多吃抗炎食物提升免疫力

炎症反应是机体对于外界刺激的一种防御反应，很多炎症都是有益的，它能在我们受伤的时候保护我们。

但现代不健康的生活方式导致慢性炎症越来越明显。慢性炎症是非常危险的。

它意味着身体不断发炎，可导致宿主疾病和衰弱状况，是包括心脏病、癌症在内的致命疾病的诱因。

现代医学很多研究都表明了饮食对抗炎的重要性。

所以，在日常生活中吃一些抗炎食物，不仅可以帮助我们减轻炎症，也有助于身体健康。

1、生姜

生姜含有姜烯、姜醇、姜酚等活性物质，具有抗氧化性，还能抑制炎性因子生成，促进抗炎因子合成。

2、豆类

豆类和豆科植物是几种抗炎营养素和化合物的极佳来源,包括:纤维、异黄酮、类黄酮、花青素。

3、菠萝

菠萝是菠萝蛋白酶的唯一食物来源,这种酶能促进抗炎,进而缓解头痛、关节疼痛、锻炼后肌肉疼痛等各种疼痛症状。

4、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜如瑞士甜菜，菠菜，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝蔬菜如西兰花，花椰菜和甘蓝具有强大的抗炎作用，可降低体内某些引起炎症的水平。

5、姜黄

姜黄素,是一种很强的抗氧化剂,特别是对关节出现炎症比较有效果。6、绿茶

绿茶茶多酚中的儿茶素含量高,能够减少促炎因子的生成。

7、莓类

莓类水果（如蓝莓、蔓越莓、草莓）含有丰富的抗氧化剂，尤其蓝莓中有极高的抗炎花青素。

8、西芹

含有杨梅酮，能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性,有抗炎和抗高血脂的效应。

9、黑巧克力

是的，你没看错，黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高,其具有与阿司匹林相似的抗炎作用。

10、用传统方法发酵和腌制的食物

这类食物可优化肠道菌群，发挥“抗炎魔力”。大多数炎症性疾病始于肠道，由肠道微生物群失衡导致。

发酵食物，例如纳豆、泡菜、味噌、豆豉、腌菜、酸菜、橄榄等发酵蔬菜，有助于为肠道重新播种有益菌。

理想状态下，建议您食用多种这类发酵蔬菜，因为每种含有不同的有益菌群（益生菌）。发酵食物还有助于清除体内有害毒素。

另外，抗炎饮食也尽量应该限制，减少以下摄入：

精制碳水化合物，如白米饭、白面包、糕点

炸薯条和其他油炸食品

苏打水和其他加糖饮料

红肉（汉堡、牛排、猪肉）和加工肉类（热狗、香肠、咸肉）

人造黄油、猪油等饱和脂肪和反式脂肪。

整体而言，所有种类的加工食品都是促炎症性的，因为含有高果糖玉米糖浆、酱油、加工植物油（反式脂肪）和化学添加剂等成分。

还需要尽可能避免摄入精制糖类、加工果糖等食物。

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