酿酒师David心中的香格里拉

文/万悦

《消失的地平线》一书中所描绘的香格里拉是一个理想王国，任何人都能在这里找到自己心目中最理想的生活状态。书中的四个人来到香格里拉，怀揣着不同的心态，而他们似乎也各自找到了心灵的归宿。通过阅读这本书，发现香格里拉其实不仅仅是一个地域或是一个酒店，香格里拉是人们心中的理想世界。

△ David酿酒的哈达村清晨

最近恰巧酿酒师David在这边工作，顺便与他闲聊几句。David与书中的主人翁一样，一个外国人因为种种机缘来到香格里拉，从此便爱上了这个地方。David不仅是一个酿酒大师，还是精通葡萄酒产业发展方方面面的全能型人才。虽生在澳大利亚，却是在新西兰长大，在新西兰与自己的朋友经营者一家规模不大，却非常精致的酒庄。由于新西兰与中国地处南北半球，季节相反，中国榨季的时候，新西兰刚好春暖花开，而新西兰榨季的时候，中国这边的葡萄还在生长，David做起了飞行酿酒师，每年飞越南北半球，从事自己钟爱的酿酒事业。David初次来香格里拉是2012年，是因为朋友介绍，来到这里考察葡萄园。在来之前，他对自己即将前往的地方毫无概念，唯一知道的，是朋友告诉他，这是一个海拔很高的地方，会有高原反应。来了之后，他发现这个地方让他倍感舒适，不仅没有高原反应，还找到了许多自己喜爱的东西。这一来二往，便也爱上了这块土地。

△ David在腊普河谷葡萄园

读了《消失的地平线》后，很多人都认为书中所描绘的香格里拉在现实世界中是不存在的，然而，我认为，香格里拉存在于每一个人的心中。而每个人都有自己衡量的标准。当问及David是否在这个地方找到了自己心中的香格里拉时，他毫不犹豫地说了“yes。“ 首先，从一个酿酒师的角度来说，他认为这里会是酿酒师的天堂，除了有得天独厚的气候和环境资源造就的顶级酿酒葡萄基地，还有一定的葡萄酒文化积淀。或许让他内心感触最深的是这里的人，或者说是这里的民风民俗。他说这里的人热情、友好、宽容。是的，这是其他任何地方都找不到的东西。这里的人民是最勤劳朴实的，他们从不吝啬给予任何人他们地善意。 在路上遇到任何陌生人，都会慷慨地给予对方微笑，陌生人来到家中，也会热情地招呼客人进来喝茶。或许从很多层面来说，他们地物质生活过得简单而贫穷，而他们却是精神上最富有的人。David似乎很快就融入了这样一个群体里，在这里，他和当地地村民一同出没于葡萄地里，教会村民如何正确地种植葡萄。而后，便会坐下来，或许是抽一支他们递来的烟，或许是喝一杯他们递来的酒，又或许是是静静地坐着听他们闲聊。享受这样难得的属于自己地时光。而不是把自己浸泡在工作中，神经紧绷。

△ 冬季冰葡萄

这就是David眼中地香格里拉，一个地理位置得天独厚、自然环境干净无比、气候温润宜人、人民朴实勤劳、安居乐业的地方，他在这里可以做他挚爱的酿酒事业，也可以回归自我，享受自己的时光。

△ 哈达村田园风光

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