绝不失手的家常素菜！小白也能轻松驾驭，解馋又下饭！

食谱| Misslapisleung

 菌菇煨豆腐 

-材 料-

老豆腐1块、油适量

酱油、白胡椒适量

香菇、杏鲍菇

鸡枞菌、真姬菇

白玉菇各适量

-做 法-

1. 准备好各种菇类~把大点的蘑菇都切片备用；

2. 老豆腐切成片，慢慢煎至两面金黄，可以稍微煎的硬一点~ 码在盘子里备用；

3. 把所有的菇类下锅干煸~

4. 等干煸至蘑菇表面有些湿滑并且变软的时候，加入油继续翻炒~ 

5. 然后加入酱油、胡椒翻炒均匀；

6. 加入适量的水~煨煮至汤汁收了一点~味道变浓；

7. 将炒好的蘑菇酱汁直接舀在豆腐上就可以吃啦~

食谱| 鱼儿妈kiki

 油焖茭白 

-材 料-

茭白3根、食用油10克

生抽1勺、老抽半勺

素蠔油1勺

-做 法-

1. 茭白去皮后洗净切滚刀块；

2. 调酱汁，生抽一勺，老抽半勺，素蠔油一勺，水一勺搅匀；

3. 锅中热油放入茭白翻炒至表面微黄；

4. 倒入调好的酱汁翻炒均匀；

5. 加半碗水焖一两分钟即可出锅。

食谱| 油米姐姐

 糖醋胡萝卜炒莲藕 

-材 料-

胡萝卜一根、莲藕半根

白糖一勺、白醋适量

盐适量、鲜蔬粉少许

-做 法-

1. 胡萝卜洗净去皮切小块，莲藕洗净去皮切丝；

2. 菜籽油下锅烧热，菜下锅；

3. 加入海盐和白糖翻炒一会加入白醋；

4. 出锅前加鲜蔬粉即可。

食谱| tgcyy

 地三鲜 

-材 料-

茄子1个、土豆1个

青椒1个、食用油适量

盐3克、糖1茶匙

生抽2汤匙、水淀粉1汤匙

-做 法-

1. 土豆切厚片，泡入水中，茄子切块；

2. 碗里倒入生抽，糖，盐，清水和水淀粉做成芡汁；

3. 茄子和土豆片分别炸好；

4. 炒锅倒油，放入炸好的茄子、土豆片、青椒，稍稍翻炒；

5. 调配好的芡汁倒入；

6. 用大火快速翻炒均匀即可关火盛盘。

食谱| 抹茶16

 凉拌杏鲍菇 

-材 料-

杏鲍菇2个、盐少许

胡萝卜一小段、生抽一勺

辣椒1个、芹菜少许

麻油两勺、蔬果粉适量

-做 法-

1. 芹菜洗干净切成小段，胡萝卜切成丝；

2. 将杏鲍菇洗干净放入锅中隔水蒸；

3. 蒸熟取出，撕成细条；

4. 将芹菜和胡萝卜放入锅中焯下水；

5. 将所有食材全部放在一起加入少许盐调味；

6. 加入一勺生抽提鲜；

7. 放入两勺麻油少许蔬果粉搅拌均匀并放上辣椒点缀即可。

食谱| 拾味爸爸

 枸杞栗薯甜汤 

-材 料-

红薯300g、板栗150g

鲜百合15g、枸杞5g

红糖3g

-做 法-

1. 去皮板栗倒入汤锅中，加入800g清水；

2. 大火煮开后转中火，继续煮约20分钟；

3. 红薯去皮切小块；

4. 加入到汤锅中，再放入鲜百合，中小火继续煮约15分钟；

5. 拌入红糖和枸杞；

6. 续煮至红糖融化，即可出锅。

- END -

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