看了这篇文章才知道，烤红薯不是那么“好惹的”……
这几日我省的天气可以用这张图来描述
简直是一秒入冬啊！
在寒冷的阴雨天气里
一颗冒着热气的烤红薯
足以让人感到温暖幸福
冬天里手捧一个热乎乎的烤红薯
是多少行人都纷纷羡慕的事情啊！
但是！
烤红薯也不是人人都能爱的“暖宝宝”
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吃烤红薯要因人而异
以下几类人群尽量少吃红薯：
一是有草酸性肾结石的人，因为红薯含有大量的草酸盐。
二是慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人，防止引起吐酸水和烧心感，使病情加重。
三是脾胃虚弱的人，防止引起腹部不适，甚至腹泻。
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烤红薯的正确打开方式
尽量不要带皮吃
红薯皮中含碱较多，食用过多会引起胃肠不适。
呈褐色或有黑褐色斑点的红薯皮更不能吃，因为这种红薯已经受到了黑斑病菌的感染，人食用后易造成肝脏损伤，并引起中毒。
适量食用
烤红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中可产生大量的二氧化碳，会使人腹胀、打嗝，严重影响人的消化功能，而且红薯吃多了可产生大量胃酸，引起腹胀、反酸、胃痛等。
最重要的是：烤红薯会令人变胖！
所以，日常要控制红薯的摄入量，摄入量可按薯类与主食3：1～4：1的比控制。
营养膳食搭配吃最好
● 吃红薯最好搭配蔬菜、水果及含蛋白质高的食物，才不会营养失衡。
比如在吃烤红薯时，也可少吃点肉类，可促进机体对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收；
● 还可以搭配一些咸味食物，既调节口味，又能减少胃酸的产生，消除肠胃的不适感；
● 若担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。
忌空腹食用
由于红薯中含糖较多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。另外，其所含纤维较多，容易引起腹胀和排气增多。
不宜生吃
生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，人体很难消化。同时，在煮红薯时，还应适当延长蒸煮的时间，这样更加有利破坏红薯中所含有的“气化酶”，吃后才不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适感觉。
微 波 炉 烤 红 薯
● 红薯洗净后用盐水浸润一小时，为了让红薯更松软，不用擦水，
● 用2张打湿的厨房纸小心翼翼地包在红薯身上，一起放入微波炉中，
● 高火叮3分钟，翻面再叮3分钟……开吃！
[具体时间还要根据红薯大小来决定哦！]
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主编∣陈旭 责编∣王肖
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谁能抵挡一只烤红薯！