活动回顾丨“不负粮心，减少食物浪费”主题分享
#此篇文章内容与以下SDGs相关：
联合国可持续发展目标（Sustainable Development Goals）， 旨在从2015年到2030年间以综合方式彻底解决社会、经济和环境三个维度的发展问题，引导世界各国转向可持续发展道路
关键词：食物教育；社会责任感；企业培训
随着消费水平的提高及相关科普及政策引导，越来越多的人在生活及消费方式的选择上，更倾向于采用对环境友好的行为，开始逐渐有意识地对环境和气候负责。但很多人可能并不知道，食物浪费实际上同样也是对资源环境的浪费和消耗，并已逐渐成为了一个全球性问题。
在2023年3月13日，绿色光年受到来自欧舒丹的邀请，为企业员工带来了一场“不负粮心，减少食物浪费”的主题分享。
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讲座从以下三个部分递进式地进行分享，分别是：
食物在不同环节的浪费
不同国家如何减少食物浪费
减少食物浪费，我们可以做什么
损失和浪费的粮食占全球粮食体系总能源使用量的38%
据统计，大约有13亿吨食物在食品供应链的各个方面被浪费，相当于每年14亿公顷的土地投资和2500亿立方米的地表水和地下水被浪费。如果我们能够将损失或浪费粮食数量的四分之一节约下来，就足以养活全世界8.7亿饥饿人口。
2012年开始，从欧洲国家到亚洲国家都已经行动起来，开展了如REFRESH、ENACT、川崎食物银行等项目及行动；2020年9月29日，联合国粮农组织为推动国际社会加快落实行动，减少粮食损失和浪费，设立了第一个国际粮食损失和浪费问题宣传日；而在国内，早在1991年，每年“世界粮食日”（10月16日）所在的一周就已被定为国家 “爱惜粮食，节约粮食宣传周”。
绿色光年作为中国为数不多的可持续发展教育（Education for Sustainable Development）机构之一， 自2016年成立以来，逐步从探索食物的四个周期环节开始，也在持续开展跟可持续发展相关的PBL内容拓展，并已在多个社区、企业和学校落地了食物教育（Food Eduction）的品牌项目。
讲座结尾，谢老师为各位员工分享了“如何在家中实现减少食物浪费的小tips”：
采购：坚持按需采购，做好采购计划；
食物存放：可使用标签或其他形式记录食物存放时间；
烹饪：不做多于两顿的食物；
食物残渣：让厨余垃圾参与堆肥。
在短短半小时的讲座时间里，来自欧舒丹的企业员工从食物在各环节的浪费开始，从社会行动到个人行动，了解到作为一个普通人，可以如何采用对环境更加可持续、更友好的消费行为。最终的讨论环节中，员工们纷纷表达了对堆肥和酵素制作的兴趣，期待未来能够在家中实现湿垃圾的循环利用。
感谢欧舒丹集团的大力支持
数据来源：
1.世界粮食安全委员会.粮食安全和营养问题高级别专家组报告之八-可持续粮食系统背景下粮食损失与浪费-粮食安全和营养高级别专家组2014年6月报告
2.国际粮食损失和浪费问题宣传日9月29日
https://www.un.org/zh/observances/end-food-waste-day
3.PDT食物小站：减少食物浪费，实现可持续生活|创绿家计划|阿拉善SEE公益机构。
4.创新举措，从源头上减少浪费_中国江苏网 (jschina.com.cn)
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