茄子这两种做法，居然这么好吃，吃一次就爱上了！

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清蒸茄子

食材：长茄子，生抽、香油、醋、辣椒油、花椒油、鸡精、葱蒜等

做法：

1. 准备食材

2. 将茄子洗净切条

3. 茄子切好装盘，上锅蒸半小时左右，至烂透

4. 调料汁：碗中加入生抽、香油、醋、辣椒油、花椒油、蒜末、葱花，拌匀

5. 茄子蒸好后，将料汁淋上，吃的时候拌匀即可

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蒜香烤茄子

食材：茄子，蒜，小米椒，青尖椒，耗油，黑胡椒，葱，盐等

做法：

1. 准备食材

2. 茄子对半切开，横竖划几刀，注意不好划穿了，表面刷点油，然后上先上锅蒸20分钟左右

3. 切好蒜末、小米椒、青尖椒、葱花

4. 然后加入耗油、黑胡椒、一点油和盐，拌匀成酱料

5. 烤盘垫上锡纸，茄子蒸好后置于烤盘，然后铺上调制的酱料

6. 烤箱预热，上下火200度，置于中层烤20分钟左右（参数仅供参考）

7. 烤好后取出，再撒点葱花

8. 香、嫩，口感特别好

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