小满过后,要多吃2瓜1蔬,将湿气、恶寒、病毒统统扫除~
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小满过后,要多吃2瓜1蔬,将湿气、恶寒、病毒统统扫除~
一说到祛湿,有2瓜1蔬夏天必吃哦,下面看看到底有哪些食材吧。
苦瓜:苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富。具有增食欲、助消化、除热邪、祛湿气、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜还含有蛋白质,能刺激免疫细胞,具有抗癌作用。
冬瓜:冬瓜有消热祛暑、祛湿、利尿、消肿的功效,夏天吃再合适不过了,而且冬瓜不管是清炒还是煲汤都是非常不错的。
山药:山药是药食两用的食物,它有很高的营养价值,具有滋补、护肤、固肾、补气祛湿、降糖等功效。
顺便小妹再附上3道小满后必吃的家常养生菜谱,厨房小白也能轻松学会,快和小妹一起学起来吧!
谱
3. 清炒山药
食 材
主料:苦瓜1根、北极虾10个
辅料:木耳10朵、大蒜5瓣、花椒1克、花生油20克、鸡精1克、蚝油1勺
做 法
1. 木耳清洗干净后,用温水泡发。
2. 苦瓜洗净去瓤,切粗条,大蒜切成薄片。
3. 锅中倒入适量的清水烧开,加入盐、食用油,苦瓜焯水。
4. 苦瓜变色断生后,捞出过冷水后沥干,备用。
5. 将泡发好的木耳焯水,随后捞出沥干备用。
6. 锅中烧油,小火慢慢炸香花椒后,大火爆香大蒜片。
7. 加入蚝油、北极虾,翻炒均匀。
8. 倒入苦瓜、盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后加入木耳,大火翻炒均匀,盖上锅盖,焖1分钟左右,北极虾变软即可关火。
冬瓜烧豆腐,用豆瓣酱上色提味,它们自然融合,豆瓣酱的辣味酱香味把豆腐和冬瓜融合在里面,色香味俱全,看着超有食欲~
食 材
主料:冬瓜300克、豆腐200克
辅料:植物油2勺、盐少许、香葱2根、豆瓣酱1大勺、水淀粉适量、生姜5克、花椒粉少许、白糖少许、生抽1勺
做 法
1. 冬瓜切滚刀块,嫩豆腐切块。
2. 葱、姜、蒜洗净切沫。
3.锅中倒油,油温烧至七成热,加葱、姜、蒜,炒出香味,随后加豆瓣酱,翻炒出红油。
4. 加冬瓜翻炒均匀,加少许水,中小火烧10分钟左右。
5. 加豆腐翻炒均匀,再烧4分钟左右。
6. 加白糖、生抽、花椒粉、水淀粉,翻炒均匀。
7. 撒上香葱沫即可出锅。嫩滑的豆腐配上超入味的冬瓜,配米饭吃,简直绝了~
山药具有益气养阴,补脾肺肾等功效,美味又养生。清炒山药口味鲜甜,颜色鲜艳,清脆爽口,烹饪简单,山药营养价值丰富,
食 材
主料:山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个
辅料:食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡精1小勺、大蒜3瓣
做 法
1. 山药去皮清洗干净,为了防止山药氧化变色,把山药切成段泡在水里。
2. 将青椒、黄色、甜椒,分别切成小块,胡萝卜切成片。
3. 将山药切成菱形片,切好的山药片继续泡在水里。
4. 炒锅烧热,倒入食用油,下入葱花、蒜片炒出香味,把山药片放进去,翻炒均匀。
5. 将胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块,也一起放进锅里翻炒均匀,加入适量的盐调味,炒匀即可出锅装盘。
6. 炒好的山药口感好,而且还有丰富的维生素和淀粉,可以帮助消化,而且口感很香脆,全家人都爱~
小 Tips
1. 有的人对山药的粘液会过敏,建议山药处理时带上手套,隔绝过敏源。
2. 如果不小心已经过敏也不要紧,用大量的清水冲洗,然后在手上抹醋,连指甲缝也不要放过,酸碱中和过一会儿痒感就会消失。
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