精准观察|助眠市场又添新，娃哈哈妙眠酸奶上市；伊利联合瑞幸推咖啡酸奶（第27期）

欢迎扫码加入微信群，了解最新功能性食品/饮料新品、爆品汇总，原料代工，功能产品研发的最新走向，行业法规动态以及产品注册申报等信息。

本周看点：

1. 帮助3亿国人睡个好觉，娃哈哈推出妙眠酸奶助眠饮品

2. 跨界瑞幸咖啡，伊利安慕希咖啡风味酸奶新品上市

3. 蒙牛推出轻享益生菌固体饮料

4. KnowBrainer推出生酮友好胶原蛋白棉花糖

5. 超高纤维更健康，Pieno推出高纤维绿香蕉意面

6. 让“幸福感”延时，Vital Leaf 推注入CBD的巧克力

7. 嘉吉推出亚洲首款豌豆植物蛋白产品，可用于乳制品、人造肉

8. 伊利加速布局鲜奶市场，推三款鲜奶新品

9. 六个核桃鼠年心愿罐震撼上市

1

帮助3亿国人睡个好觉，

娃哈哈推出妙眠助眠酸奶饮品

• 关键词：娃哈哈，新零售，助眠牛奶，GABA

• 公司和品牌：娃哈哈，妙眠

• 产地国：中国

• 产品介绍：随着蒙牛、六个核桃、旺旺梦之水之后，娃哈哈在其新零售渠道也推出一款助眠酸奶饮料。该产品核心成分是天然来源的GABA（γ-氨基丁酸），帮助睡眠、缓解压力，消除疲劳。此外，产品中还添加了促进多巴胺释放、提高记忆力的茶叶茶氨酸，养肝安神宁心的酸枣仁和含天然褪黑素的酸樱桃。加入了受女性群体喜爱，富含VC的白桃汁，产品口感细腻酸甜。

  往期精准观察助眠饮品回顾了解，精准观察|第16期 蒙牛、六个核桃、可口可乐纷纷推出舒缓放松助眠产品。

• 配料： 水，全脂乳粉，白砂糖，y-氨基丁酸等。

• 口味：白桃口味。

• 规格：200ml/瓶，10瓶/箱，PET包装。

• 目标人群：大众，助眠人群。

• 上市时间：2019年12月

• 售价和销售渠道：198元/箱，淘宝有售。

• 资料来源：淘宝

2

跨界瑞幸咖啡，

伊利安慕希咖啡风味酸奶新品上市

• 关键词：伊利，瑞幸，咖啡酸奶

• 公司和品牌：伊利，安慕希

• 产品介绍：近日，伊利看准今年大火的咖啡品类，首次合作瑞幸咖啡，联合流量明星王一博一起推出安慕希咖啡风味酸奶。酸奶是常见早餐，该款新品每100g添加瑞幸咖啡提取液200mg，每天早上一瓶该产品，不仅可以让人能量满满，而且也是精神满分。产品目标饮用场景是早餐营养提神，休息时间美味分享，以及下午茶时光能量补充。

• 配料：生牛乳，白砂糖，乳清蛋白粉，咖啡提取液（研磨咖啡粉、水），速溶咖啡，乙酰化二淀粉磷酸酯，果胶，琼脂，双乙酰酒石酸单双甘油酯，结冷胶，碳酸钠，食品用香精，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

• 口味：咖啡口味。

• 规格：205g/瓶，12瓶/箱

• 目标人群：大众，上班族加班人群。

• 上市时间：2019年12月

• 售价和销售渠道：66元/箱，天猫旗舰店有售。

• 小编有话说：

  说到今年最受消费者欢迎的十大风味，咖啡及咖啡风味一定是榜上有名！蒙牛的每日优鲜咖啡奶，六个核桃的脑洞大开咖啡核桃乳，农夫山泉的炭仌（bing）咖啡以及可口可乐的咖啡+等，各个大牌都敏感及时推出咖啡创新产品。从年初的咖啡店兴起，如今咖啡逐渐成主流品类，明年一定会继续发力，研发同行需要注意。

• 资料来源：伊利天猫旗舰店

3

蒙牛推出轻享益生菌固体饮料

• 关键词：活菌益生菌，蒙牛，菊粉，进口菌种，低脂肪

• 公司和品牌：蒙牛，轻享

• 产品介绍：轻心态，享自在。近日，蒙牛新零售渠道推出一款轻享益生菌固体饮料。每袋产品（2g）含有超过150亿CFU进口四联活菌（乳双歧杆菌HN019、嗜酸乳杆菌NCFM、副干酪乳杆菌Lpc-37、乳双歧杆菌Bi-07），采用冻干技术制备，保证益生菌活性。菊粉添加量为251mg/g。

• 配料：乳糖醇，菊粉，低聚果糖，乳双歧杆菌HN019，嗜酸乳杆菌NCFM，副干酪乳杆菌Lpc-37，乳双歧杆菌Bi-07，硅酸钙。

• 规格：2g/袋，15g/盒

• 目标人群：大众

• 售价和销售渠道：99元/盒，天猫旗舰店有售。

• 资料来源：天猫

4

生酮咖啡爱好者福音，

KnowBrainer推出生酮胶原蛋白棉花糖

• 关键词：零蔗糖，生酮友好，胶原蛋白，MCT油，棉花糖

• 公司和品牌：KnowBrainer

• 产地国：美国

• 产品介绍：KnowBrainerFoods是一家生产含有MCT和有机草饲黄油的咖啡伴侣公司。近日，该公司推出一款加入胶原蛋白、MCT和益生元菊粉的零糖、低碳水棉花糖。产品不含糖，甜味源于添加的木糖醇、罗汉果苷、赤藓糖醇等。欧美素有咖啡/热可可搭配棉花糖的饮用习惯，产品既是完美零食，同时也可搭配MCT咖啡一同饮用，美味加倍，满足消费者追求健康又渴望放纵的消费趋势。

• 配料（焦糖口味）：木糖醇，益生元菊粉纤维，罗汉果甜味剂混合物（非GMO赤藓糖醇和罗汉果提取物），草饲牛明胶，草饲牛水解胶原蛋白肽，MCT粉，盐，焦糖天然香精。

• 风味：碳烤焦糖，经典香草，淡香草，薄荷可可曲奇，黄金牛奶，烤肉桂等六种口味。

• 规格：96g/袋

• 目标人群：生酮人群

• 售价和销售渠道：5.49美元/袋，官网有售

• 官网：myknowbrainer.com

• 资料来源：foodnavigator.com

5

超高纤维更健康，

Pieno推出高纤绿香蕉意面

• 关键词：香蕉面粉，难消化淀粉，绿香蕉面粉，益生元，清洁标签

• 公司和品牌：Pieno

• 产地国：美国

• 产品介绍：不同于谷物，未成熟的香蕉不甜不粘，且含有丰富的难消化性淀粉（纤维）和必须矿物质，不含糖，有助于减少食物废物，可以用来替代小麦粉、米粉、麦芽糊精、玉米或土豆淀粉等。

  每份（99g）产品含有35g益生元纤维，能有效促进肠道健康，抑制血糖升高；另外，每份产品含有满足人体日常所需矿物质钾、镁的20%摄入量，帮助稳定血压和有效的免疫系统支持。

• 配料：绿香蕉面粉，木薯粉，黄原胶。

• 上市时间：2019年12月

• 规格：248g/盒

• 售价和销售渠道：5.99美元/盒，官网有售。

• 官网：naturetoculture.us

• 资料来源：foodnavigator

6

让“幸福感”延时，

Vital Leaf 推注入大麻二酚CBD巧克力

• 关键词：零麸质，植物基，椰糖，CBD，有机

• 公司和品牌：VitalLeaf

• 产地国：美国

• 产品介绍：据官方介绍，含CBD的巧克力不仅令人愉悦，而且可以提高CBD的功效。大脑中自然产生一种神经递质，称为anandamide，也称为“幸福分子”。巧克力恰巧是世界上最富含该物质的植物性食品。科学发现表明，anandamide对情绪，记忆，脑功能和疼痛感产生积极影响。研究结果还表明该物质缺乏与压力引起的焦虑和抑郁有关。

  anandamide通常会被体内的一种称为FAAH的酶迅速分解，但CBD会抑制该酶的活性，从而延长系统中幸福分子水平。另外，因为CBD是脂溶性物质，巧克力中的脂质也被证明可以延长CBD的作用时间。

• 配料（经典黑巧）：有机可可糊，有机可可脂，有机椰子糖，富含植物大麻素的全光谱大麻提取物，有机香草豆，海盐。

• 风味：碳烤榛子海盐口味，有机黑巧克力口味和藜麦口味

• 规格：48.2g/板

• 目标人群：大众

• 上市时间：2019年11月

• 售价和销售渠道：15美元/板，官网有售。

• 资料来源：vitalleaf.com

7

嘉吉推出亚洲首款豌豆植物蛋白产品，可用于乳制品、人造肉

• 关键词：亚洲首款，豌豆蛋白，植物基

• 公司和品牌：嘉吉（Cargill）

• 产地国：美国

• 产品介绍：据界面新闻报道，12月3日，北美食品巨头嘉吉推出亚洲首款豌豆植物蛋白产品——Radipure。嘉吉方面称其首要应用方向是酸奶饮品、能量棒等高蛋白代餐食品、人造肉领域和儿童食品。未来5到10年，中亚太地区将是该公司重点关注地区，其中豌豆蛋白产品也是由中国研发团队专为亚洲市场定制。

  据市场研究公司GlobalMarketInsights数据显示，截至2023年，全球豌豆蛋白市场预计将以每年13.5％的速度增长。来自食品企业技术顾问HenkHoogenkamp的数据显示，目前全球豌豆蛋白消费量与2015年相比翻了一番，达27.5万吨，到2020年，消费规模还将增长30%，至2025年全球豌豆蛋白消费量将增至58万吨。

  用纯大豆做的产品偏豆味一点，用豌豆蛋白做的偏青草味。因此需要解决方案来跟这些风味物质做一些遮蔽或是融合。

• 资料来源：界面新闻

8

伊利加速布局鲜奶市场，推三款鲜奶新品

近日，伊利重磅推出三款低温鲜牛奶新品：金典鲜牛奶、牧场清晨鲜牛奶、伊利鲜牛奶，满足不同消费群体对营养、原料和口感的需求。这意味着伊利开始加速鲜奶市场的布局。

据官方宣称，金典鲜牛奶（780ml/瓶）采用巴氏杀菌工艺，含有3.8g/100ml原生乳蛋自，锁住新鲜，保留更多鲜活营养。

牧场清晨鲜牛奶（950ml/盒），优选牧场采用科学喂养方案，12种定制食谱，添加进口草饲。通过SOP智能管理系统，实现奶牛健康数据实时监控，高效的冷链运输，新鲜奶源2小时直达工厂。

伊利鲜牛奶（950ml/盒）通过精细化管理奶牛健康、TMR科学草饲配比喂养，保证奶源品质优异。采用巴氏杀菌工艺+超洁净无菌灌装，确保新鲜品质始终如一。

9

六个核桃鼠年心愿罐震撼上市

距离农历新年鼠年已经不足40天，在即将到来的2020春节市场，养元六个核桃重磅推出12款“金鼠送福心愿罐”，成为鼠年贺岁藏品中的一匹黑马。

六个核桃推出鼠年心愿罐，提出“一罐爱动脑，一罐如心愿”的主张，12个罐子赋予12个心愿，如锦鲤附体、各种666、不加班、发量惊人、升职加薪、考的全会、超常发挥、身体棒、多福多寿、有钱花、吃不胖、金鼠送福六六大顺等，结合相对应的心愿场景，无形中在消费者脑海中形成喝一罐、动下脑，你就有可能实现美好心愿的心理。

资料来源：食业家

依然没有第10条大新闻

下周三再见！

关于我们

我们是一所专注功能食品创新的营养实验室，提供保健食品、特医食品、母婴食品、运动食品、美容食品和个性化营养的法规、策划、研发、代工等一站式专业服务。

文章转载：微信372502412。

商务合作：戳下图扫码联系。

图片来源于网络，无法核实出处，如有侵权，请联系我们删除，谢谢！

喜欢请点赞