佛山十八怪，你知道几个？
佛山，肇迹于晋，得名于唐。自古以来，稻、桑、蔗、鱼相辅而生，农、工、商、牧、副、渔协调发展。
清代，佛山镇与湖北汉口镇、江西景德镇、河南朱仙镇并列称我国“四大名镇”；与北京、苏州、汉口并称为我国商业繁盛的天下四聚，是著名的陶瓷艺术之乡、武术之乡、成药之乡、民间艺术之乡，中国历史文化名城。
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1、丹灶赤坎盲公话
2、道教村不吃鸭子
3、臭屁醋赛臭豆腐
4、肥肉酝浸肉冰烧
5、谭边苦瓜圆又圆
6、盐步秋茄长又长
7、一个市三个车牌
8、人龙舞仅传光华
9、十番飞钹独无二
10、淤泥薯莨香云纱
11、办喜宴不收红包
12、行通济，无闭翳
13、星槎拒关帝巡游
14、一个城市三铁投
15、霸王花木棉花汤
16、漂移龙舟考石角
17、不停窑1506至今
18、小孩愿做大头佛
1、丹灶赤坎盲公话
盲公话，是上世纪七十年代之前丹灶赤坎村的通用语言，现濒临失传。赤坎村是位于仙湖旁的一个村庄，户籍人口600人。“盲公话”最早由盲人发明，最初只在盲人圈使用，相传从广州郊区盲公聚集的地方传入该村，慢慢传开到健全人范围，是一种外村人无法听懂的暗语，具有很强的保密性，成为保护商业秘密的行业暗语。文革时期赤坎村民怕被误会不敢使用“盲公话”，现在只有60岁以上的村民才会讲。舌尖上的丹灶，怪话。
盲公话主要反映在语音形式上，表音方式是把一个字的声母与韵母拆开，分别用切语的形式表示，反切上字表示被切字的韵母读音，反切下字才表示被切字的声母读音。“力淑兰冯”在盲公话中是“食饭”的意思。“力淑”是“食”的切语,取“淑”的声母,取“力”的韵母和声调,合起来就是“吃”的读音；取“冯”的声母，取“兰”的韵母和声调，得到“饭”的读音。反切秘语又有顺说与倒说、硬口儿与软口儿之别。声母字、韵母字都有附加韵。
廉江良垌镇东朗村、西朗村、赤岭村，平坦镇鹤山村等多为陈姓，不少老年男性掌握这种语言，女性都不懂，非陈姓也不懂，当地称为“背语”、“燕语”。方言作为地方文化的独特元素，需要从非物质文化遗产的角度进行保护。以上两种以粤语为基础，而惠东县山区高潭、新庵、马山、安墩、黄埠、稔山、多祝一带也有隐语流行，当地称为“双音话”、“三音话”，以闽南语为基础，传说起源于清朝，当时农民生活极度穷困，部分求生存打家劫舍，行动采用反切说一些外人听不懂的话。河源新丰江治溪村也流行以客家语为基础的“贼佬话”，坏人都懂。
2、道教村不吃鸭子
哥，我要点菜了，请问您是道教村人吗？
乐从道教村，南宋年间开村，至今近800年，村民不吃鸭，传说鸭是救命恩人。南宋末年，元军大举进攻，对宋朝官宦后代实行斩草除根，某日雨后，南宋的康公元帅、车大元帅和麦大元帅逃难至道教，危急关头，道教村张氏始祖仲宣公从水塘赶了几千只鸭子上岸，混乱当中，把三位元帅的脚印踩到一塌糊涂，元军不能分辨无从追捕。传说三位元帅的化身一直留在了道教村，道教村人建庙供奉三位元帅的神像，从此至今也不再吃鸭肉。传说很神奇，禁忌很特别。舌尖上的乐从，吃鱼。
3、臭屁醋赛臭豆腐
臭屁醋，又名"长寿醋"，流行于三水，健脾开胃，消解暑气。臭屁醋远远闻起来有酸馊的怪味，可以放不同的材料煮来吃，猪脚、鸡脚、梅菜、黄豆、嫩姜熬臭屁醋，十分美味，酸味在味蕾中回转，令人难忘，佛山一绝。农民劳作后有时直接作为解暑的饮料饮用。
制作方法：2斤糯米和1斤粘米放入锅里干炒，10几分钟翻炒直到米出现微微发黄，放入干净瓦坛中，加纯净水，封盖隔绝空气，露天中让阳光晒90天，微生物对米分解成酒精、醋酸、糖类等，化学反应生成酯类等物质，大功告成，超越臭豆腐的臭味和香味。舌尖上的三水，酸咸
4、肥肉酝浸肉冰烧
1870年张槎莲塘人陈如岳入读岭南大儒朱九江“礼山草堂”，由于成绩优异，陈如岳与康有为、梁耀枢、简朝亮等成为朱九江的入室弟子。
《熙宁酒课》载，宋代佛山已有酒业。陈太吉酒庄1830年创立，《佛山忠义乡志》载：“本乡出产素称佳品。道咸、同年间以陈总聚(陈太吉)为最有名，水质佳良，米料充足，酒缸陈旧，三者兼备斯，其味独醇。”1895年，酒庄第三代传人——道光翰林学士陈如岳辞官之后，继承祖业，把蒸出的米酒导入瓦瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过陈藏，滋味甘冽，当时叫肉冰烧，后称玉冰烧，工艺沿续至今。舌尖上的石湾，醇香
5、谭边苦瓜圆又圆
大顶苦瓜，大沥谭边特有的苦瓜品种，头大身短，味甘，植株攀缘生长分枝力强，2月上旬播种下旬定植，6月份收获；4月初栽，6月至7月份收获；8月上旬种，10月份收获。现今在大沥各大酒楼均可尝试到大顶苦瓜宴：刺身、炒肉、煮汤均可。舌尖上的大沥，爽口
6、盐步秋茄长又长
盐步秋茄，产地在南海盐步，当地人称之为观音手指，有青皮、手指般粗、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等。永平村“黄皮园”的两亩农地所产为佳品，皮薄肉滑籽少。茄子营养丰富，能使毛细血管韧性增强，有龙葵碱，具有抑制消化系统肿瘤的增殖，亦蔬亦药，豉油蒸秋茄、白灼、爆炒均可，“冰镇秋茄”蘸芥辣和酱油，舌尖上的盐步，完美
7、一个市三个车牌
2012年12月，禅城、南海、顺德、三水、高明合并成为佛山市，原有的汽车牌照粤E、粤X、粤Y保留至今，是全国唯一拥有3个车牌编码的地级市。
8、人龙舞仅传光华
清代同治十年(1871年)杏坛光华村人梁耀枢高中状元，林升辉师傅与村里的武功高手们发起180人表演的人龙舞，迎接状元荣归故里，轰动全村。自此，光华大小喜庆节日都表演人龙舞助兴，1950到1994年停演。
1994年的元宵，光华村的林普宣带领本村青年在杏坛镇政府门前舞狮，三千多乡亲前来观看，领导感慨场面壮观。林普宣说：“舞狮不算什么，人龙舞才有气势。”追问才知林普宣是人龙舞的传人。1995年元宵，人龙舞参与杏坛元宵巡游，人山人海，上万名乡亲观看。
2008年6月入选国家级非物质文化遗产名录。人龙舞的一次出场费是2万元左右，舞龙至少135人，分为龙趸(底部)和龙身(上部)两部分，龙趸演员需要有武术基础体质佳。这也是佛山唯一需要3台大巴才能出演的艺术项目。佛山其他2000个自然村您是看不到人龙舞的。
9、十番飞钹独无二
佛山十番，历史上分布在南海县佛山镇方圆五公里的范围，有二三十个十番会。200年前由安徽、江浙一带传入。原有锣鼓合奏的“素十番”和丝竹锣鼓合奏的“混十番”两种，现仅存“素十番”，与苏南十番锣鼓关系密切。原以打击乐为主，锣鼓和丝竹合奏比较晚，其打击的方法别具一格，只敲击每节的第一个音节，和谐、明快。佛山十番特色是轻薄小钹不按常规碰击，而是一手执钹冠，一手甩动穿上绳子的另一钹擦击，十人八人同时表演各种花式，有很强的可观性，故名“飞钹”。这种表演在国内独一无二，属稀有项目。
1935年，叠滘茶基村“何广义堂”应香港果菜行业会馆邀请，参加英皇银禧大典巡游，同年，又赴广州表演。建国后，佛山大基尾“明星影映”传人多次把佛山十番搬上舞台。今天只有茶基村十番会坚持，老艺人培养新手。茶基村附近的庆云、夏教，停止活动多年但保存主要的十番乐器，是传承的可靠基础。
2008年，江苏省淮安市申报的“十番音乐（楚州十番锣鼓）”、江苏省江都市申报的“十番音乐（邵伯锣鼓小牌子）”、浙江省杭州市申报的“十番音乐（ 楼塔细十番）”、浙江省遂昌县申报的“十番音乐（遂昌昆曲十番）”、福建省莆田市申报的“十番音乐（黄石慧洋十音）”、广东省佛山市申报的“十番音乐（佛山十番）”、海南省海口市申报的“十番音乐（海南八音器乐）”入选第一批国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录，入选项目名称“十番音乐”。
10、淤泥薯莨香云纱
香云纱，本名莨纱，是岭南地区的一种古老的手工织造和染整制作的植物染色面料，工艺独特，沾染河泥再浸泡薯莨汁使布料柔软耐用，制作时间长，要求的技艺精湛，穿着凉快、除菌。
2008年，香云纱染整技艺入选国家级非物质文化遗产名录。顺德伦教成艺晒莨厂为保护传承单位，该厂经理梁珠于2009年获得了香云纱国家级非物质文化遗产代表性传承人称号。伦教是这个产品染整技艺的传承地，有500多年历史传统的染整技艺，2009年香云纱文化遗产保护基地“广东香云纱文化产业园区”在伦教街道挂牌。2013年《地理标志产品香云纱》由广东省质量技术监督局正式批准发布。
11、办喜宴不收红包
改革开放春风快，民富国强红包免。1992年起，南海、顺德开始有富裕家庭喜宴不收红包，请柬上注明“勿带礼金”，如今成为大趋势，佛山喜宴不收红包的习俗常被外地朋友惊讶和传播，并呼吁列为国家移风易俗推广项目。佛山市非遗保护专家委员会委员梁国澄表示，“佛山人重视红包所代表的‘礼’，它是一种美好的祝愿和感谢。”
12、行通济，无闭翳
通济桥位于古代佛山镇城乡结合部，今天南浦公园旁，明朝户部尚书李待问修建，桥头石级9级，桥尾13级，反映“九出十三归”，如今两头依然遵循9+13防滑槽。
“行通济，无闭翳”，起源于明末清初，正月十六到通济桥上走走，能消除疾病、烦恼，得到幸福、安康。你乡下有无甘噶怪习俗？行通济是佛山传统民俗，每到这一天，家家户户都会扶老携幼，自清晨到夜幕，举着风车、摇着风铃、提着生菜浩浩荡荡地由北到南走过通济桥，祈求来年平平安安、顺顺利利。
近年来，佛山市政府每年在元宵节举办民俗游行活动，吸引珠三角游客参与行通济，成为国内元宵节最盛大的活动。但“正月十六”行通济传统并没改变，佛山本土人民还是遵循几百年的传统，在正月十六才行通济。因此，现在佛山“行通济”活动持续进行两天。
13、星槎拒关帝巡游
每年的农历九月初四，省级“非遗”项目关帝巡游这个百年民俗盛事在均安三华关帝庙启动，壮男抬着“关帝”、“候王”的銮舆呐喊巡游，上村、外村、矶头、沙头、仓门、新华、豸浦、天连、三华启明坊等全部巡游，连续九天，参与十万之众，群众均洋溢节日笑容，接受罗伞祈福，派发红包、点心、饮料给巡游队伍，均安锣鼓柜各乐社为巡游添意趣：游艺山房、升平雅奏、虞韶伺同、和声鸣盛、耕余啸咏、咏游雅趣、紫云山馆、翔龙咏保、同音共庆绣上锦旗，大小唢呐演奏，丝竹乐器伴奏，兼奏牌子曲、小调。
文明进步与封建迷信无关，求善信仰在心中，乡俗约定俗成，柔顺启文明，大家敬重礼义、友爱互助、团结一致，是为进步。
关帝巡游于清朝咸丰元年起在农历五月举行，1823年起为避开雨季经乡绅众议改在秋天，巡游均安十三乡，相当热闹。现代，关帝巡游不去沙浦、南浦、星槎村（俗称江尾，均安蒸猪发源地），不游星槎村有传说：有一天关帝巡游到达星槎，一名孕妇在河边洗衣服，抬着銮舆的木棒突然折断，许多人觉得不吉利，自此巡游不到星槎村。传说很神奇，禁忌很特别。
星槎村民信奉北帝，每年鼎龙坊举办北帝诞，九月初八晚上北帝端坐的銮舆被抬至鼎龙大街的大厅安置，供村民祈福。农历九月初九銮舆再被抬回北帝古庙，中午从古庙起驾，开始一天的巡游活动，队伍超200人，或演奏敲击、吹奏、拉弦、弹拨等民族乐器，或高举彩旗、罗伞，气氛浓烈，富有民俗色彩。
14、一个城市三铁投
百花齐放百家鸣，大刀阔斧谱新篇，开放引领，创新驱动，佛山很特别，轨道交通建设一片火热，PPP、独资、广佛合作各种形式各显神通。
佛山有广佛地铁，有顺德区轨道交通投资有限公司的“顺德轨道”，有佛山市铁路投资建设集团有限公司，大家的LOGO都不一样，您懂得。南海又建设“南海新交通试验段”，高明又建设电车一期，目标一致，大家融资办法各有不同，显示这个城市的包容性。
15、霸王花木棉花汤
霸王花煲龙骨，无花果炖瘦肉……神奇佛山无奇不有。木棉盛开的季节，经常能看到有人在木棉树下捡花回去煲汤。传说木棉花鲫鱼汤可以清润祛湿，也只有在佛山才喝到这种汤。想法很美好，身体健康还需多运动、少肉食、戒烟酒。
16、漂移龙舟考石角
世界各地龙舟都是直线拼速度，唯独南海叠滘在弯弯曲曲的河涌比赛，又是大木桩，又是考石角，又比速度，增加难度，补充看点，考验队员的配合度，趣味多多
回顾2017佛山特色漂移龙舟
【叠滘漂移龙舟东胜杯】
时间：5月30日14:30-17:30
地点：东胜村绕村水道
赛程：648米
看点：赛呈S型，一鼓三弯
【叠滘漂移龙舟潭头杯】
时间：5月31日14:30-17:30
地点：潭头村李氏大宗祠
赛程：480米
看点：赛道C型，木桩加大入弯难度
【叠滘漂移龙舟圣堂杯】
时间：6月1日14:30-17:30
地点：圣堂村孔大宗祠
赛程：628米
看点：圣堂赛道L型，弯位处“考石角”
【叠滘龙舟茶基杯】
时间：6月2日14:30-17:30
地点：叠南茶基村文娱馆
赛程：542米
17、不停窑1506至今
宋代五大名窑：钧窑 、汝窑 、官窑、 定窑、 哥窑，开创了烧制实用器皿与观赏器皿。宋朝以前中国的烧制实用器皿与观赏器皿绝大多数都是陶器，五大名窑的到来是真正的瓷器时代。而佛山石湾窑创立于明朝武宗时期，南风古灶1506年至今窑火不断，坚持烧制陶器，名扬天下。贴窑生长的大榕树已经几百岁，高20多米，不惧火热，风华正茂。
18、小孩愿做大头佛
“大头佛”，列入佛山市第二批非物质文化遗产保护名录，佛山每年秋色必备节目，老少咸宜，西樵民乐小学演员们也玩的痛快。大头佛不只是舞狮时在前面引路，完成可以自成一套节目，8-50人均可玩。
大头佛始于清末，创始人是广东狮王冯更长，周彪拜学冯更长高徒伍凡，1955年周彪(福军总教练)的徒弟关铁、陈伟雄到南海九江古滘村开武馆，组织七、八十人学武，村民踊跃，大头佛热潮高涨。“文革”时期散了，仅剩邓波棠、邓炽棠、曾根三人继续玩。2006年邓炽棠正式推出传统四个大头佛套路却，得以保存，发扬光大。（全文完，图文不负责）
人见人爱的你，知道佛山还有什么奇怪事情，独特物质非物质文化遗产，请留言
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