新年假期，做这个零食给宝宝吃，我放心！吃得开心还能补钙！
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不知道麻麻们还记得小时候吃过的蛋卷吗？酥脆的蛋卷外面裹着芝麻，吃着那叫一个香啊！不过在我小时候，蛋卷可是个奢侈的食物，一般不逢年过节都吃不到呢，所以蛋卷就是我小时候最喜欢的美食之一。
但现在的蛋卷好像少了很多鸡蛋的味道，面糊的味道会重很多。而超市盒装的蛋卷就更不用说了，除了添加剂就是防腐剂， 看着现在的蛋卷，回想起小时候的味道，真是有点让人失望呢。
正好赶上今天是元旦假期，一起做个“甜蜜”的小零食给宝宝享用吧。一个既简单又美味的蛋卷做法，只需几步就能做出安心的美味，经过我的改良，小宝宝也能吃哦，软的，酥脆的都可以做哦。还不快来学一学，给宝宝尝尝我们小时候的味道。
食材：鸡蛋3个，面粉40g，黄油适量，黑芝麻适量，白糖适量
烹制方法：煎
是否搭配主食：可以当作宝宝的一餐
参考月龄：2岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：鸡蛋3个，面粉40g，黄油适量，黑芝麻适量，白糖适量。
2. 取一个干净的碗，将鸡蛋打入大碗中。
3. 将打入的鸡蛋液搅拌均匀。
4. 准备一个大碗倒入热水，再将黄油放入一个空的小碗中，放到大碗中，将黄油隔水融化。
PS：也可以提前将黄油拿出来，在室温中放置一会，也会自动融化，但是时间会比较久一点，隔水融化会块一些哦！
5. 将融化好的黄油倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
6. 将白糖加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
PS：白糖的量麻麻们可以适当的调整，周岁以下的小宝宝是可以不添加白糖哈，周岁以上的宝宝白糖量也可以减少。
7. 用筛网将面粉过筛，过筛后的面粉不容易结块，而且口感也会更细腻。
8. 用打蛋器按照上图的手法搅拌均匀，无结块即可。
9. 将黑芝麻放入蛋糊中，搅拌均匀。
10. 舀两勺加入不粘锅中，将锅拿起，倾斜锅，让蛋糊均匀的平摊开，这样会使蛋糊薄厚适中。
PS：不要全部倒入锅中，也不要加入太多蛋黄，摊的太厚了，不容易熟，口感也不好，越薄越脆哦~
在摊蛋饼的时候如果有破洞，有可能是锅的温度过高，可以适当的移开锅，降温一下哈。
11. 一面定型后，翻面，煎定型即可。
12. 将蛋饼卷起来。
PS：我是用筷子将蛋饼卷起来，麻麻们也可以用这个方法哦，将筷子平放在蛋饼的最边处，沿着筷子的方向卷起。
13. 这是做好的蛋卷了，是不是感觉超级棒呀，让宝宝拿一个，肯定吃的香喷喷，最佳的手指食物，没有之一。
PS：因为是给宝宝做，所以就摊了一下，口感是有点软软的感觉，如果像要脆的，还可以在放烤箱中，烤一下，里面就变成香酥的蛋卷啦！
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