痛风病药膳 痛风的饮食治疗
痛风病是由高尿酸引起的一系列组织器官损害的疾病，发作时如针锥刀戳，异常痛苦，常导致关节变形，严重时可危及生命。 而人体内尿酸的生成，饮食是重要的因素之一。
平时饮食不加控制，过量摄取食物中的嘌呤，可致使体内嘌岭代谢紊乱，氧化成为尿酸。 临床卜典型表现有急性或慢性痛风性关节炎反复发作，血液尿酸浓度增高，久病者有痛风石沉积，常导致关节畸彤，病程后期可引起肾尿酸结石和其他肾实质损害。严重时危及生命。 痛风病各种年龄均可发生，但以中年男性居多，女性停经以后较为常见。发作时大多在夜间，突然感到脚胀趾痛，患部有如冷水浇在上面、发冷发抖，然后渐有微热，疼痛也由中等发展到严重．一直痛到如针刺，如锥戳，似感骨头移位，碰不得，动不得。病情反复且漫长，令患者终身苦恼。
痛风，古代称为：“痹证”。《黄帝内经》对痹证的病因病机论述甚详。以病因命名的有风痹、寒痹、湿痹、热痹；以症侯命名的有行痹、痛痹、着痹、周痹、众痹；以机体组织命名的有皮痹、肉痹、筋痹、脉痹、骨痹；以脏腑命名的有五脏痹(心痹、肺痹、肝痹、脾痹、肾痹)、肠痹、胞痹等。
古人上述命名虽多，其中有许多雷同之处。如风痹即行痹，寒痹即痛痹，湿痹即着痹等。现代医学的痛风，是指血液里积蓄尿酸，在末梢小关节引起肿胀似针刺疼痛的疾病，不是所有痹证都是痛风。而痛风则包括在痹证之中。现代医学研究表明：痛风是因肝肾代谢功能紊乱、体内瞟呤物不能正常排除体外，形成尿酸盐沉积在各关节处，从而引起关节红肿、发热、疼痛。许多痛风患者，大都因饮食不节所致。有人喜食大鱼大肉，主食多以面食为正餐，常以酒为友；有的不但好酒，而且醉酒。由
于饮食不节，这些食物进入人体内，形成大量尿酸盐沉积在关节处而罹患痛风病。为了减少和避免痛风病，我们必须注意饮食控制，少食含嘌岭物和尿酸含量高的食物。比如所需蛋白质最好从牛奶及其制品或植物性食物中获得，这类食物中含瞟岭较少。
严格控制肉食、动物内脏及鱼类，少吃面食、多吃粳米，因吃米饭不增加尿酸，而面食里每 100克就有38毫克的尿酸。多吃苹果、梨、西瓜等含少量尿酸的水果，特别是西瓜不含尿酸。酒要坚决不饮，因l瓶啤酒就可以产生96毫克尿酸。所以痛风患者，必须戒酒。
独活饮
【配方】独活、桑寄生、秦艽、防风、细辛、酒川芎、茯苓、牛膝、桂心、炒杜仲、人参各6克，酒当归、酒白芍、熟地黄、甘草各5克，冰糖25克。
【制作】
1．将独活等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2．将独活等中药华袋放入锅内，加800毫升水，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，滗出药液，再加800毫升水，如上法再煎煮一次，然后将两次药液放在一起，放入冰糖屑搅匀即成。
【食法】代茶适量饮用。
【功效】行气，活血，镇痛。适用于气血不足之痛风等。
独活煮牛奶
【配方】独活10克，牛奶250毫升，白糖15克。
【制作】
1．将独活洗净，切片；牛奶倒人炖锅中。
2．将独活放人锅内，加水100毫升，用文火煎熬25分钟，停火，滗出药液，然后把药液倒人牛奶炖锅中。
3．将牛奶炖锅置武火上烧沸，放人白糖即成。
【食法】代茶适量饮用。
【功效】祛湿，散寒，止痛。适用于风寒湿痹，腰膝酸痛，手脚挛痛及慢性气管炎、头痛、齿痛等。
川芎煮牛奶
【配方)川芎lO克，牛奶250毫升，冰糖15克。
【制作】
1．将川芎润透，切片，酒炒；牛奶倒入炖锅中；冰糖打碎成屑。
2．将川芎放人奶锅内，加水100毫升，煮25分钟，收取药液，放人牛奶杯中。
3．将牛奶炖锅置武火上烧沸，放入冰糖屑即成。
【食法】代茶适量饮用。
【功效】活血行气，祛风止痛。适用于肢体麻木及头痛、痛风等。
茯苓煮牛奶
【配方】茯苓20克，牛奶250毫升，冰糖15克。
【制作】
1．将茯苓研成细粉；冰糖打碎成屑。
2．将茯苓粉放入炖锅中，倒人牛奶，置武火上烧沸，用文火煮6分钟。放入冰糖屑即成。
【食法】代茶适量饮用。
【功效】渗湿利水，宁心安神。适用于小便不利，水肿胀满，惊悸及痛风等。
茯苓杏仁煮樱桃
【配方】带皮茯苓10克，丝瓜络、厚朴、杏仁、淡竹叶、海桐皮、白蔻、黄芩、防己、通草各5克，滑石15克，生薏米30克，苇根40克，片姜黄4克，樱桃200克，冰糖30克。
【制作】
1．将带皮茯苓等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；樱桃洗净，去蒂把；冰糖打碎成屑。
2．将药袋、樱桃同放炖锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，放入冰糖屑即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】祛风湿，抗痛风。适用于风湿性关节炎、关节疼痛、痛风等。
薏米煮樱桃
【配方】薏米80克，樱桃100克，冰糖30克。
【制作】
1．将薏米淘净；樱桃去果柄，淘净；冰糖打碎成屑。
2．将薏米、樱桃同放炖锅内，加水600毫升，置武火E烧沸，再用文火炖煮28分钟，放入冰糖屑即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】祛风湿，蠲痹痛。适用于风湿及筋脉拘挛，痹痛等。
荆芥饮
【配方】当归尾200克，甘草10克，赤芍25克，白术、葛根、麻黄、桂枝各15克，荆芥、川芎、防风、羌活、升麻、独活、冰糖各20克。
【制作】
1．将赤芍等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2．将中药包放入锅内，加800毫升水，置武火上烧沸，改用文火煮25分钟，停火滗出药液；如上法再煎煮1次，合并2次药液．放入冰糖屑即成。
【食法】代茶适量饮用。
【功效】发汗，活血，镇痛，除湿。适用于感冒发热、头痛怕风、痛风等。
麻黄煮牛奶
【配方】麻黄10克，牛奶250毫升，冰糖15克。
【制作】
1．将麻黄润透，切段；牛奶倒人炖锅中；冰糖打碎成屑。
2．将麻黄放入奶锅内，加水100毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，滗出药液，放入牛奶炖锅中。
3．将牛奶炖锅置武火上烧沸，改用文火煮8分钟，放入冰糖屑即成。
4．麻黄可用赤芍、羌活、白术、升麻、葛根、细辛、白芷中的任何一种代替，都可以治疗痛风。
【食法】代茶适量饮用。
【功效】发汗，平喘，利水。适用于伤寒表实，发热恶寒，骨节疼痛，风邪顽痹及痛风等。
白芷粥
【配方】白芷、白糖各15克，粳米60克。
【制作】
1．将白芷研成细粉；粳米淘净。
2．将白芷、粳米同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸．改用文火煮30分钟放人白糖即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】祛风燥湿，消肿止痛。适用于寒湿腹痛、痛风等。
薏米煮葡萄
【配方】薏米80克，葡萄250克，冰糖30克。
【制作】
1．将薏米浸泡一夜；葡萄去皮、核；冰糖打碎成屑。
2．将薏米、葡萄同放炖锅内，加水600毫升，置武火卜烧沸，再用文火炖煮25分钟，放入冰糖屑即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】祛风湿，镇痹痛。适用丁风湿及筋脉拘挛，风湿痹痛等。
川芎当归炖兔肉
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