麻地宁波街23号 (港铁佐敦站 A 出口, 步行约4分钟)
电话: +852 2783 8539
营业时间: 星期一至日 06:00-01:00
人均：HK$50以下
推介完香港最火的明星粥店，照着地图去尝尝这些香绵鲜甜的粥品，必定能让你口福大饱之余，帮你解腻清肠，越吃越轻盈~
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