成果展示丨绿色光年食物教育项目案例集
前言：今年9月下旬，一年一度的联合国大会上将同步举行联合国首届粮食系统峰会（UN Food System Summit）。绿色光年与绿发会下属的良食基金已经开展了关于食物教育相关的深度合作，敬请期待！
绿色光年作为中国为数不多的可持续发展教育（Education for Sustainable Development）机构之一， 自2016 年成立以来，逐步探索从食物的四个周期环节来做跟可持续发展相关的PBL内容拓展，并已在多个社区、企业和学校落地了食物教育（Food Eduction）的品牌项目。
未来，绿色光年还将尝试在中小学校推动食物教育的 PBL 落地；跟良食基金共同发起由青年大学生参与粮食系统的研究和实践，以及中国可持续食物教育网络。我们还将与多所高校的学生社团共同发起关于粮食系统的研究课题和跟食物教育相关的项目。
本文围绕食物的四个周期环节（食物耕种、食物流通、食物消费、食物处置），将绿光与食物教育相关的项目进行梳理总结。
食物耕种环节
——社区耕种（屋顶菜园Urban Farming）
# 01
#2016年下半年
在社区筹建屋顶菜园，发动家庭开始做Urban Farming，利用厨余垃圾堆肥，推动社区垃圾分类工作落地）
# 02
#2016年
推出了中国第一条“社区+校园”的低碳参观路线，参观倪欢老师家（厨余堆肥和鱼菜共生系统）+社区+交大校园
# 03
（多图，左右滑动图片）
#2018年8月18日
全国首个零废弃日当天，绿色光年策划组织并带领汇丰中国在上海的员工亲子团队参观鹤丰农场，体验有机种植和鱼菜共生技术的产业化。
# 04
（多图，左右滑动图片）
#2018年9月8日
绿色光年带领纽约长岛大学的留学生参观鹤丰农场，体验有机种植和鱼菜共生技术产业化，给他们留下深刻印象。
# 05
（多图，左右滑动图片）
#2017-2019年
绿色光年连续三年联合上海交通大学钱学森图书馆主办“重走学森路”西北科技环保夏令营，在营期中带领学员考察恩格贝的沙漠农业，了解如何运用钱学森晚年提出的沙产业和草产业理论发展节水农业和沙漠农业的产出。
# 报道
（多图，左右滑动图片）
新华社、央视四台、央视财经频道等，另有多家外国媒体相继报道
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食物流通环节
——逛菜场跨学科社会化PBL学习项目
# 01
#2017年8月暑假
开发并落地第一季“跟着剑桥硕士逛菜场”跨学科社会化PBL项目
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# 02
#2018年2月
云南西双版纳“精准扶贫与可持续发展”冬令营带学生考察当地茶产业销售现况、逛当地村寨菜场（图为在古树茶园中的茶叶经济学课堂）
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# 03
#2019年1月寒假
落地第二季“跟着剑桥硕士逛菜场”跨学科社会化PBL项目
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# 04
（多图，左右滑动图片）
#2019年7月暑假
第三季逛菜场落地苏州工业园区，并被苏州当地电视台、报纸报道
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# 05
#2020年7-8月
第四季落地江苏昆山，第五季落地上海莘庄，一次包场逛菜场活动落地上海崇明还采访到了三峡移民。逛菜场PBL项目磨课成功，开始收费并盈利。
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# 报道
《旅行家》杂志、芥末堆教育、留学全知道
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食物消费环节
——我们把丑食派对开到办公室里啦！
# 01
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#2017年4月
在2017年世界地球日当天，受欧莱雅中国的sustainability week邀请，倪欢老师连续两天给员工午餐会做关于食物浪费的科普讲座
# 02
#2017年3-8月
绿色光年菠菜讲师团的大学生志愿者们指导上海市新港中学学生社团做了学校食堂食物浪费调研和校内听证会，并把成果带上了联合国论坛。
# 03
#2017年
指导上海市新港中学学生社团做蚯蚓吃厨余的科研课题
# 04
#2017年
指导上海市新港中学学生社团做了家庭冰箱食物浪费调研
# 05
以上三个新港中学项目成果在2017年8月联合国中国青少年环境论坛上，由四位来自农村的中学生们以舞台剧形式演出汇报，引起轰动
# 06
#2017年圣诞节，上海徐汇滨江
剩食派对主题志愿者年会和宣传
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# 07
#2017年
设计了由联合国环境署、联合国粮农组织、中华环保联合会、瑞典环科院联合主办、与上海市慈善基金会联合承办的减少食物浪费青少年论坛的上海分论坛、青少年挑战赛和创意赛的上海分赛区
# 08
（多图，左右滑动图片）
#2017年
同年，正式开始在“重走学森路”夏令营、北欧研学营、IUCN生态体验夏令营中推广光盘行动，把反对食物浪费植入随队志愿者管理培训手册
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# 09
（图一：瑞典的食物银行；图二：瑞典首都的山洞污水处理厂。
左右滑动查看）
#2018年
由绿色光年承办的北欧环保夏令营里，瑞典环境院的欧盟专家带领营员们参观瑞典的食物银行，了解到即将过期的食品可以免费或者以超低价格出售给低收入人群，瑞典的厨余垃圾会被集中产出沼气来为公交车提供燃料，并体验瑞典首都的山洞污水处理厂，了解用再生水制成的啤酒。
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# 10
#2018年
开始在上海社区做了多次屋顶菜园的彩绘活动
# 11
#2018年3月
丑食派对落地苏州少儿生日宴市场，学员的文章也被《中华环境》收录在2018年11月刊的《绿校》栏目中。
# 12
#2018年圣诞节，上海
举办素食派对的绿光年会，传播节约食物和健康饮食的理念
# 13
#2019年4月
在上海WeWork举办剩食派对
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# 14
#2018年开始
绿色光年参与指导上海市蓬莱路二小的学生做《垃圾分类中的经济学》研究课题。2019年5月18日，蓬莱路二小学生根据课题提出的环保倡议被新民晚报在头版头条进行报道，并得到了光明乳业积极响应，在其牛奶盒包装上对垃圾类型进行标注。
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# 报道
上海电视台英文频道ICS报道绿色光年2017年剩食派对年会
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食物处置环节
——社区和学校堆肥系列活动
# 01
#2016年
开始在闵行区江川路社区邀请绿主妇讲解厨余堆肥课程
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# 02
#2017年
在静安区多个小区讲解红糖酵素堆肥
# 03
（多图，左右滑动图片）
#2017年秋
引入“减少食物浪费”挑战赛获奖作品IP,正式在社区活动中推广“果渣电池零废弃”科普活动，并在2017年秋在苏州独墅湖图书馆进行首次活动试讲后，陆续在苏州姑苏、园区的社区中推广，反响良好。
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# 04
#2018年
在2018年的北欧营中，绿色光年带领营员们参观位于瑞典哈比生态城的著名的垃圾自动收集系统，垃圾收集站可以收集来自方圆两公里的所有投放口的垃圾。
# 05
（多图，左右滑动图片）
#2018年到2019年
“果渣电池零废弃”科普活动在上海、苏州多个社区落地，广受好评
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# 06
（多图，左右滑动图片）
#2019年9月21日
绿色光年带领6位同学开展TrashTrack项目，追踪上海生活垃圾，包括厨余垃圾的最终去向，并被《解放日报》整版报道。
# 07
#2020年上半年至今
在苏州工业园区美颂社区落地“花田守护人”项目，鼓励居民利用厨余堆肥，配合政府垃圾分类倡议，在社区做垃圾分类科普宣传，并同时鼓励居民自治自己的耕种责任。该项目结题后，一直由居民自主运营至今。
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