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低热量、高营养，鲜嫩清爽——【蒜蓉油麦菜】
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油麦菜能降低胆固醇、治疗神经衰弱、去燥润肺、化痰止咳，是一种低热量、高营养的蔬菜，不要只盯着鱼肉蛋，偶尔换一换清淡可口的素菜，感觉非常好的！
蒜蓉油麦菜
食材：
油麦菜、蒜、蚝油（或鲜贝露）、盐
步骤：
小提示：
*炸花椒和大蒜时都不要用大火，容易糊，影响口感
*放入油麦菜后，就改大火快炒，油麦菜炒老了不好吃，所以时间不要太长，宁可稍欠一点儿火候也最好不要炒过头。
*放少许蚝油或者鲜贝露都可以，如果没有，也可以用生抽代替，或者哪一样都不放，也很好吃。
*盐不要放得太早，一是营养流失问题，二是油麦菜炒软之前体积比较大，看起来很多，这时候放盐就很容易放过量。
蒜蓉油麦菜
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