【调料家周报】2020年安琪酵母预计实现营收88.01~89.54亿元；道道全近两成市值已蒸发，被要求说明何时知悉损失……

本周头条

2020年，调味品市场行情火热。截至12月25日收盘，包括海天味业、颐海国际、中炬高新、天味食品、千禾味业在内的A、港股头部调味品上市公司中，其中四家市值较年初均已实现翻倍，大幅跑赢wind食品加工（一致评级）指数、申万食品饮料指数，后两者同期涨幅分别为74%、73%。

  头部调味品上市公司2020股价走势图

一级创投市场同样表现活跃：「饭扫光」获得亿元B轮融资，「启旭哆猫猫」获数百万美元天使轮融资，「加点滋味」获得天使轮融资，「味远红芳」获得第二轮追加投资。

此外，一些老牌调味品企业今年也积极冲击资本市场：主营藤椒油调味品的幺麻子食品拟登陆创业板，并已签署上市辅导协议；山西老陈醋企业紫林醋业递交IPO招股书，拟登陆上交所；主营四川泡菜的吉香居也于10月完成创业板IPO辅导备案；香菇酱调味品仲景食品11月登陆创业板以来，股价最高时已实现翻倍。

调味品过去更多居于餐饮业幕后，像老干妈这类自带话题的“国民辣酱”少之又少。过去一年，由于消费者吃饭场景从餐厅转向家庭餐桌，预制菜、方便食品被彻底带火，调味品市场随之发生渠道和产品变迁，直接的结果是，这个古老的行业也开始被投资者重新审视。我国是一个人口大国，而调味品作为消费者日常生活的刚需品，拥有广阔的市场。特别在疫情期间，消费者在家烹饪频率增加，调味品迎来了高光时刻，不仅受到资本的关注，各调味品上市企业股价、市值也在持续走高。
 
同时，疫情期间餐饮渠道受到影响，不少年轻人也开始尝试下厨，家庭渠道采购量加大。家庭端消费者在疫情的催化下更加重视健康、便捷的烹饪方式，这也加速了调味品高端化、标准化、年轻化的进程。
 
刚刚过去的2020年，席卷全球的新冠疫情给世界经济增加了不确定性，食品行业因刚需支撑受到资本市场的追捧，多家券商曾预测，海天味业（603288.SH）将在大豆价格升高的背景下相应提高酱油的价格，不料被公司公开否认。
实际上，国产酱油的竞争格局已接近发达国家水平，海天酱油的平均单价在2019年已出现下滑，同行的酱油产品各具特色，销售策略多样化，相互取代的可能性不高，未来产品的毛利率将受到挤压。 除酱油外，海天味业的另外两种主打产品——蚝油和调味酱的单价分别在2019年和2018年出现下降，公司的成本费用控制面临压力，成长性有待观察。
1月8日，山西省清徐县委、县政府举行新闻发布会，宣布中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心已于2020年12月30日联合授予清徐县“中国醋都·清徐”称号。
 视频来源：山西卫视（摘录自“山西日报吧”）

值得一提的是，在前不久，“中国醋都”的这块“国”字招牌授予了江苏镇江。（文章详情点击：“中国醋都”之争引热议，“地方醋企”要加油了）
 并且镇江醋业协会会长朱炳国在接受媒体采访时特别指出，拿到“中国醋都”称号的，镇江是第一也是“唯一”。

5、金龙鱼加快调味品板块布局，食醋产品全新亮相（点击题目进入正文）

近日，益海嘉里公众号发布消息，旗下金龙鱼梁汾山西陈醋（2年陈酿）、梁汾三年老陈醋、梁汾五年老陈醋产品，现已全面上市。
 
公开资料显示，益海嘉里于2019年9月收购了山西梁汾醋业，2020年“梁汾”专业陈醋品牌产品正式上市。 值得注意的是，在此之前，金龙鱼在投资者互动平台上表示自己在调味品上并没有超越海天的计划。而在这一年多时间里，金龙鱼先后推出酱油、食醋类产品，布局调味品板块的进程正在不断加快，似乎并没有像自己说的那么“佛系”。

· 本周看点 ·

行业动态：

1、日辰股份拟共同成立产业投资基金，出资占比40％

2、海底捞第一家奶茶店开业

3、金龙鱼无收购加加计划

4、安琪酵母新研发中心将于2月竣工

5、龙牌食品工业园被确定为湖南省工业旅游示范点

大数据

1、涪陵榨菜33亿元定增募资获批文

2、2020年安琪酵母预计实现营收88.01~89.54亿元

3、海天味业发布高级管理人员减持股份进展公告

4、佳隆股份拟以3329.07万元出售部分资产

5、道道全套保巨亏，近两成市值已蒸发被要求说明何时知悉损失

精彩观点

1、招商证券研究所食品饮料首席分析师杨勇胜： 下一个茅台和海天需要在复合调味料和食材领域挖掘  

行业动态

1
日辰股份拟共同成立产业投资基金 出资占比40％

近日，日辰股份发布公告，该公司拟与深圳市前海九派资本管理合伙企业(有限合伙)(以下简称“九派资本”)、成都鹃城金控控股有限公司(以下简称“鹃城金控”)等共同成立有“四川日辰九派川菜产业股权投资基金合伙企业(有限合伙)”(简称“有限合伙企业”或“基金”)(具体名称以工商登记为准)。

公告显示，该基金总认缴额为人民币2亿元。基金主要投资领域为：川菜调味品相关产业、日辰股份相关产业。投资范围为：符合基金投资领域范围，且有着较好的业务前景，较强的市场地位， 优秀的管理团队。

2

海底捞第一家奶茶店开业

据自媒体火锅餐见消息，海底捞在武汉开了第一家奶茶店：主打“DIY自制”，一杯9块9。据了解，海底捞楚河汉街店门店占据了两层，五楼为用餐区，一楼的接待区里，直接设置了奶茶档口“制茶乐园”，也就是宣传中的海底捞第一家奶茶店。墙面上贴有简单的4步“制茶”法，“想吃什么料自己任意加，加一杯料都行”。有猜测认为，目前奶茶档口没有独立成店的感觉，可能是海底捞新店开业的引流手段。

3
金龙鱼无收购加加计划

近日，在回答投资者提问时，金龙鱼表示，公司有芝麻油、花椒油、藤椒油、酱油、醋等调味品产品。公司没有收购加加的计划。

4

安琪酵母新研发中心将于2月竣工

据FoodNavigator-Asia报道，安琪酵母今年将在湖北省宜昌市成立一个新的研发中心，该中心计划开发新的酵母菌株，用于改善面包和酿造应用中的风味，同时瞄准增长中的植物基和运动营养领域。据植物基网介绍，酵母有助于改善植物基产品风味，包括增强肉味、掩盖异味，还可以增加蛋白质含量。

该研发中心也是安琪酵母2025战略的一部分，安琪酵母将专注发展酵母生物技术的几个领域，即健康食品成分、营养和保健产品、非酵母生物技术和环保包装材料。

据介绍，该研发中心耗资3000万美元，占地约36000平方米，将于2月竣工。

5

龙牌食品工业园被确定为湖南省工业旅游示范点

龙牌食品工业园被湖南省文化和旅游厅确定为湖南省工业旅游示范点。工业旅游示范点是指具有观赏、研学、展示、休闲、康养、购物等功能，提供相应旅游设施与服务的场所，包括工业企业、工业园区、工业展示区域、工业历史遗迹，以及反映重大事件、体现工业技术成果和科技文明等的载体。

大数据

1
涪陵榨菜33亿元定增募资获批文

1月13日晚间 ，涪陵榨菜宣布，当天公司收到证监会出具的有关批复，核准公司非公开发行不超过约1.42亿股新股，有效期12个月。公司表示，将根据批文要求和股东大会授权，在规定期限内办理本次非公开发行股票相关事宜。

2020年8月20日，涪陵榨菜推出非公开发行预案，拟募资33亿元，投向榨菜绿色智能化生产基地（一期）及智能信息系统项目。具体包括40.7万吨原料窖池、原料加工车间及设备、20万吨榨菜生产车间及设备、园区智能物流中心及数字化智能工厂平台、数字化智能营销平台、大数据智能办公平台等。去年12月28日，该定增方案获证监会发审委审核通过。

涪陵榨菜表示，在国家产业政策鼓励和市场消费升级推动下，榨菜产业进入了新发展时期，拟通过本次发行提高原料收储能力，提高规模化、标准化和智能化生产能力；增强物流柔性配送能力，提升环保处理水准；加强全产业链的信息化和智能化，促进全面管理升级。

2

2020年安琪酵母预计实现营收88.01~89.54亿元

1月12日，安琪酵母公告2020年业绩预告。2020年公司预计实现营收88.01-89.54亿元，同比增长15%- 17%，归母净利润13.52-13.97亿元，同比增长50%-55%。

业绩预增的主要原因有：预计公司主营业务收入增长15%-17%。家庭消费业务、电商业务增长迅速;下游衍生品中动物营养、微生物营养、YE食品调味、酿造与生物能源等业务保持良好的增长态势，核心产品销售收入增长、产能利用率提升使得毛利率有所提升，导致公司2020年业绩较去年同期同比增长。

3

海天味业发布高级管理人员减持股份进展公告

1月12日晚间，海天味业发布高级管理人员减持股份进展公告称，2021年1月4日至1月12日期间，公司高管黄文彪通过集中竞价减持公司36.85万股，减持比例0.011%，减持价格区间为202-215.00元/股，共套现超7626.20万元。

截至2021年1月12日，黄文彪通过集中竞价减持股份数量过半。此次减持后，黄文彪仍持有海天味业1696.48万股，占公司总股本的0.523%。

4

佳隆股份拟以3329.07万元出售部分资产

佳隆股份发布公告，公司于2021年1月4日审议通过了《关于出售部分资产的议案》，同意公司将位于广东省普宁市池尾街道上寮村池尾长春路南的三宗土地使用权及其附属房屋建筑物等资产出售给普宁市铭辉房地产投资有限公司(“铭辉投资”)，协商确定转让价款为3329.07万元。

据悉，鉴于公司集中产能及运营，降低运营成本，提高运营效率，为了充分利用资产不造成闲置，公司拟出售位于广东省普宁市池尾街道上寮村池尾长春路南的三宗土地使用权及其附属房屋建筑物等资产。本次交易不会影响公司主营业务正常开展，有利于盘活公司存量资产，增加公司现金流，增强公司资产的流动性。根据公司财务部初步测算，本次交易预计产生收益约1484.72万元。

5

道道全套保巨亏，近两成市值已蒸发被要求说明何时知悉损失

1月14日，道道全的股价再度跌停。13日以来，道道全市值蒸发已近10亿。

消息面上，道道全于12日晚间披露2020年全年业绩预告，显示归属于上市公司股东的净利润亏损4000万至6000万元。“因对原材料市场单边上行的行情判断有所偏差，导致2020年套期保值产生平仓亏损约2.07亿元。”道道全表示。

1月13日晚间，深交所对道道全下发关注函，求道道全结合原材料价格、公司对原材料进行套期保值的具体情况，说明报告期内产生平仓亏损的原因及相关会计处理等事由。

此外，深交所要求说明公司知悉套期保值存在投资损失的具体时点，以及是否及时履行信息披露义务，并充分提示风险。

1月13日，道道全证券部向贝壳财经记者表示，“我们虽然期货亏损了，但是现货赚回来一些，套保业务包括现货和期货，二者对冲之后是没有达到应披露的亏损额度的，我们一直是这么操作的，这个是根据深交所上市公司规范运作指引。”

证券部还表示：“截至去年三季度末，套期保值亏损额约为4000多万元，剩余的约1.6亿元亏损额是在2020年第四季度产生的。”

精彩观点

01丨招商证券研究所食品饮料首席分析师杨勇胜： 下一个茅台和海天需要在复合调味料和食材领域挖掘

中国民以食为天，菜系非常多，烹饪方式非常多，这些餐饮企业需要的供应商，包括复合调味品，包括食材，需求量、采购量非常大，四五万亿餐饮行业，现在对应的客单价还很低，当大家开始慢慢接受习惯了15、20、30元的客单价，行业扩张速度很快。

这几年做的好连锁餐饮，火锅类增长速度特别快，背后需要复合调味品和食材，这是增速非常快的两个行业。伴随着餐饮改造和相关产业链发展，下一个茅台和海天需要在这些领域挖掘。

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