交叉互查 互学共促！火炬开发区推动校园食品安全监管提质增效

近日，市市场监管局火炬开发区分局联合区爱卫办、区教育部门到南朗街道开展交叉检查，以“四不两直”方式，对南朗街道中山纪念中学等4家学校食堂（涵盖公办和民办的中小学、幼儿园）进行检查。

检查组对照《校园食品安全量化表》逐项逐条查看，既抠细节查问题，又摆事实谈建议。现场检查中，借助“长梯子”“手电筒”仔细检查食堂每个角落，并要求食堂负责人现场拆开大型设备，对其里面也进行检查，通过无死角的检查，督促学校规范食品加工制作行为，有效做好集中用餐单位病媒生物的防治，落实“日管控、周排查、月调度”长效工作机制。检查结束后，随机抽取食堂从业人员进行食安抽考，对检查中发现的问题向属地市场监管部门和学校进行反馈，并建议打破日常监管思维定势、提炼各学校优秀监管案例作宣传推广，形成以查促改、以改促进的良好态势。 

3月21日，市市场监管局石岐分局检查组前往火炬开发区开展交叉检查，选取中山火炬职业技术学校等3家学校（含小学、幼儿园和高职院）和1家配餐经营单位展开检查。

检查组在对学校包保干部督导、食品标签、留样等情况进行检查的基础上，来到中山兴中岐安食品有限公司中央厨房配餐中心，全程对菜品制作、饭菜包装、运输进行现场检查，并查看了米、面、食用油、生鲜肉、食用农产品、调味品等食品及原料的保质期及进货台账。检查结束后，检查组还就校园食品安全排查整治工作与火炬区进行经验交流，并分享石岐区在散装食品监管中，散装食品可形散，但是“标签细节内容”不可散的经验做法。 

本次交叉检查，达到相互取长补短、相互促进提升的目的，营造了“比学赶超”的良好氛围。

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来源丨市市场监管局火炬分局 余丽娜

编辑丨中山市场监管