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不放一滴油,却依然超入味!萝卜最简单最馋人的做法
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萝卜开胃小菜走起~
面酱腌萝卜
食材:萝卜1根,盐5g,甜面酱360g,生抽20g,黄酒40g,白糖60g
做法:
1. 萝卜削皮去头尾洗净,切成条状撒盐翻拌均匀,静置2小时;
2. 甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均,放入腌好挤去水分的萝卜条;
3. 加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。
小贴士:
甜面酱选偏咸口味的,别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。
腌好萝卜比单纯用酱油腌的的酱汁还可以二次使用,二次腌好后酱汁逐渐变稀,就可以功成身退了。
用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜(2根),腌一天后即可食用。
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