🎬大口吃肉，年夜菜主角就它了！

●●红烧猪蹄●●

年夜菜——红烧猪蹄

呼声很高的红烧猪蹄终于来了，大口吃肉的感觉想想就过瘾，年夜菜来上这么一锅热腾腾的红烧猪蹄，不能再赞了，一起看看吧！

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

猪蹄：一个

葱姜蒜

八角、桂皮、香叶、干辣椒、

配料

食用油、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖

- Step 1 -

▲猪蹄洗净后放入冷水锅中焯一下，加几片姜片，煮开后捞出浮沫，盛出备用；

- Step 2 -

▲另起一锅放3勺油，放入葱姜蒜爆香，再放入八角香叶桂皮干辣椒，翻炒出香味，将香料盛出备用；

- Step 3 -

▲留底油放入一小把冰糖，小火炒化冰糖；

- Step 4 -

▲倒入猪蹄，翻炒至均匀上色；放入香料继续翻炒；

- Step 5 -

▲加3勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，翻炒均匀，加开水没过猪蹄，大火煮开后盖上锅盖，转中小火煮2个小时，用高压锅的话只需40分钟；

- Step 6 -

▲2小时后，加2勺生抽增加猪蹄的盐味，开大火翻炒收汁就完成啦；

- Step 7 -

▲红烧猪蹄不建议加盐，不够可加酱油。这种方法做出来的猪蹄，口感更Q弹，香浓的汤汁超级下饭，赶紧学起来，在亲朋好友面前小露一手吧！

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