点击上方的蓝色小字"天天学做健康美食"来免费订阅吧!为了你爱的和爱你的人!
每天与你分享各类简单好做的美食,最家常的,也是最能温暖人心的
麻婆茄子食材： 茄子、 郫县豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、白糖、盐、清水步骤：
小提示*茄子也可以切小条，大约小拇指粗细即可。
*豆瓣酱是有咸味的，所以放盐的时候要控制好，不要放多。
*如果不想吃太多油，可以把茄子提前处理一下，切好后加一小勺盐腌一会儿，待茄子有些变软后，挤出水分，这样再下锅茄子就会少吸油。如果这样做的话，那后期最好就不要再放盐了，或者出锅前尝一下咸淡再决定要不要放。