调味品原本就不属于双11大促中唱主角的细分领域，尤其是今年在平台的“收敛”趋势下，各大企业相比往年显得更低调了。
但随着渠道不断细分，电商渠道作为所有行业的重要渠道补充，还是值得探讨的。距离1888年李锦记初代掌门人李锦裳先生偶然发明蚝油已经过去130多年了，因其调味范围广泛，经过众多龙头企业的多年市场培育，蚝油已经成为时下最具市场潜力的调味品之一。
但时至今日，除了真正在蚝油领域形成规模的海天味业、李锦记之外，东古、千禾、仲景以及诸多地方性调味品企业也纷纷加码该领域。但根据各家产品来看，在产品创新层面，蚝油似乎并没有太大改观和进步，大有一种当年风味饮料鱼龙混杂的局面。早在今年6月底，就有业内人士爆料称“金龙鱼的‘海皇’品牌即将上新火锅底料，并已完成打样”。而今，它真的来了。
近日，《调料家》在天猫平台发现，不止金龙鱼，还有千禾味业都悄悄上线了自己的火锅底料产品。
至此，算上此前的海天味业、厨邦等，调味品行业的上市龙头企业几乎全都涉足火锅调料领域，但经过进一步了解发现，这些“跨界”而来的巨头们，要想在火锅赛道创下一番天地，恐怕也并不容易。一年一度的双11终于落幕了。20天的销售周期里（10月20日晚8点预售至11月11日24点），各个平台和商家都忙得不亦乐乎。相比往年的双11，今年显得有些“冷静”。即没有铺天盖地的交易数据轰炸，各个平台也不再以大屏幕即时显示成交金额，朋友圈晒“剁手”成果的消费者也少了……同时，与日化、鞋服等品类相比，作为业态相对传统的调味品行业，从来都不是电商促销中的“主角”，但这并不妨碍一些与时俱进的调味品品牌在双11中脱颖而出。
其中，作为近几年成长起来的国民辣酱品牌——虎邦，就在今年双11期间再次火爆了一把：截止11月12日0点，线上全平台累计销售690万罐以上，销售额是去年同期的160%。
谁曾想到，这个品牌早在2015年时，全年销量还不足十万罐。值得一提的是，在今年双11期间，虎邦辣酱成为全平台GMV辣椒酱类目第一，甚至超过了“老干妈”，俨然辣酱行业一匹迅速崛起的黑马。昨日（11月14日）晚间，涪陵榨菜公告，基于主要原料、包材、辅材、能源等成本持续上涨，及公司优化升级产品带来的成本上升，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究并审慎考虑后决定，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等，价格执行于2021年11月12日17:00开始实施。
“当大家无论什么品类都涨价时，就越来越不相信是成本压力了。”今年，整个调味品行业都显得异常低迷，但从行业整体市场情况出发，涨价就真的能缓解大家的“焦虑”吗？好记酱油欲开启全链路数字化
11月17日，好记食品与SAP中国、杰尔中国、凯度消费者指数等企业签订了数字化战略合作协议，开启全链路数字化布局。好记食品第六代传承人宋明翰表示，将为好记构建数字化、智能化工厂，创建统一的供应链管理系统及数字化营销体系。
图为好记第六代传承人 宋明翰
宋明翰称，数字化战略对于企业运营管理、市场营销等都会有帮助，第一，从消费者端，我们首先能够洞察到消费者的一手数据，包括行业数据，为我们决策带来依据；第二，从管理层面上来讲，全链路的数字化能够帮助我们节约管理成本，并且能够在管理过程中透明化、高效；第三是直达消费者，能够减少我们跟消费者的沟通成本，使我们能够更好地服务于消费者，这是我们数字化升级的初衷。
华宝国际：或分拆调味品业务上市
日前，华宝国际公布，董事会正考虑建议分拆New Generation Global Limited(New Generation)或其可能置于该公司与 New Generation 之间的控股公司(作为上市工具，连同其附属公司为“分拆集团”)在香港联合交易所有限公司主板上市的可行性。
现时考虑作为建议分拆的主题事宜的业务为以餐饮行业为目标客户的调味品生产、销售、营销及分销。其产品包括鸡汁(液态烹饪料)、芥辣、浓缩果汁(用于烹饪应用)及功能性调味汁。建议分拆后，分拆集团将主要在中华人民共和国从事调味品的生产、销售、营销及分销。
建议分拆将构成上市规则第15项应用指引项下的分拆，而该公司已于2021年11月17日向联交所提交有关建议分拆的方案，以供联交所根据上市规则第15项应用指引考虑及批准。
公开资料显示，2018年，华宝国际通过收购获取嘉豪食品有限公司（简称嘉豪食品）进入香料香精下游——调味品行业，完善原料-加工-消费一体化的全产业链覆盖，这是增强味觉系市场布局的另一表现。
根据公司公告，广东嘉豪主营业务为产销调味品，主要品牌为“劲霸”、“嘉豪”及“詹王”，产品包括芥末酱、浓缩果汁、鸡精及功能酱油，客户主要为中国的餐馆，各地合计约20万家。公司将嘉豪食品作为战略平台，以深入了解终端消费者口味，与公司其他板块更好地发挥协同效应。
正式进军调味品市场之后，随嘉豪食品与华宝国际资源整合逐渐完成，公司的调味料板块业绩回复高增长态势。2019年，该板块实现营收超7亿元，2018 年由于仅并表三个月，因此营收为1.7亿元。2015年至2019年板块营收 CAGR为10.1%，板块盈利能力企稳，2019年，板块营运利润率为20.68%，较 2018年提升7个百分点。
2019年-2021年上半年调味品营收分别为7亿元、5.03亿元、3.24亿元，营收占比分别为16.51%、13.1%、18.4%。
涪陵榨菜：此次调价对公司未来业绩影响存在不确定性
有投资者在投资者互动平台提问：尊敬的董秘您好！产品提价后会影响销量吗？对于部分消费者说榨菜比猪肉贵，公司看法怎么样，会不会流失部分消费者。谢谢！
涪陵榨菜11月18日在投资者互动平台表示，本次部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，调价对公司未来业绩产生的影响存在不确定性，公司会持续跟踪和调研市场反应，适时采取合理应对措施以拉动销售。
云图控股：公司调味品包括食盐和新繁泡菜
有投资者在投资者互动平台提问：公司调味品是否进行市场化定价？随竞品一起调价呢？云图控股11月18日在投资者互动平台表示，公司调味品产品包括食用盐和新繁泡菜为主的川菜调味品，其中，川菜调味品占比很小，公司调味品产品遵循市场化定价原则，价格随行就市进行调整。
咸亨股份：任命新董事和总经理
11月17日，咸亨股份发布公告称，鉴于公司董事江玲、董事戴康俊向董事会提出辞职，现公司股东提名周舸、李华担任公司第三届董事会董事，与董事石伟光、申悦人、李智组成第三届董事会，其任期自临时股东大会审议通过之日起至第三届董事会任期届满之日止。
鉴于公司总经理陶煦向董事会提出辞职，现公司董事会聘任李华担任公司总经理，其任期自即日起至第三届董事会任期届满之日止。中炬高新：控股股东所持公司股份全部处于司法冻结状态
11月17日晚间，中炬高新发布公告称，截至本公告日，公司控股股东中山润田投资有限公司持有公司无限售流通股共计约1.93亿股，占公司总股本的24.23%，累计质押股数约为1.64亿股，占其所持股份的84.78%，累计司法标记数约为1.21亿股，占其所持股份的62.86%；累计司法冻结数约为4049万股，占其所持股份的20.98%；累计司法轮候冻结数约为4824万股，占其所持股份的25%。截至目前中山润田所持公司股份已全部处于质押/司法标记/司法冻结/轮候冻结状态，请广大投资者注意投资风险。安井食品：对部分产品促销政策缩减或对经销商价上调
11月19日，安井食品在互动平台表示，公司鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，于近期对部分产品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调。我们从公开渠道关注到，在当前环境下行业上市公司普遍采取了类似措施。目前正值行业旺季，公司生产备货、销售经营情况正常。
仲景食品：1907万股限售股11月23日解禁
11月19日晚间发布公告称，公司限售股份1907万股将于2021年11月23日解禁并上市流通，占公司总股本比例为19.07%；实际可上市流通股份数量约1350.12万股，占公司总股本比例为13.5%。叮咚买菜：第三季度亏损超20亿
11月15日晚间，叮咚买菜发布了截至2021年9月30号的第三季度(Q3)业绩报告。报告显示，叮咚买菜Q3营收为61.9亿元，相较去年第三季度同比增长111%；GMV为70.2亿元，同比增速高达107.7%。
与此同时，叮咚买菜的亏损依然在持续。第三季度，叮咚买菜净亏损为20.11亿元，上年同期的净亏损为8.29亿元。叮咚买菜方面表示，在Non-GAAP口径下，叮咚买菜该季度的亏损率环比缩窄了5.3个百分点。
招聘企业：福建省晋江市安海三源食品有限公司
招聘职位1：省区经理。
工作地点：川渝、江苏、浙江、福建等省区
招聘职位2：重庆区域主管。
工作地点：重庆
岗位要求：
1、有调味品工作经验3年以上，主要负责区域工作地点的市场区域客户业绩达成；
2、年龄40岁以内，有驾照、大专及以上学历；
3、有较强的执行力和吃苦耐劳的精神；
4、具有基本文案处理能力。
职位待遇：社保，单休，综合月薪7000元-15000/月，各项福利齐全，目前公司正处于高速发展期，发展空间广阔。
联系人：张女士
电话：18050886066
邮箱：295221345@qq.com
有意向的请直接发简历到邮箱
作者：矛石（sanshao520875）
设计：苟托
审核：孟奇
声明：本文仅代表作者个人观点，不代表本平台立场；文中部分图文资料根据企业公告等公开信息整理，文中数据仅供行业交流，不作投资建议。
· END ·
行业探讨/新闻线索/采访/转载 | 微信：sanshao520875
商务合作 | 电话/微信：13540011733