这个季节和草莓谈一场恋爱吧!
你好,厨房!
星球的宝宝们,注意啦!又到了一年一度大型草莓季啦!🍓
草莓果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,有一般水果没有的宜人芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,怪不得被人们誉为“果中皇后”呢~
红彤彤的草莓,十分讨喜,娇嫩的果肉让人忍不住想咬一口;切开后,爱心形状超级治愈有木有~
这次用它做了一顿健康美丽的早餐,奇亚籽+草莓的神奇融合竟然和果酱的质感非常接近,涂在面包上,或者做成Smoothie简直就是颜值+味道的代表啦!最主要的是能吃到新鲜草莓的自然酸甜和果香。
话不多少,我们赶紧做起来吧!
杏仁酪奇亚籽草莓布丁
ALMOND MILKY SUBSEED STRAWBERRY PUDDING
- 杏仁酪 -
南杏仁 巴旦木 糙米 生燕麦片 水 | 60g 20g 30g 25g 500ml |
做法
1. 把糙米、生燕麦、杏仁、巴坦木一起浸泡一夜!
2. 将泡过的水倒掉,再加入两颗椰枣,然后加入500ml饮用水打成细腻状态后放入纱布过滤。
3. 过滤好后就得到了杏仁燕麦糙米奶,这样也可以直接喝的,但是这里想把它变浓稠,所以倒入锅里煮一下,期间一定不停搅拌,熬制到浓稠状,喜欢更浓稠可以熬制长一点儿,这样就变成了杏仁酪!
4. 然后放在一旁稍微冷却待用!
如果早上想吃更暖暖的食物,也可以直接喝热的哦,然后再配一些薄饼,真的不要太棒!
接下来,是今天食谱的重要部分喽!制作奇亚籽草莓布丁,奇亚籽吃起来有着布丁的口感,而且非常饱腹,又富含欧米茄-3,非常适合减脂人群。
做好的奇亚籽草莓布丁和草莓酱有着一模一样的质感,所以是可以直接当草莓酱使用的,最重要的是更健康,更简单,还不用熬煮!
- 奇亚籽草莓布丁-
草莓 椰枣或枫糖浆 奇亚籽 | 160g 适量 一大匙 |
1. 将椰枣用开水浸泡10分钟,其实这里我一般直接加枫糖浆,因为刚好枫糖浆用完了,但是我又不想用白糖,那样热量会更高,所以用了椰枣泥更健康一些!
2. 接着将椰枣去核后用石臼捣成泥就可以了!
3. 草莓去蒂后用叉子碾碎,然后和刚刚的枣泥大致混合一下就可以,太均匀会影响颜色!
4. 然后加入一大匙奇亚籽混合均匀,再用保鲜膜封好防止氧化,放冰箱冷藏一夜就好啦!
5. 经过一夜的洗礼,奇亚籽已经吸饱了草莓的水分,看起来很像草莓果酱有木有?
取一块儿面包,(可以是吐司欧包什么的都可以)这里用的贝果,将其一分为二,在表面涂一层原味花生酱,再涂上草莓果酱,最后放上喜欢的水果(这里用了香蕉、蓝莓、草莓),搭配一点薄荷叶,一份儿贝果三明治就完成了!
有营养又好吃,咬上一口慢慢的草莓香气,好吃极了!
接下来就是合二为一的时刻了,先把草莓布丁加到一边,再倒入冷却好的杏仁酪(冷却后顶部会结皮影响美观,用勺子刮了吃掉就可以了),接下来装饰一些水果果干之类的,这里是蓝莓、草莓、无花果干、蔓越莓干。
颜值爆表的草莓布丁🍓
+
可爱的贝果🍞
早饭不要吃的太满足吧!
今天学,明天做!
麻麻再也不用担心我的早餐了~
各位宝宝们,
快点动手做起来哦~
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等着你
❤️
食谱小贴士
1. 草莓需要碾碎一些,否则不容易出水!
2. 加糙米和燕麦主要是增稠的功效,喜欢稠度高的可以多加一些!
3. 熬煮的时候注意不停搅动,不然会糊锅!
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文 | 小猪:一个被绘画耽误的野路子素小厨。没事儿就喜欢穿梭在厨房与菜市场。喜欢分享蔬食的美好,挖掘未知的食材和新奇的料理方式。坚信蔬食的魔法会笼罩整个地球,给我们每个人带来健康,给地球家园带来美好与和谐!欢迎关注公众号/微博:小猪的蔬食magic
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