美国超市里，最受华人喜爱的大米品牌，你选对了吗？

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美国超市里，最受华人喜爱的大米品牌，你选对了吗？

中国饮食结构的基础就是米饭，它的历史可以追溯到1万3千多年前！所有的美味，都少不了一碗有灵魂的米饭来搭配！就算生活在国外，也无法改变对大米的热爱。

然而，很多人一进入美国超市，看见琳琅满目的大米，立马犯了选择恐惧症。究竟美国超市里常见的大米都有什么不同？华人最爱买的哪些牌子的大米？一起来看看吧！

种

RECIPE

类

1. Long Grain 长粒米

2. Medium Grain 中粒米

3. Short Grain 短粒米

4. Brown Rice 糙米

美国大米分类

按照国内的分类方法，大米通常被分为三类：粳米、籼米、糯米。一般来说我们吃的大米都是粳米和籼米。

而在美国最常见的大米通常是根据长短，分为下面3种：

Long Grain 长粒米

Medium Grain 中粒米

Short Grain 短粒米 

No.1Long Grain长粒米

长粒米通常长是宽的4-5倍，颜色为透明至半透明色。一般长粒米并没有太大的粘性，属于比较有韧劲和嚼劲的种类，即使蒸熟以后也不会粘连在一起，粒粒分明。

⭐️常见品牌：Jasmine rice泰国香米/ Basmati rice印度香米/普通长粒米

01 Jasmine rice泰国香米

泰国香米是大家最熟悉的香米种类的，其实他的历史还不到100年，直到1959年才被正式命名为泰国茉莉香米。

这种米蒸出来的米饭有一种非常特殊的香气，可以说非常诱人啦！泰式菠萝饭，泰式咖喱炒饭等等的泰菜，都是因为有这种香米的加持而更加美味！

⭐️推荐做法：菠萝饭

 食 材 

菠萝1个，米饭500g，胡萝卜半根，青豆50g，广式腊肠1根，油适量，盐3g，生抽20g，蒜末2g

 做 法 

1. 准备好食材，胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用。

2. 菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出，切小块，用淡盐水浸泡。

3. 锅加热，放入适量的油，倒入腊肠丁，翻炒出油。

4. 将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里，翻炒2分钟，加入10g生抽，翻炒均匀铲出备用。

5. 就着油锅，继续将米饭倒入，翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候，倒入盐和10g生抽翻炒均匀。

6. 将刚炒好的配料，全数倒入，继续翻炒均匀。

7. 菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。

02 Basmati rice印度香米

说到香米，印度香米必须拥有姓名！虽然在小伙伴看来，可能它貌似没有泰国香米那么有名，但是印度香米是国际上最出名的香米品种哦！

Basmati 本身就是香味之后（Queen of Fragrance）的意思，这种米在烹饪之后，长度会明显增长，但是宽度不会有什么太大的变化，而且不会析出淀粉！很多印度菜，都是必须用这种米来烹饪完成的！

03 普通长粒米

我们在一般的美国超市可以买到的长粒米，就是普通的大米，吃起来有点没味道。既没有油脂的香味，又没有嚼劲，如果实在没有亚超，也没的选的小伙伴们，一般就会选购这种大米。

No.2Medium Grain中粒米

中粒米的形状偏长圆，通常长是宽的2-3倍，颜色为半透明色，腹白比较多，粉质比较多，煮熟以后相比长粒米粘稠，口感适中。

这一类米，比较接近国内大米的味道，也是华人买的最多的。

⭐️常见品牌：富贵花大米/锦米/国宝米

01 富贵花大米

富贵花绝对算是在美国随处可见的大米品牌了，不管是在美国超市比如沃尔玛等等，还是亚洲超市里面，几乎都有这款大米的存在。口感还不错，比较接近国内大米的味道。

⭐️推荐做法：猫咪咖喱饭团

 食 材 

米饭适量，红薯1个，胡萝卜1个，西兰花1个，洋葱半个，生姜1小块，火腿肠2片，海苔片2片，黑芝麻1汤匙，咖喱块3块，油适量

 做 法 

1. 胡萝卜切丁、红薯去皮切小块、洋葱、生姜切末，西兰花切小朵备用；

2. 锅中放少许油，烧热后，炒香洋葱和姜末；

3. 加入胡萝卜丁翻炒均匀，再放入咖喱块炒匀；

4. 加适量水煮至咖喱浓稠后，放入红薯， 煮至红薯熟软后，撒入西兰花，煮至断生后即可关火。

5. 两只手带上一次性手套，在掌心滴一滴橄榄油搓开，这样就很容易将饭团定型，也不会有米饭粘在手套上。

6. 用米饭做出喵咪的头、耳朵、和两只圆爪子。再用火腿肠、黑芝麻碎、海苔片做出喵咪的耳朵、头发和表情。

7. 最后把饭团填入咖喱中，就完成了。

02 锦米

跟富贵花一样，锦也是在美国随处可见的大米品牌，口感柔和，平时煮饭用就很不错。

03 国宝米

红国宝黄国宝

国宝米的粘性、弹性和香味都不错，属于华人家庭必备的日常大米，性价比也极高，很多家庭常年都在吃。

国宝米有2种包装，一种红色的，被称为红国宝；一种黄色的，我们说的黄国宝米。

黄国宝的价格稍微低一些，颗粒感更强，比较适合煮大米饭。相比较于黄国宝，红国宝大米煮的米饭更加软、糯、粘，同时也更适合熬粥等等。

⭐️推荐做法：三角饭团

 食 材 

米饭适量，坚果海苔碎适量，素肠适量，黄瓜适量，甜玉米罐头适量，海苔适量，沙拉酱适量，花生酱适量，盐适量，油适量，生抽适量

 做 法 

1. 焖一锅香喷喷的大米饭”待用。

2. 甜玉米粒罐头，起锅烧开水，焯一分钟，捞出待用。

3. 黄瓜洗净切小块，素肠切小块待用。

4. 把焖好的大米饭在锅里打散，盛到盆里，加入甜玉米粒、黄瓜块、素肠块，加入坚果海苔碎，放入1小勺花生酱，加入适量油和盐，戴上一次性手套把所有食材抓匀。

5. 拿出做三角饭团的模具，先放一些抓匀的饭，中间位置放入沙拉酱，上面再放一些饭盖住沙拉酱，再用模具盖压实取出。

6. 做好的三角饭团，底部用一块海苔片包住，即可享用。

No.3Short Grain短粒米

短粒米个头小、更加丰满，米的颜色多为蜡白色，呈透明或半透明，在我们平时煮饭等等用的相对较少。它的口感非常软糯绵甜，口感比较接近东北大米。

日本的寿司米通常都是短粒米。糯米也是短粒米的一种，口感相当软糯。

⭐️常见品牌：Sushi Rice 寿司米/越光米/ Sticky Rice糯米

01 Sushi Rice 寿司米

看名字就知道，这种短粒米最搭配的就是寿司啦！当然，在所有的大米类别中，这些日本短粒米的价格也是最贵的。喜欢偏甜偏粘口感的小伙伴，不妨尝试一下寿司米。

⭐️推荐做法：三文鱼寿司

 食 材 

米饭1碗，三文鱼1块，黄瓜1根，寿司萝卜1条，海苔1片，寿司醋适量

 做 法 

1. 三文鱼切条，黄瓜去皮切条。

2. 蒸熟的米饭，趁热淋上寿司醋拌匀（可用苹果醋代替）。

3. 海苔铺在寿司卷帘上，粗糙的一面向上。

4. 等米饭晾至微温时，用手沾水摊薄薄的一层在海苔上，要厚薄均匀一致，尾端要留有一小部分空余，不要铺满米饭。

5. 将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端。

6. 借助寿司卷帘将海苔卷起，一定要足够紧实。

7. 完全卷起好，两手握住卷帘将寿司卷压实，卷好的寿司静置一会儿。

8. 刀沾水后，以拉锯方式切割出等宽的寿司即可。

02 越光米

根据日本谷物鉴定协会的评级，等级最高的日本大米还是“越光米”。越光米油性十足，有淡淡的回甘，而且就算放进冰箱里面也不会回生。

03 糯米

糯米比普通的大米更软糯，我们华人经常用于做糯米饭，或者做一些甜品，比如年糕、布丁等等。

美国超市常见的糯米主要有泰国和日本的，泰国的更清甜，做甜品很适合；而日本的更软糯，味道更浓，具体买哪款就看个人喜好了。

⭐️推荐做法：糯米蒸排骨

 食 材 

猪排骨500g，糯米120g，紫苏1把，油1茶匙，盐5g，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，黄酒1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，小葱3g

 做 法 

1. 焖一锅香喷喷的大米饭”待用。

1. 提前将糯米用清水泡发6小时以上。

2. 排骨漂洗干净后，加黄酒、胡椒粉、3克盐、蚝油、鸡粉抓匀后，腌制20分钟以上。

3. 将紫苏叶冲洗干净，把叶子铺于蒸笼上。

4. 糯米沥干水，滴入花生油，调2克盐拌匀后，均匀裹在排骨上。

5. 把裹好糯米的排骨铺在蒸笼内，表面撒适量糯米，入蒸锅蒸熟，上桌前撒上葱花即可。

No.4 Brown Rice 糙米

除了以上种种大家熟悉的白米，还有一种糙米（Brown Rice）不得不提。

坦白讲，糙米的口感真是不好说，每次用电饭煲煮了很久还是有一种夹生的味道。但是超高的膳食纤维含量，还是让很多减肥的小伙伴忍不住尝试起来。

⭐️推荐做法：低糖杂粮饭

 食 材 

大米1杯，黑米半杯，糙米半杯，荞麦米半杯，麦片半杯

 做 法 

1. 几种米混合在一起，反复清洗干净。

2. 把洗净后的米，放入电饭煲，加入适量清水，按下“煮饭”键。

3. 时间到，喷香的杂粮饭出锅。

⭐️ 总 结 ⭐️

华人在美国买的最多的大米，就属富贵花和黄国宝了。不管是口感还是价格，这两款大米都是在非常可以接受的范围内。

虽然比不上家乡的五常大米来的美味，但是也可以安慰在异乡漂泊的胃~

你经常买哪款大米

欢迎留言交流~

有了它，上班做饭两不误，30分钟搞定两菜一饭，新鲜更营养！

对于一个上班族来讲，每天都能吃上一口新鲜的饭菜，那真的是太重要了！新鲜可口，营养健康，工作再忙再累，也不亏待自己的胃！

那么，你少不了要囤下这款小熊电热饭盒——30分钟就能搞定新鲜饭菜，从此上班做饭两不误，彻底让你的美梦成真！都2021了，一定要好好对自己哦。

把自己喜爱的食材放入便当里，加水，通电，简单3步，就能吃上新鲜可口的安心饭菜。工作再忙再累，也不亏待自己的胃！

● 起床后，把米淘洗干净放到盒子里，装上新鲜的菜。

● 拎到公司，午餐前通上电，不一会儿新鲜热乎的饭菜就搞定了。

● 若是早餐还没吃，也可现蒸几个鸡蛋，热一下包子和牛奶呢。

● 下午再来根玉米or红薯，一份超级减脂的下午茶也KO啦！

粉色摩登范，移动的小厨房

这个带饭神器可高级了！高颜值、巨实用！光是这粉粉嫩嫩的颜值，就值得为它尖叫了！

体积嘛，不过一张A4纸大小，放在办公桌上，一点都不占桌面空间。整个电热饭盒特别有质感，远看还以为是你的新款手包呢~

1.36kg，迷你轻便，盖子上有提手，单手一拉一提，拿在手上轻松出门！两侧的牢固卡扣，就算90°翻转，也无需担心汤汁/菜肴洒出，拎着它，走路都带风~

注：上图小熊电热饭盒为国内版本，功能与国外版本一致。

主机放办公室，饭盒带回家

这款电热饭盒，采用的是食品级304不锈钢内胆，每个内胆都有独立的密封盖子，平时可以把加热的主机丢在公司，内胆带回家装饭菜，每天只需要带内胆上下班就可以了。

它附赠了一个抽真空泵，一抽一吸，就能抽掉内胆里留存的空气，大大保证了食材真空保鲜的状态，夏天带饭也不易馊了~

加上每层内胆都搭配了一个双层硅胶的密封圈，有效隔绝外部空气，双重保证了食物的新鲜。

双层内胆，饭和菜一起做好

上下双层设计，下层蒸饭，上层蒸菜，一次烹饪就能解决一顿完美午餐！

实拍--电热饭盒做饭过程

1. 打开电热饭盒盖子，倒入水到饭盒的最大水位线。

2. 下层饭盒中加入80ml大米，120ml水，撒上玉米粒和豌豆粒。

3. 上层饭盒的一个隔层里打入鸡蛋，加入60ml温水和适量的盐，搅拌均匀后，放入切好的秋葵片和虾尾。

4. 另一个饭盒隔层，放入切好的西兰花和虾，并淋上酱汁，搅拌均匀。

5. 盖上饭盒盖子，按“煮饭模式”，等待30分钟。

6. 时间到，营养美味的工作午餐就做好啦！米饭粒粒香糯饱满，秋葵虾仁蛋滑嫩可口，鲜虾西兰花营养丰富，原汁原味，再也不想点外卖了~

每天中午用它蒸饭菜，30分钟的功夫，新鲜可口的饭菜就在你嘴边，制作超级简单。如果只是加热，10分钟就搞定了！

上层较浅一点，适合装固体状食物，如鸡翅、玉米、西蓝花、煎鸡蛋等。分隔式的设计，不混汁不串味，一荤一素，营养均衡。

下层不分隔，适合蒸米饭，分量刚刚好，满足女性少饭量的要求，就这样完美管理自己的好身材！

尤其是它的层架，还是一个超级贴心的蒸架，既可以蒸鸡蛋，也可以蒸玉米、红薯。下午馋嘴了，趁机补充点能量和维生素，可比奶茶健康多了！

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