这种菜很多人不习惯吃，但它的好处实在不少

胡萝卜作为我们秋冬季节常吃的一种蔬菜，营养价值很高，功效也特别多，在平时非常受人欢迎。而胡萝卜汁作为胡萝卜常见的一种吃法，不仅能解渴补充营养，还具有非常多的养生功效。

今天，康大夫就带着大家来看看，这胡萝卜汁到达都有哪些好处。

01

缓解眼部干燥

如今许多上班族，每天不是对着手机就是对着电脑，因此经常会出现眼睛疲劳、干涩等不良症状。而在胡萝卜汁中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种物质能极好的补肝明目，缓解眼部疲劳感，非常适合经常用眼过度的人。

02

减     肥

胡萝卜汁含有丰富的胡萝卜素以及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等。每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢，自然会降低体重。

03

缓解“三高”

胡萝卜汁有降血压，增强人体免疫力的功效。同时胡萝卜汁中含有丰富的降糖物质，具有降低血糖的作用。另外在胡萝卜汁中还含有山标酚、懈皮素等物质，这些成分被人体摄入之后能促进血液的血流量，从而改善血液粘稠度，这对于降低血脂、促进肾上腺素的合成具有积极的作用。所以，对于“三高”人群而言，胡萝卜汁是一种不可多得的养生饮品。

04

美 容 养 颜

胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，这种物质能很好的对太阳光中的紫外线产生抑制作用，且能有效促进肌肤的血液循环，从而对于防止皮肤出现松弛和皱纹产生很好的效果。

胡萝卜汁的做法

食材：胡萝卜、清水

制作步骤：

1、将两根胡萝卜洗净后切丁；

3、萝卜丁放入豆浆机中，之后加入适量温水；

4、按下果汁键，等时间到了打开，在做好的胡萝卜汁中加一勺糖即可。

 注意事项  

1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。

2、胡萝卜汁不宜加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了两者的营养价值。

4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。

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主编 ∣ 陈旭    责编 ∣ 张瑞  李建德    

主办单位 ∣ 安徽省卫生和计划生育委员会