【每日一膳】茵陈鸭汤：利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症

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春天郊野的田埂和荒地里最多的就是茵陈，说来很多城市的小伙伴多半不认识什么是茵陈。小编想起小时候放假背一个小竹楼，去田野里采摘茵陈，春季田野间都有一片灰白色的嫩芽贴着地皮，春风吹过散发着特殊的香气。今天小编给大家介绍一下。

茵陈可以入药，常用于小便不利、风疙瘩、疥疮等，是百姓家中常备的草药。最常见的就是用来治湿热黄疸，同时茵陈也是春季最常见的凉菜之一，用水焯一下，拌上蒜末和酱油醋，再添一些香油，就可以吃了。

做法：

鸭肉洗干净，切小块，飞水。

鸭肉甘、咸，微寒。能滋阴清热、利水消肿、益血养胃。

茵陈15克

茵陈清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。

加水煎汤,去渣取汁，滤入煲中

红枣10个，冲洗后投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枸杞10g，冲洗后投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

大火煲开，小火煲至鸭肉熟烂

加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用

温馨提示：

肝气不通畅出现淤或者堵，最容易长斑，而大便不通，毒素会透过肠粘膜的窟窿眼儿钻进血液里，顺着血液流回肝脏，给不负重荷的肝脏解毒，在这里建议大家可以多使用茵陈它可以清了肠毒，泄了肝胆之热，给肝一个清清爽爽的春天!

茵陈的功效

1、清热解毒

茵陈对于由于上火而引起小便不利或者黄疸的人群,有清热利湿,退黄的功效,可以用茵陈煎药,当凉茶饮用,效果显着。

2、保肝作用

茵陈有保护肝的作用,尤其是患有肝炎的患者,饮用茵陈可以增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量,改善微循环,并有降血压,降血脂,抗凝血,利尿解热平喘,驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

3、提供免疫力

茵陈对于人体可以有效提高身体的免疫力,因为茵陈中的咖啡酸具有升高白细胞数目、利胆止血、抗生育等作用,能有效促进促进白细胞分裂,增加白细胞数目,提高T细胞的免疫活性,参与机体的免疫调节和诱生干扰素等作用,因而从多方面提高机体的免疫功能。

4、降血脂与抗动脉粥样硬化

茵陈蒿能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

5、解热、镇痛、抗炎

茵陈蒿对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

6、抗病原微生物

茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。

春季养生吃点啥？

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