食疗药膳：尿路感染药膳 尿路感染的治疗方法
尿路感染是由细菌侵入泌尿道，在局部产生炎症反应，菌种以大肠杆菌最为多见，尿路感染可分为上尿路(输尿管炎、肾盂肾炎)和下尿路(尿道炎、膀胱炎)感染两类，下尿路感染可单独存在，而上尿路感染则常伴发下尿路感染，女性发病为男性的 8～10倍，典型的临床表现是尿频、尿急、尿痛、腰痛，呵伴有不同程度的发热。 本病应多饮水，保持尿量每日达2000毫升，以减少细菌繁殖机会，达到对尿路冲洗、清洁的目的。在慢性期或缓解期最好每日清晨空腹饮水500毫升(不宜含糖)，在夏季因汗多还需增加水分摄入，对伴有肾炎及浮肿、少尿者，则不宜多饮水。少食菠菜以免形成结石，忌服辛辣刺激物如韭菜、蒜、胡椒粉、姜等，发病期间忌食温性食品，如羊、狗、兔肉和油腻食品。
清明柳叶饮
【配方】嫩柳叶500克，白糖50克。
【制作】
1．将清明时嫩柳叶洗净，加水适量煎煮1小时，去渣。再以文火继续加热，放人白糖，拌匀。
2．待冷却后，装入容器内饮用。
【食法】每日1次，适量食用。
【功效】消炎、利尿。适用于泌尿系感染、尿急、尿频、小便混浊等症。
蕺菜炖水鸭
【配方】蕺菜(鱼腥草)100克，水鸭肉500克，料酒lO毫升，姜、葱各15克，老抽适量。
【制作】
1．水鸭去毛及内脏，洗净，入沸水锅中焯去血水；蕺菜洗净；冰糖打碎。
2．将水鸭肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水适量，武火煮沸，撇净浮沫，改用文火炖l小时，放人蕺菜，用武火烧沸，放人老抽，即可食用。 ．
【食法】每日2次，佐餐或单食。
【功效】清热解毒，利水消肿。适用于尿路感染症。
【宜忌】虚寒证及阴性外疡者忌食。
杜仲炒鸡胗
【配方】杜仲15克，核桃30克，鸡胗50克，老抽3毫升，味精 2克，淀粉5克，姜、葱各15克，料酒lO毫升。
【制作】
1．将杜仲用盐炒焦；核桃去壳；鸡胗洗净，切成花刀形，用淀粉、味精、料酒、老抽腌渍；姜葱洗净，姜切片，葱切段。
2．将杜仲、姜、葱、鸡胗、核桃仁同放蒸盆内，加水适量，置蒸笼内蒸30分钟，即可食用。
【食法】每日1次，适量食用。
【功效】滋补肝肾，固腰健体。适用于尿路感染症。
【宜忌】阴虚有火者慎食。
冬瓜鲫鱼盅
【配方】莲子、赤小豆、薏米、核桃仁各30克，鲫鱼1条，冬瓜、鸡蛋各1个，淀粉5克，葱14克，姜10克，盐3克，料酒10毫升。
【制作】
1．冬瓜洗净，从蒂切下为盖，挖净瓜瓤；鲫鱼洗净，去鳞及内脏，切去鱼头及鱼尾，鱼肉切成小块，用盐、淀粉、料酒、鸡蛋清腌渍；赤小豆、莲子、薏米洗净，浸透，煮熟；核桃仁洗净，煮熟；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2．将鲫鱼、莲子、薏米、核桃仁、赤小豆、姜、葱、盐、料酒同放入冬瓜内，加水适量，盖上冬瓜盖，放入蒸盆内，置蒸笼内用武火蒸8吩钟，即可食用。
【食法】每日1次，适量食用。
【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于尿路感染症。
【宜忌】四季都可食用。
五味解毒饮
【配方】金钱草、车前子、鱼腥草、篇蓄草、鸭跖草各20 克，白糖50克。
【制作】
1．将以上5味中药淘净，除去泥沙，放入锅内，加水适量。
2．将锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，用纱布滤过，在药汁内放入白糖，拌匀即可食用。
【食法】代茶饮用。
【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于尿路感染症。
【宜忌】肾虚精滑、无内湿热者慎饮。
鲫鱼荸荠汤
【配方】荸荠60克，鲫鱼：300克，葱20克，醋20毫升，味精、胡椒粉各2克，老抽适量。
【制作】
1．荸荠洗净，去皮，一切两半；鲫鱼去鳞，内脏；葱切段。
2．将鲫鱼、荸荠、醋、葱、老抽放人蒸盆内，置武火上蒸30 分钟，调入味精、胡椒粉，即可食用。
【食法】每日2次，适量食用。
【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于尿路感染症。
【宜忌】虚寒及血虚者忌食。
天冬牛妍饮
【配方】天冬15克，牛奶200毫升，白糖30克。
【制作】
1．天冬洗净，放人锅内，加水适量，用武火烧沸，文火煎熬 20分钟，用纱布滤去天冬不用，留药液待用。
2．将牛奶烧沸，同天冬药液混匀，放入白糖烧沸，即可饮用。
【食法】适量饮用。
【功效】滋阴清热，利尿消肿。适用于尿路感染症。
【宜忌】感冒咳嗽者慎饮。
杜仲核桃炖鲟鱼
【配方】杜仲15克，核桃仁50克，鲟鱼N200克，葱、姜各15 克，盐5克，味精2克，料酒10毫升，老抽适量。
【制作】
1．核桃去壳，取肉；杜仲洗净，沥干，用盐炒焦；鲟鱼肉洗净，人沸水锅中汆去血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2．将核桃仁、料酒、姜、葱、杜仲、鲟鱼肉同放炖锅内，加水适量，用武火烧沸，文火炖5吩钟，调入老抽、味精，即可食用。
【食法】每日2次，适量食用。
【功效】补‘肾养肝，温中益气。适用手尿路感染症。
【宜忌】孕妇忌食。
冰糖鹑蛋汤
【配方】枸杞子30克，鹌鹑蛋lO个，冰糖30克。
【制作】
1．枸杞子洗净，去泥沙；冰糖打碎。
2．锅内放入水适量，置武火上烧沸，放入冰糖溶化，鹌鹑蛋打碎放入锅内，改用文火，放人枸杞子烧沸，即可食用。
【食法】每日1次，适量食用。
【功效】滋补肝肾，补益气血。适用于尿路感染症。
【宜忌】肠胃虚弱及泄泻者慎食。
红枣冬虫夏草炖鹧鸪
【配方】冬虫夏草20克，红枣10颗，鸱鸪1只，葱、姜各15 克，盐5克，料酒10毫升，味精2克，老抽、胡椒粉各适量。
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