汪曾祺：天干物燥，先润润自己 | 瞬间MomentX

沾点水，把自己晕开

Claude Monet [法国]

汪曾祺的阅读瞬间

《寻常茶话》

我在杭州喝过一杯好茶。 

一九四七年春，我和几个在一个中学教书的同事到杭州去玩。除了“西湖景”，使我难忘的两样方物，一是醋鱼带把。所谓“带把”，是把活草鱼的脊肉剔下来，快刀切为薄片，其薄如纸，浇上好秋油，生吃。鱼肉发甜，鲜脆无比。我想这就是中国古代的“切脍”。一是在虎跑喝的一杯龙井。真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯里，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑，真是好茶！只是太贵了。一杯茶，一块大洋，比吃一顿饭还贵。狮峰茶名不虚，但不得虎跑水不可能有这样的味道。我自此才知道，喝茶，水是至关重要的。

……

把茶喝“通”了，这一天才舒服。无论贫富，皆如此。

选自《汪曾祺生活美学》

北京理工大学出版社

清清泠泠的水流

选自《自然之音》

▼点击收听，静水流深▼

汪曾祺 [中国]

汪曾祺式润燥

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每逢换季，总燥得很，嘴唇和皮肤稍不经心便浮出干涩之意，心情也是如此。这时凡是与水相关的，皆颇为受宠，浓茶也好，清泉河川也罢，甚至是碰湿了裤脚的几滴露水，也都能讨人喜欢。

若想翻上几页水汽濛濛的文章或水墨，便可寻出汪曾祺先生的集子来，雨啊，湖啊，蔬果汁水啊，傣族姑娘泼水节的爽快啊，都被一笔一划拓在了心尖儿上似的，随手翻翻都可润燥。

汪曾祺 [中国]

法国翻译家安妮·居里安曾译过几篇汪先生的小说，她问汪先生：“为什么你的小说里总有水？即使没有写到水，也有水的感觉。”他这才意识到自己行文间的“水性”。

这“水性”不仅来自他京杭大运河旁的家乡，从小“耳目之所接，无非是水”，更发源于他这种清流似的性情。

随风随雨，随心随性，目之所及，他都能勾勒出对世间万物的敏感、欣喜与满足。吃醋鱼带把开心，尝龙井雨前新芽开心，寻常的小水萝卜、咸菜茨菇汤也同样吃得欢欢喜喜。看天池雪水要作诗，逢昆明落雨也要作诗。且“万里西来终不悔，待饮天池一杯水”“浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉”所赋心境也不分高低。

Claude Monet [法国]

好像生活随便给他点什么，都能溅起涟漪。心情永远像只刚从水里捞出的，脆生生的菱角。

那我们要如何习得这敏锐而容易雀跃的“水性”呢？其实诀窍就是把过去、未来、纷扰杂事排除于此刻之外，试着找到“带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡”这般心无挂碍的美好。

同时竭尽所能去发掘无限多的细节。比如喝茶，不求壶多精巧，茶多贵，而要去认真欣赏茶叶舒展的韵律，在壶中飘荡沉浮的姿态，汤色的微妙变化。所有这些纳入眼中，再闻香酌饮。感受茶汤滚入喉间，滋润肺腑的畅快，才算真正饮了茶。

Gustave Courbet [法国]

再比如路遇降雨时，不止要试试感受雨滴的清凉，更别忘了赞叹那些草木枝叶旺盛到动情的浓绿。在一呼一吸间，用若有若无的泥土香汰换了身体里的郁郁浊气，才算不白淋一场雨。

如此一来，稍得片刻满足，便能燥气全消了。

汪曾祺的「愉悦事物清单」

喝一杯不凉不烫的清茶

吃南北，吃自在

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本期编辑：博洋 | 本期校对：西格玛 歆泽

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