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今日精品素肉----孜然素肉丁（旗舰版）邀您一起来学习
孜然素肉丁（旗舰版）
主料：蛋白肉丁200克
配料：姜末，豆瓣酱，胡椒粉，盐，花菇精，酱油，生抽，桂皮，香叶，八角，孜然！
做法：
（1）将蛋白肉用水泡软，沥干水分。
（2）将油倒入砂锅中，烧至四成热，放入姜末，豆瓣酱，煸出香味，加入适量调料，大料，调好卤汁，卤制5~10分钟收汁出锅！（注：卤制味道颜色稍轻，油炸后均会加重！）
（3）油温烧至7成，将卤好的素肉少量多次下锅，均匀放入蛋白肉，进行油炸，成金黄色出锅装盘撒上孜然即可食用。（注：油温，油量适当否则易起火溢锅！）
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