续命or短命？咖啡与疾病之间还有这些“秘密”……

俗话说：“春困、秋乏、夏打盹”

（总之一年有360天睡不够）

特别是夏天的午后

最能解乏的莫过于一杯冰咖啡了

很多人一边喝着咖啡续命，一边担心咖啡让人短命。事实上，咖啡对身体健康的伤害并没有你想像的这么严重，只要对咖啡足够了解，其实可以喝出更多的健康好处。

【下文所说的咖啡是指纯咖啡：不添加牛奶、糖浆或者任何其他物质的咖啡。纯咖啡的热量很低，还含有多种营养物质。】

咖啡与疾病的关系

脑血管疾病和卒中

一项研究发现，每天喝1到6杯咖啡可减少卒中风险17%，另一项研究结论指出，每天喝1到3杯咖啡或许可以预防缺血性卒中的发生。还有研究发现，喝咖啡平均13年，卒中风险减少20%。

糖尿病

咖啡似乎在对抗高血糖、血脂异常和体重增加上起着重要的作用。大量研究发现了喝咖啡和糖代谢改善、胰岛素分泌以及糖尿病风险显著降低的相关性。

专家们认为咖啡与糖尿病的负相关关系，可能与其抗炎特性以及咖啡中绿原酸的抗氧化机制有关，而且绿原酸被认为可以抑制葡萄糖吸收。

癌症

研究发现咖啡与多种癌症风险降低有相关性，每天喝咖啡可使患原发性肝癌的风险降低40%。还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。近期，研究者们还发现每天喝咖啡超过2.5杯的人群中，结直肠癌风险明显下降。

神经退行性疾病

咖啡除了能快速提神，似乎对长期认知也有益处。一项研究发现咖啡因与记忆巩固呈现相关性，不但可以防止认知能力下降，还能预防老年痴呆症，对帕金森病患者也有神经保护作用。

抑郁

研究表明咖啡可以改善精神健康、对抗抑郁。每天2-3杯咖啡的女性，对比一周不到1杯咖啡的女性，抑郁风险下降15%。

咖啡对情绪的短期效应可能源于5-羟色胺和多巴胺活性的改变；长期效应则可能与咖啡的抗氧化和抗炎特性有关。

肝病

研究发现，咖啡可以保护肝脏，延缓酒精性肝硬化和丙肝的进展，降低肝细胞肝癌的风险。还有研究发现咖啡可降低非酒精性脂肪性肝病的风险。

【注：上面提到的研究结果，多为相关性，并不是结果导向。不能说喝咖啡就能预防疾病，而是让我们了解咖啡与各种疾病的关系。】

咖啡带来益处的同时也伴随着风险。除了可以升高血压外，还有研究显示咖啡可以刺激或加重焦虑、失眠和震颤，而且有可能增加青光眼风险。　

四种人尽量少喝咖啡

1

老年妇女

咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要增加补充十倍的钙量。

2

胃病患者

喝咖啡过量可引起胃病恶化。

3

孕妇

饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

4

维生素B1缺乏者

维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

小贴士

咖啡的保健喝法——柠檬咖啡

煮好咖啡稍凉之后，放一片新鲜的柠檬泡一会儿，就能喝了。泡好的咖啡不但有咖啡本身的香味，还有柠檬的清新，对保护心血管更有益处。

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主编∣陈旭   责编∣王肖

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