军粮不够人肉凑？古代战乱中食人现象到底有多可怕？

本文的口味有点重，看官慎入。

编者按：虽然人类自诩为万物之灵，但被逼得没招儿时或因为一些习俗而做出来的事，往往比禽兽更加野蛮。考古资料显示，法国、北美、中国都发现过史前人类吃人的遗迹，有的学者据此指出人吃人在史前时代是非常普遍的事。而到了文明时代后，印刻在人类基因中的残暴本性，一旦遇到特殊条件的激发，往往诱使人对自己的同类张开嘴巴……而且，这种情况在战争当中尤为常见……

▲吃人的丧尸了解下

古代打仗经常遇到粮草不济的情况，特别是改朝换代的荒年，经常发生掠人作军粮的情况。隋唐五代大乱时，掠人为军粮的事屡见于史书。隋末唐初，军阀朱粲就喜欢吃人。他是典型的流寇型军阀，迁徙无常，从不建设根据地，只靠抢夺州县储藏的粮食为生。后来他们掠无所掠，便令军中杀婴儿为食，一吃之下他立时为之神魂颠倒，公然对部众说：“食之美者，宁过于人肉乎！”因而号令军中，所过之处多多虏掠妇人小孩拿来吃肉。这个灭绝人性的食人恶魔，居然采取征税的方式向所占州县索要“小弱男妇”以充军粮，歹毒之甚令人发指。（事见《旧唐书》卷60《朱粲传》）

不光是乱军，一些官员，也不免把吃人当成合情合理的事。安史之乱时，乱军围攻雎阳，唐将张巡死守经年，内无粮草外无援兵，无奈之下，张巡拉出自己的小妾当从宰杀，命将士食其肉。将士们涕泪俱下不忍食之，张巡悲愤地说：“诸公为国家戮力守城，一心无二，经年乏食，忠义不衰。巡不能自割肌肤，以啖将士，岂可惜此妇，坐视危迫。”（《旧唐书》卷194《张巡传》）彼时城中百姓已然饿的开始“易子而食，析骸而爨，人心危恐”，张巡便下令先抓妇女充军粮，没过多久，妇女被吃光，又抓老弱和役夫为食，直至雎阳城破，城中单是被吃掉的人就达二三万。

▲血战雎阳图

张巡气节固然可嘉，但做法太过骇人。即便在唐朝，也有人非议这种做法。据《唐国史补》载：“张巡之守睢阳，粮尽食人，以至受害。人亦有非之者。”唐末黄巢围攻陈郡时，因为战役持续太久，河南许、洛以南千里断绝岁耕，民间无粮，贼兵便捕人为军粮，他们在陈郡郊外专设了一个活人屠宰场，号为“舂磨寨”，把饿的半死不活的人丢到大石臼中，以巨碓将人研磨的稀碎，连骨渣带肉食之，每天都要杀数千人。黄巢军围陈郡百日，单是这一场战役就吃掉数十万人。（《旧唐书》卷214《黄巢传》）但这个记载过于猎奇，所以也有认为是对黄巢的抹黑。因为杀人食肉确实没必要碾碎，让血肉骨渣混到一起。

▲黄巢画像

当时还有个叫孙儒的流寇，一路走到哪就吃人吃到哪，以至于诸州闻之而色变，以恶魔目之。然而这种打法，因为不用随军携带粮食，又不怕被敌人掐断粮道，绝无后顾之忧，很难将其击败。吴国开国君主杨行密与之作战，一度对这种灭绝人性的打法无可奈何，甚至要望风而逃。

五代时的赵思绾喜欢吃人肝，他曾把一人活剖取肝脏，细细地切碎了吃，直到吃完那人还未死。他还喜欢和着酒生吞人胆，对人说：“吞此千枚，则胆无敌矣。”《旧五代史》辑引《太平广记》的统计数字，说：“贼臣赵思绾自倡乱至败，凡食人肝六十六，无不面剖而脍之。”后来他造反于长安，被后汉官军围攻，粮食耗尽后便抓妇女幼儿为食，每天按数发给诸军。每当犒军时，就集中杀数百个人，像分牛羊肉一样分给诸营享用。（《资治通鉴》汉隐帝乾祐二年五月条）

当然，也有一些将军，把吃人作为威慑手段。之前，唐宪宗时有位叫郝玭的将军，镇守西陲，常年与吐蕃作战。这位老将军有个怪癖，但凡抓到吐蕃俘虏，一律杀而食之。打仗丢命，对一般士兵来说也就那么回事，不过一听要被人杀了吃肉，吐蕃人闻风丧胆，无不远遁。一时间边境肃清，就连宪宗皇帝都为其大名震动。（《唐国史补》）

▲李存孝

五代后唐猛将李存孝，泽州之战时，他出阵向梁军挑战说：“我，沙陀求穴者，俟尔肉馔军，可令肥者出斗！”梁军不堪其辱，遣骁将邓季筠出战，结果被李存孝生擒。（《旧五代史》卷53《李存孝传》）李存孝后来也没有吃了邓季筠，但从其话语可知，李存孝必然也见过军队吃人的情况，故而信口而出，便是挑肥拣瘦式的吃人法。

北宋大将李处耘进攻荆湖，攻下一处叫敖山寨的所在，敌兵被俘甚多。李处耘便挑选数十名肥胖者，令左右宰杀食之。又把少健者黥面放归，让他们报说宋军之威。其时北宋不论国力还是军力，都南方诸国都具备压倒性优势，缺粮的问题早已不复存在，仍然食人，大概一方面有唐末五代遗俗的原因，一方面借此向敌军示威。（《续资治通鉴长编》卷四乾德元年三月条）

▲国产电影中少见的血腥镜头

荒年时除了乱军吃人，民间吃人的现象也不绝于史。明末时民间吃人达到了一个高潮。明万历二十年山东河南发生特大水灾，土地绝收，大范围出现人吃人。有些极端的地区，如河南汝南县，竟至于“削壕尸，掘冢墓，啖生人，父子、兄弟夫妇互祖，而贾人肉于市”。（清康熙年邱天英撰《汝南县志》卷五）

万历四十四山东发生大旱，人吃人现象又起。台湾东吴大学历史学系客座教授徐涨曾抄录出《新修沾化县志》中反映此次灾荒中山东人相食的重要史料，其中一条如下：“浮芥炙脑。食人者谓：并食人脑始不病。食法：取人头置火中炎之，于两眼眶中置苏焉，为火候，盖脑沸则苏浮动，熟而凝则苏胶不复动矣。剖食之，得两碗许。”又有一条，描写两人争抢一具死尸的肝脏：“二妇共刮一死人肉各盈筐，剖腹取其肝，因相骂也。一妇曰：与我，当多与尔臀肉。一妇曰：肝美，奈何以臀肉易之？”吃人肉都吃出经验来了，令人不忍卒睹。明崇祯十三年、十四年间，由于天灾人祸叠加，人吃人现象大为泛滥，全国居然有11个省373个县出现食人记录。其中受灾严重的北方尤甚于南方，而最严重的是河南省，累计有105个县发生人吃人。

惨重的饥荒下，饥肠辘辘的人们已完全抛弃了道理和伦理，吃人成了大家心照不宣的行动。据《明季北略》卷五记载，一个叫马懋才的官员上书描述了陕西延安府吃人的细节：“童稚辈及独行者，一出城外，便无踪迹。后见门外之人，炊人骨以为薪，煮人肉以为食，始知前之人皆为其所食。而食人之人，亦不免数日后面目赤併，内发燥热而死矣。”灾荒发生的多了，老百姓饿怕了，以至于屯积人肉以备荒。

明史大家顾诚在其著作《明末农民战争》中，转引了一条清康熙朝所撰《青州府志》的记录：“今屠割活人以供朝夕，剖腹侧心，支解作脍，且以人心味为美，小儿味尤为美。甚有鬻人肉于市，每斤价钱六文者；有腌人肉于家，以备不时之需者；有割人头用火烧熟而咬吸其脑者；有饿方倒而众刀拨割立尽者；亦有割肉将尽而眼瞭燈视人者。”

笔者实在不忍放上太过血腥的图片，姑且以星爷《西游降魔篇》中孙悟空咬人图片以代之：

▲《西游降魔篇》中的孙悟空

即便到了现代，这种丧尽人伦的惨事仍然发生过。二战时日军占领香港，日军为保证其作战军需，严格控制市场食品流通。香港一时间物资紧张、食物极其短缺，饿死之人相望于道，沿路死尸比比皆是。一些黑心饭店便取来人肉做成叉烧包，香港民众虽知肉馅为何物，但为了填饱肚子，只能勉强食用。

▲香港电影《人肉叉烧包》剧照

当然，这些都是属于刻骨铭心的惨痛记忆，人类文明应该彻底将其剔除。但若因战乱导致社会崩溃，是否会有食人之事再现呢？

参考文献：

1.《唐末五代宋初的食人现象— 兼说中国古代食人现象与文化陋俗的关系》，李华瑞，西北师大学报（社会科学版），2001年

2.《中国古代“食人”探析》，寇宇欣，佳木斯大学社会科学学报，2012年

3.《明清时期灾荒食人现象研究》，陈岭，硕士学位论文，南京师范大学，2012年

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