这样炖萝卜，鲜美无比，简直是下饭神器了

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白萝卜唱了主角

加少许香菇和五花肉增香

配上白米饭

果然好吃啊

美味萝卜饭

食材

白萝卜、香菇、猪肉、

葱、姜、蒜、花椒、八角、

生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉

步骤

1. 主要食材：一根胖胖的白萝卜、几朵香菇、一小块肥瘦相间的猪肉。

2.萝卜和香菇切块，猪肉切碎末

3.切好葱、姜、蒜，葱白与葱叶分开放，另外再准备一颗八角和几粒花椒

4.锅内倒适量的油，先放花椒，小火煸香后捞出去不用。

5.再放葱白、姜、蒜和八角，煸炒出香味

6.放入肉末煸炒

7.肉末完全变色后倒少许料酒

8.加入萝卜和香菇，大火翻炒

9.放少许生抽、老抽和一小勺白糖，翻炒均匀

10.加水，要能没过食材，因为萝卜多炖一会儿才好吃，水烧开后转中火，盖好盖子，继续炖20分钟左右（具体时间根据切块的大小来定，用筷子能够轻松扎透就可以）

11.盐在出锅前几分钟加入就可以，然后开大火收汁，如果想得到浓稠鲜亮的效果，可以加入一小碗淀粉水

12.汤汁收至浓稠，可以出锅喽，盛到米饭碗中，浇上汤汁，再撒上小葱叶，绝对美美的

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