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做菜从来不是难事，只需要你的爱和热忱。
食材：
土豆、干辣椒、花椒、小葱、蒜、生抽、醋、盐、白糖、鸡精、香油、熟芝麻
步骤：
小提示*土豆不要煮得时间过长，否则土豆是面的，拌的时候容易碎。切片的薄厚程度不一样，所需时间也不同，边煮边尝一下，感觉已经熟了就可以了。
*调料汁也可以按自己的口味搭配，边调边尝，直至自己满意。我用了两个比较小的土豆，调汁的时候是加了两勺生抽、一勺醋、糖和盐各三分之一勺、鸡精和香油每样来一点点就可以了。（用的小勺子就是图上那种家里很常见的白瓷小汤匙）
*很多超市里一般都有调配好的凉拌汁，瓶装的，直接买来用也不错。另外爱吃辣的话也可以加入一点儿老干妈。
*油温要够热，烧到八成热的油，可以明显的看到有烟冒起。关火后不要马上用，静置几秒钟再倒，可以防止辣椒被烫糊。