专家说|戚金威：喝酒暖身—冬日里的美丽错觉

北风往复几寒凉，疏木摇空半绿黄。

《中国天文年历》显示，１１月７日１９时３２分迎来“立冬”节气。

此时节，朔风起，地始冻，水始冰，天气一天天变冷，草木凋落，树叶飘零，一地金黄。

立冬时节，北方冷空气频频南袭，尤其是入冬后天气转寒之时，人们常常用各种各样的方法来取暖，饮酒便是其中之一。

不少酒友碰面会赶紧端起酒杯：“喝点酒暖暖！”饮酒取暖真的靠谱吗？

 健康安徽HealthyAnhui 本期特约专家

安医大四附院急诊科副主任医师 戚金威：

冬季喝酒御寒，其实是一种误解。冬季饮酒更易醉，醉酒后，如果没有得到护理，加之醉后人的平衡感差，冬天路面易结冰，倒在室外，很可能导致冻伤、摔伤的发生。

天气寒冷时，人体的毛孔闭锁，血液循环变慢，人体机能没有夏季活跃，新陈代谢及血液循环等也会减缓，因此喝同样多的酒，冬天更易醉。

人们在喝酒后感到身体发热，这是因为摄入的酒精刺激血管扩张，加速体内血液循环，体表大量散热导致的。

一般来说喝酒时，人的肝脏会对摄入的酒精进行代谢分解，排出血管，这是一个释放热量的过程。人体会通过出汗来降低体温，但不断摄入的酒精会妨碍这一过程，随着肝脏释放的热量越来越多，人的身体就会发热。所以喝酒后人们常常感到皮肤温度升高，有种温暖感。

然而这种温暖感并不能持久。体表的血管越是舒张松弛，热量散发的就越快，体温迅速下降，因身体散热速度加快而消耗的热量，比酒精供给的热量还要多，这时就容易感到寒冷。

特别是等酒劲过去后，因为酒精的作用，血管不能及时收缩防止血液散发热量，身体御寒能力下降，使人浑身起鸡皮疙瘩，喝了酒，反而比不喝酒更容易感到寒冷，稍不注意就容易受凉感冒。

虽然冬日以酒御寒，越饮越寒，但冬天适当饮酒对身体有益，能够使人舒筋活血、开胃生津。

不论是《三国演义》中的“煮酒论英雄”还是《水浒传》中喊到的“温一壶酒来”，自古以来便有将白酒温热喝的传统，白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油等物质，在加热过程中，有些有害物质会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中有害物质对人体的伤害。

此外，酒在加热时，乙醇的挥发会使酒的浓度稍稍降低，不易醉人。

需要注意的是：白酒不宜过热，这样不但会影响酒的口感，还易伤肺，故而冬日温酒不冷不热最佳。

冬日天寒，不宜喝过于生冷的饮品，因此冬天应少喝啤酒，可选择白酒、红酒饮用。

 温馨提示  

不论什么季节，都不宜空腹喝酒和大量饮酒。

空腹饮酒伤胃，酒精还会导致肝脏不适；大量饮酒加重身体负担，甚至导致醉酒猝死。本身冬季饮酒诱发的出血性疾病，如胃出血、脑溢血等就比夏季多，酒精的刺激会加重这类疾病的患病几率和严重程度。

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