这道菜有毒，看到的人都饿了 : )

●●红烧牛肉●●

今日美食——红烧牛肉

提起牛肉怎么能少了红烧牛肉，做法类似于红烧肉，就算是新手也能做得相当入味，一起看看吧。

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

牛肉：500g

桂皮、八角

干辣椒

葱、姜、蒜

配料

食用油、老抽、料酒、黄豆酱、冰糖（可放）

- Step 1 -

▲牛肉洗净后切2cm左右的方块；

- Step 2 -

▲放入冷水锅中，大火煮开后撇去浮末，捞出；

- Step 3 -

另起一锅，锅热后3勺油，放入葱姜蒜爆香

再放入桂皮八角干辣椒

炸出香味后放入牛肉，大火翻炒至变色

这时放入2勺老抽，2勺料酒，2大勺黄豆酱增加鲜味（这里可加冰糖，黄豆酱有甜味怕甜的可不加），翻炒均匀

▲加较多的热水没过牛肉，大火煮开后盖上锅盖，转小火熬煮1小时，小火熬煮的牛肉更香更入味；

- Step 4 -

▲1个小时后，打开锅盖，看到汤汁浓稠，牛肉色泽金红就可以出锅啦；

- Step 5 -

▲喜欢软烂一点的朋友可以多炖会，舀一勺红烧牛肉，夹着香浓的汤汁拌到饭里，那感觉真的太过瘾了。

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