软糯鲜香、特别简单的【小米蒸排骨】

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小米软糯，排骨鲜香，不但好吃而且非常好做，另外，它可以作为月子餐的哦

小米蒸排骨

食材：

排骨、小米、

料酒、酱油、盐、甜面酱、葱、姜、醋、白糖

步骤：

小提示：

*吸足了水分的小米口感才会好，所以一定要提前泡一泡。至于到底应该放多少小米，这个可以根据自己的喜好，爱吃就多放一些。

*腌制用的调料也可以按自己的喜好来调配，甜面酱可以不放，或者换成豆瓣酱或者腐乳都不错。

*因为需要蒸制的时间比较长，所以蒸锅内的水一定要一次加足。如果你的蒸锅密封性不是很好，那么上层的小米蒸好后很可能会有些干，这个可以在蒸之前覆盖上一层菜叶来解决。

*排骨装盘之前，可以在盘子底放一层红薯片，可以有效吸收排骨中的油脂，而吸饱了鲜味的红薯片，也会非常好吃，另有一种风味哦！

小米蒸排骨

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