你见过水果中的"鱼子酱"么？| 中产吃喝指南
你知道仙人掌能结出可以吃的水果么？
你知道水果中“鱼子酱”又是什么吗？
你知道灭霸大大自产自销的果子在人间存在么？
水果界里可不仅仅只有苹果、香蕉、橘子.....有许多小资出众的中产水果可是一直独领风骚。
虽然价格小贵，市面少见却营养满满，而口味更是异于我们传统风味印象。
今天，我们就选出其中10种好吃好玩又不多见的水果：仙人掌果、毛叶番荔枝、腰果、蜜果、刺角瓜、黄金火龙果、软枣猕猴桃、手指柠檬、神秘果、猫屎瓜，让我们一起感受这股中产水果的飓风逆袭。
01.仙人掌果 Tuna
带刺的仙人掌感知着来自太阳的火热温度，在极致干旱的自然环境下，花上三年五载结出“太阳的果实”——仙人掌果。
仙人掌果原产于墨西哥，形状多为球茎形、椭圆形或棍棒形，是一种可以白嘴直吃或是制成果干的热带水果之一。虽然通体遍布细硬的刺座，但果实肉质饱满，浆汁绵密充足，丝毫不会影响入口的欢愉体验。
可食用的仙人掌果多为绿、红两色。表皮翠绿的仙人掌果果肉口感像极了甜火龙果，但略微夹杂些土腥味儿，因此也会被制成果脯食用，但其中的鲜甜却荡然无存。
而通体宝石红的仙人掌果相比来说更加肉多汁满，口感上则没有那么奇怪生腥味，能和汁水充足的梨、西瓜相媲美~
不要小看这颗不起眼的“刺头”，它的抗氧化能力比维生素C整整高出7倍有余，而其中丰富的花青素和核黄素更能够有效促进肌肤细胞再生，算是向往肤白貌美的强力辅助了~
吃果注意：
1.戴好手套，用镊子将仙人掌果上的小刺根根拔掉，并将两头切除，以免伤手扎嘴。
2.仙人掌果实中籽多肉少，且质地坚硬，需小心吐出，虽然食用无险但也请避免量大便秘~
3.少吃！少吃！少吃！大量食用会有致幻作用哦！
关键词
肉多汁满，口感清甜~
参考价格
6~18元/个
整体评价
❤️❤️❤️❤️❤️
02.毛叶番荔枝 Cherimoya
吃过“佛头”释迦的人，对于毛叶番荔枝应该不会太陌生。毕竟，无论从长相还是口感风味来说，两者总是有着“远方亲戚”一样若远若近的赶脚。
释迦
毛叶番荔枝
两者结构极为相似，翠绿的“鳄鱼皮”外壳加之白皙软糯的果肉，以及粒粒分明光滑硬籽。
毛叶番荔枝原产于秘鲁安第斯山，现在南美各地、中国云南南部、广东和海南都有所种植。因此，对于国人可以说是并不陌生的存在，只是我们日常所见甚少罢了~
外形上，毛叶番荔枝浑身通体翠绿，表皮光滑还有那么一丝丝像纸膜折痕的low-poly感，这和释迦凹凸有致的外表显然大不相同。
而从口感和风味来说，两者却有着30%—50%的惊人相似度。
但无论从甜度的层次感还是糯度的咀嚼感来比较，释迦则接近于口感平庸的软梨，而毛叶番荔枝更胜一筹。
毛叶番荔枝的白色果肉甜度更高，其中夹杂着些许菠萝和荔枝的清爽果香。另外，果实内类似菠萝蜜一样的植物纤维十分软绵，入口即化。当然细品之后，余味慢慢析出天然酒香，总会让人意犹未尽.....
关键词
甜度高、果香清爽、软糯绵密、天然酒香
参考价格
20~50元/个
整体评价
❤️❤️❤️❤️❤️
03.腰果 Cashew
腰果？不就是我们吃的干果么？
当然，我们所食用那粒无皮无核的干果部分只不过是果实上方种子里的子叶。
其实，真正的腰果则是以一种“水果形态”存活在America，并备受健康一组的强烈追捧，准确来说应该称之为“腰果梨”。
腰果梨看起来有点像莲雾或是太空甜椒，果皮光滑轻薄，闻起来有一点点青涩的味道。一旦下口，就会被其中类似菠萝质感的酸甜果肉深深吸引，甚至被其丰盈的汁水迅速充斥口腔而感到意外。
腰果梨有红黄两种：黄色偏向菠萝，而红色更接近苹果的酸甜质感~
虽然，接近果皮的肉质部分有些麻嘴，享受过后舌根也会略微干涩，整体体验有点像吃杨桃的感觉，那么效仿杨桃“蘸盐巴”的吃法，尝试腰果梨也许会取其长避其短~
吃果注意：
不要轻易尝试自取“腰果”食用！！！
不仅果壳难以剥离，而且流出的奶白色液体像胶质一样粘稠难洗，另外其中腰果酚等多种有毒元素一旦沾在皮肤上，会产生强烈的灼烧感！
关键词
汁水多、酸甜口、清爽
参考价格
6~18元/个
整体评价
❤️❤️❤️❤️
04.蜜果 Mamoncillo
蜜果，又称为蜜莓、西班牙青柠，多在加勒比和美国南部种植。体型浑圆微小，像极了尚在发育还未成熟的绿皮龙眼，又自恃娇嫩很难保鲜长存。
这种水果的吃法其实很简单，就是：含着吃。
入口的感觉酸甜冗杂，既甜不过荔枝有酸不过青柠，中和口味中却散发着一股隐隐约约的热带水果的甜美风味。（类似凤梨、菠萝）
虽然，果实中有那么一点点纤维，却在食用过程中增添了一番弹牙爽口的乐趣。
更有意思的时，蜜果的果核是完全可以料理食用的，一般吃法多为水煮或烘烤。
蜜果果核在经过高温炙烤后，薄皮果核轻易就可以徒手掰开，而果肉有点像咸味板栗，带着点玉米、黄生的香气，沾着白糖吃是极好的了~
吃果注意：
1.切勿过多食用，浅尝辄止。大量服用会对喉咙造成食用压力，产生强烈干涩感。
2.另外，蜜果和洋蓟一样都有“变味”的能力，过多食用后无论吃什么都有点苦涩的味道，因此介意者慎用！
关键词
酸甜冗杂、味道中和、浑身是宝
参考价格
20~30元/斤
整体评价
❤️❤️❤️
05.黄金火龙果 Yellow Dragon Fruit
黄金火龙果又称燕窝果，原产于哥伦比亚。乍看外形，会不以为然的认为是普通火龙果的升级改良版，但无论从外形还是口感来说，两者却大相径庭。
上为普通火龙果，下为黄金火龙果
黄金火龙果属于热带水果里的酸甜口，相比红/白火龙果来说，汁液甜度更为浓烈，有点像蜂蜜的味道。
从味觉上感知判断，黄金火龙果虽然没有比其他热带水果更为突出的异域香气，却有着荔枝和熟甜瓜的混合的清甜味，有时候熟度很高的又会散发一股香草甜香。
从口感上来说，基本与普通火龙果类似，但汁水丰富果肉更加扎实。
值得一提的时，黄金火龙果的籽相对较大，在口中咀嚼过多会有略微口色的感觉，更像是青苔或草药。因此，也不要太过于用力的嚼食了，囫囵吞枣最为合适。（如果能做到吃一口吐百籽，在下实在佩服！）
关键词
气味清爽、甜度浓烈、香草味、果籽有草药香
参考价格
30~40元/斤
整体评价
❤️❤️❤️❤️
06.软枣猕猴桃 Kiwi Berr
软枣猕猴桃又名奇异莓，原本是土生土长的中国水果。
早先在国内市面上并不受欢迎，后来被引入欧美后，却被很多享受有机健康水果的消费爱好者所追捧，一来二去便成为外来水果。
如今除了在国内种植大开，也同样在新西兰、美国和墨西哥等地落地生根，大面积进行栽培种植。
软枣猕猴桃弥补了普通猕猴桃不易保存且口感易流失的缺点，而且吃起来也极其方便，无需处理外皮，入口白嘴生吞一点都不违和。
软枣猕猴桃个头虽小，但质地软糯，皮薄馅足，果皮略酸但肉质甜度很高，也同时保留了普通猕猴桃的清爽口感和营养价值。
但长时间放置却没有普通猕猴桃因表皮酵母发酵而产生的特殊酒香味，因此也算是有利有弊的“小零嘴”吧~
关键词
质地软糯、皮薄馅足、皮酸肉甜
参考价格
15~20元/盒
整体评价
❤️❤️❤️❤️❤️
07.刺角瓜 Horned Melon
刺角瓜，又名火星果、非洲角黄瓜，是葫芦科黄瓜属植物，原产于非洲卡拉哈里沙漠，典型短日照热点水果，耐旱耐热适应能力极强。
乍看刺角瓜外表，总会误以为是外星人探访地球时扔下的果皮种子由此开花结果得到的产物，也因此得名为“火星果”，算是情理之中意料之外。
复联开场，灭霸在吃自己种刺角瓜
毕竟，这一身耀眼的橘黄色伴着细密的纹路，坚硬无比的外壳和异常凸起的刺角，不禁让人对其望而却步。
但其实，刺角瓜的外在硬核包裹的内里质地极其柔软，熟透的果肉是一种类似果冻胶质状，鲜绿的果肉里夹着大片薄瓜籽像极了黄瓜的放大版。
味道上，刺角瓜的果实酸度很高，类似是西柚和青柠的混合版，但又少不得热带水果的香气，白嘴吃起来很是爽口清新。
对于嗜甜厌酸患者，千万不要立即关上刺角瓜的大门！
用勺子舀出一勺配着蜂蜜或白糖冲水喝，不仅酸度压低，还异常的甜美，味道上有股青柠的香气，口感上不仅有类似香蕉、榴莲这类“荤”口肉感，还伴着点黄瓜的爽口。
关键词
酸、果冻胶质、清爽“黄瓜”
参考价格
7~10元/个
整体评价
❤️❤️❤️
08.手指柠檬 Finger Lime
手指柠檬，又名指橙。原产于澳大利亚，本是中野生水果后因其独特的长相气质（类似美食黄金“鱼子酱”）、奇特的混合味道和高营养价值而被很多国外高级的fine dining所青睐，于是在成为super food之后便被搬上餐桌。
手指表皮较薄，摸起来类似葡萄柚果皮的坑洼质感，味道上却十分独特散发着一股类似柠檬和酸橙的混合气味。
切开后，能见到结构饱满扎实的果实，粒粒分明的积压紧挨，而且再开口瞬间喷薄而出，继而便散发出夹杂着椰子奶香和清爽柑橘的气味。
手指柠檬的果实酸度很高，液泡在被舌尖卷压后又会溢出一股淡淡的薄荷或是青草的草香，绝对是意料之外的感官体验。
常理来说，手指柠檬表皮颜色发黑发红则是熟度较高的代表，而这类果实的甜度比例也会增高。当然在国外，很in的吃法却是“假装鱼子酱”当做料理食材享用。
与海鲜或是sushi搭配，酸甜的香气与配菜的咸口相互融合，整体风味有些许提高，算是鲜甜之感的点睛之作👍
关键词
外形奇特、香味混合、味道似薄荷或草香、贵
参考价格
80~150元/克
整体评价
❤️❤️❤️
09.神秘果 Miracle Fruit
神秘果原产于西非、加纳和刚果一代。本身微甜，没有非常突出的口感色彩，只是个头小小浑身通红有点貌似没晒干的枸杞模样，因此很容易被人忽视。
但，神秘果却名如其意浑身散发着一股味蕾上的神秘色彩。
之所以这么说是因为，只要吃过神秘果，吃任何东西都会变得异常甜美。
其实，这种变味的神秘之处则是由于其体内含有的糖蛋白成分，可以轻松扰乱舌头味蕾对酸味的认知平衡，从而发生味道变化。
而好折腾的歪果朋友们，则会在无线畅饮前含上一片神秘果含片，不仅能够减少酒精自带的苦涩，喝起来毫无负担，还能够增加酒量，是一口倒的天外福音。
关键词
新奇好玩、变味大神
参考价格
10元/粒
整体评价
❤️❤️❤️❤️❤️
10.猫屎瓜 Cat Melon
猫屎瓜，又名猫儿屎、鬼指头。
因其果实成熟后呈蓝紫色，且浆汁丰富，形状上又很像猫儿拉的“屎”，所以俗称“猫屎瓜”。
猫屎瓜的果肉看似难以入嘴，但口感却十分软糯，味道也极其甜美，果籽虽多也不影响入口清爽质感。
而且果皮内富含橡胶，无论是徒手直掰还是用刀切断，粘液很容易喷薄而出粘在手指上。
但，这种胶质和天然橡胶相同，因此是可以作为工业用途在我们的日常生活中的哦~
关键词
软糯、胶质丰富、外形奇异
价格
20~30元/斤
整体评价
❤️❤️❤️
《中国居民膳食指南》指出，每个健康的中国人应该保证每天摄入两种及以上，200~350克新鲜水果。
而实际上，正常人的每天水果摄入量甚至不足175g，连基础标准都没有达到，又何来健康之说？
因此，放下手机，走向冰箱，请及时摄入“有效”水果吧！
往期《中产》回顾
👇
🎉醉鹅娘天猫旗舰店开通会员啦🎉
各位微信的鹅毛们大家好！
醉鹅娘天猫旗舰店已开通店内会员卡服务
期待你的加入哦～
加入的方法非常简单，仅需3步：
Step1. 复制下方<淘口令>，打开淘宝~
【醉鹅娘葡萄酒旗舰店】
椱ァ製这段描述
￥IiLMYnF2ayG￥
后到◇綯℡寳
[来自88VIP的分享]
Step2. 进入店铺首页→点击上方加入会员的Banner~
Step3. 点击加入会员→通过授权即可👍
具体步骤参考下方动图
👇👇👇👇
入会就有一张满149-20元优惠券奉上
任何时间都可以使用哟
来醉鹅娘天猫会员中心~
了解更多买酒好福利👍