自制美味巧克力布丁和纯素奶油霜的技巧【无油、无糖、纯素】
点击上方“全蔬食丽萨”免费订阅
小丽萨，带你了解全蔬食。
我曾经超级喜欢吃巧克力，当然，是市售那些常见的巧克力。但是自从尝过这个无油巧克力布丁，就再也对其他巧克力或者甜品提不起兴趣了。
宝宝自制力超赞的，已经维持很多年没买过外面任何甜品了。想吃的时候，就自己动手丰衣足食，做一些健康天然甜食。
一张图看懂健康饮食基本原则！（点击了解）
事实上巧克力使我们发胖的元凶是制作所需添加的奶油和糖。厂家为了减少成本，相应会减少可可粉含量而增加奶油和糖含量。一般来说可可粉含量越是高的巧克力，越不容易长胖，甚至还具有减肥的功效。
学会吃饱瘦身且长寿，不要再为了减肥为难自己（点击了解）
可可粉富含矿物质，含有维生素B2及钾、镁、钙、铁、锰等元素
可可是植物中铁含量最高的食物（每100g高达7.3毫克），
能有效的促进肌肉和身体的反射系统，
并刺激血液循环，
达到减肥的效果。
既然可可粉这么健康，何不赶快动手，试用可可粉做些健康甜食呢？
【美味巧克力布丁】
【食材】
最基本材料是：
香蕉（大概一根），
可可粉（适量\大概两茶匙），
牛油果（半个到一个），
红枣（一两个）（据自己的喜好可加可不加）,
桂皮粉（据自己的喜好可加可不加），
【做法】
1.把所有食材放在搅拌机，搅拌，即可
也可以稍微加一点
搅拌后就好了
【巧克力胡萝卜布丁】
香蕉，牛油果，胡萝卜，可可粉，红枣，桂皮粉
1.先把胡萝卜煮\蒸熟
2.把所有食材放在搅拌机搅拌
为什么要加胡萝卜？
胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素 A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。
而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。
但溶于脂肪并不等于用油炒！（点击了解）
事实上，很多人不知道油炒的烹饪方式会造成胡萝卜中大量营养成分丢失，大大降低了食用营养价值。因为这些营养成分不仅害怕高温油炸，还害怕在热油下接触氧气。
因此胡萝卜最好的吃法，是蒸熟后跟一些坚果等健康脂肪一起食用。
【蒸南瓜、红薯、克力布丁--适合当早餐】
如果你想把它当早餐的话，还可以蒸一点南瓜，红薯。也可以把南瓜、红薯加进去一起搅拌或者蒸熟之后粘在巧克力布丁一起食用。
【水果巧克力布丁】
香蕉，牛油果，胡萝卜，各种水果，可可粉，红枣，桂皮粉
用当地当季水果
个人热烈推荐:
浆果巧克力布丁
【补血布丁】
香蕉，牛油果，胡萝卜，甜根菜（已煮熟的）、可可粉，红枣，桂皮粉
加一点煮熟的甜根菜还可以补血！
【另外的建议】
如果没有牛油果也可以用过夜浸泡水的奇亚籽、亚麻籽或腰果试一下（这样做可能需要多一点水）
亚麻籽、奇亚籽都是欧米伽3脂肪的很好来源。
亚麻籽和奇异籽用水泡后就跟其它食材一起加进搅拌机会让你布丁更加有营养。
没有搅拌机怎么办？
没有搅拌机其实也不用难过，还有一个超级简单的吃发：
将一根香蕉放进碗里，用叉子把它压碎，撒上可可粉就可以了
（还可以加点红枣、桂皮粉）
这种吃法丝毫不逊色于一般的巧克力，还健康多了。
【纯素奶油霜】
纯素蛋糕也适合用上面的巧克力布丁代替原来的奶油。
另一种方式是用椰子奶代替原来的奶油。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y0738a1qzfj&width=500&height=375&auto=0
嫩豆腐+香蕉
（做法:打成豆腐泥）
腰果
（做法:把泡好的腰果放入搅拌机中搅拌至有奶油的细滑感为止）
鹰嘴豆汁
（做法:如普通的奶油搅拌~大约7分钟）
纯素蛋糕的做法各式各样（后期我抽空多写几个食谱，敬请期待哦
做蛋糕有很多方法可以替代蛋，比方说用浸泡过的奇亚籽
更多菜谱：
想吃得健康, 又不想放弃口福？这里有办法
也可以在我们公众号菜单点击素食菜谱
图片来自：小丽萨、网络
文：小丽萨
感恩公众号后台热心帮助我改正中文错误的朋友
十分感恩大家的帮助。
-END-
作者：小丽萨
我是在德国长大的小丽萨，小时候吃的动物食品、垃圾食品非常多，16岁开始吃素，吃素后开始关心健康，现在严格实行低脂全蔬食（Low Fat, Whole Food, Plant-Based）也很强调无油烹饪。
我每天花一大部分时间学习健康饮食和营养学知识。很赞同Dr.Greger、 徐嘉博士等营养医学专家。
素食后整个人都变了，发现素食收获实在太多了
想了解我素食前后的变化推荐看：
热门作品
请至 “全蔬食丽萨”公众号 主菜单查看更多精彩文章。
看完本公众号历史文章及了解过全蔬食后可以申请进“低脂全蔬食”（Low Fat, Whole Food, Plant-Based）微信群，进群方式看请看下面的留言。
点击原文：我推荐的破壁机